क्या शैम्पेन लस मुक्त है? - डेक्कन से पूछें...

क्रेडिट: अनस्प्लैश / ट्रिस्टन गैसर्ट

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क्या कोलबेलिया शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन पी सकते हैं?

क्या शैम्पेन लस मुक्त है? - डेक्कन से पूछें

कैट, ईमेल द्वारा, पूछता है: मुझे सीलिएक रोग है और मैं सोच रहा हूं कि क्या मैं स्पार्कलिंग वाइन पी सकता हूं?

नोर्मिका मैक्गॉ, नीति निदेशक, अनुसंधान और अभियान सीलिएक यूके, शराब, स्पार्कलिंग वाइन और शैम्पेन सभी लस मुक्त हैं - जैसे ऑटोलिटिक स्वाद वर्णनकर्ता रोटी, रिश्वत और बिस्किट।

यद्यपि खाद्य विनियमन का टकसाल देश-देश में भिन्न हो सकता है, लेकिन भोजन और पेय के उत्पादन में एलर्जी का प्रबंधन एक वैश्विक चिंता का विषय बन गया है।

इसलिए अगर कोई संकेत था कि किसी एलर्जेनिक घटक का उपयोग शराब के उत्पाद (जैसे कि जरूरी नहीं कि ग्लूटेन मुक्त) के प्रसंस्करण या भंडारण में किया गया हो और यह एक महत्वपूर्ण स्तर पर अंतिम उत्पाद में बना रहे, तो यह करना होगा लेबल पर पहचाना जाए।

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यह सवाल पहली बार सामने आया मार्च 2019 Decanter पत्रिका का मुद्दा।

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