जब आप चन्द्रमाओं के बारे में सोचते हैं तो आपके मन में अप्पलाचिया की ऊबड़-खाबड़ तलहटी में गुप्त रूप से अवैध वस्त्रों की देखभाल करने वाले समग्र वस्त्रधारी व्यक्तियों का ख्याल आता है। और फिर किसी कारण से इसके बारे में एक टेलीविजन शो में दिखाई देना।
लेकिन स्कॉच का चंद्रमा चमकने का अपना इतिहास है। वास्तव में बहुत सारी स्कॉच व्हिस्की की उत्पत्ति छोटे पैमाने पर अवैध रूप से संचालित भट्टियों में हुई है। और हां भयानक अत्याचारी ब्रिटिश साम्राज्य आंशिक रूप से दोषी था .
शिकागो पीडी सीजन 3 एपिसोड 3
स्कॉच उत्पादन के शुरुआती दिनों को देखें- पहला लिखित उल्लेख 1494 से मिलता है लेकिन यह संभवतः सदियों से चल रहा था - अधिकांश आसवन घर पर फार्मस्टेड की नियमित गतिविधियों के साथ एकीकृत किया जाता था। ऐसा नहीं है कि स्कॉटिश संसद ने उनके चन्द्रमाओं को पूरी तरह से नजरअंदाज कर दिया; यदि और जहां वे कर सकते थे तो उन्होंने कर लगाया। लेकिन जब 1707 का यूनियन अधिनियम पारित हुआ तो स्कॉटलैंड को ब्रिटिश शासन के अधीन कर दिया गया। और यदि आपको क्रांतिकारी युद्ध के बारे में कुछ भी याद है तो आपको याद होगा कि ब्रितानियों को अपने उपनिवेशों पर कर लगाना कितना पसंद था। तथाकथित एक्साइजमैन को सैकड़ों अवैध स्कॉच डिस्टिलरीज़ पर तैनात किया गया था, जिनमें से अधिकांश ने अंततः अपने उत्पादन को भूमिगत कर दिया (कभी-कभी शाब्दिक रूप से; एक डिस्टिलरी इतनी दूर चली गई कि उसने अपनी पीट की आग से धुएं को पास की झोपड़ी में मोड़ दिया ताकि यह बस एक स्वादिष्ट चिमनी की आग की तरह दिखे।)
जबकि आसवकों ने अपना परिचालन छुपाया, कर बढ़ते रहे। 1793 और 1797 के बीच स्कॉच व्हिस्की पर कर 9 से 54 पाउंड तक बढ़ गया - और 1803 तक यह आश्चर्यजनक रूप से 162 पाउंड हो गया। करों ने आसवकों को नहीं रोका; उस समय तक व्हिस्की स्कॉट्स के लिए जीवन जीने का एक तरीका था और अवैध उत्पादन तब भी जारी रहा, जब कराधान के नए प्रयासों पर उत्पाद शुल्क और शराब बनाने वालों के बीच लड़ाई हुई और दंगे भड़क उठे।
ब्लू ब्लड्स सीजन 10 एपिसोड 8
18 के अंत तकवांसदी में केवल आठ कर-भुगतान करने वाली डिस्टिलरीज थीं - और 400 अवैध उत्पादक थे। जब ड्यूक ऑफ गॉर्डन को एहसास हुआ कि वे करों में कितना संभावित राजस्व खो रहे हैं, तब प्रभारी लोगों को एक प्रतिभाशाली विचार आया: सभी स्कॉच व्हिस्की पर करों को कम करके चंद्रमाओं को उनके छिपने के स्थानों से बाहर और दिन की रोशनी (और वैधता) में लाया जाए और उन सभी स्वादिष्ट शराब पर मध्यम कर वसूल किया जाए।
1823 का व्हिस्की उत्पाद शुल्क अधिनियम मूल रूप से उन सभी अवैध कार्यों के लिए मौत की घंटी था। और यह एक तरह का प्रतिभाशाली कदम था। भले ही कर मुद्दे 19 के दौरान तस्करी को प्रोत्साहित करना जारी रखेंगे (1830 में प्रति गैलन कर आसमान छू गया था)।वांसदी की कुछ सबसे प्रसिद्ध स्कॉच डिस्टिलरीज़ कानूनी रूप से स्थापित की गईं। तो हां, हल्की स्कॉची विडंबना के मामले में करों ने भूमिगत व्हिस्की व्यापार को फलने-फूलने में मदद की और फिर उन्हीं करों को कम किए जाने के बाद उन्होंने उपरोक्त-बोर्ड व्हिस्की उद्योग को फलने-फूलने में मदद की। करों का स्वाद इतना अच्छा कभी नहीं था।
