वाइनमेकर ठंढ को कैसे रोकते हैं? - Decanter- Winestealssd.com से पूछें

ससेक्स में रिजव्यू पर ठंढ को रोकने के लिए आग। क्रेडिट: जूलिया क्लैक्सन: इंटरनेशनल गार्डन फ़ोटोग्राफ़र ऑफ़ द इयर / रॉयल फ़ोटोग्राफ़िक सोसाइटी सिल्वर मेडलिस्ट

दशानन से पूछें
हाइलाइट

फ्रॉस्ट ने बेलें छोड़ी हैं यूरोप भर के शराब क्षेत्रों में हाल ही में 'सूखे तम्बाकू की तरह दिखना' । लेकिन वाइनमेकर ठंढ को रोकने में कैसे मदद कर सकते हैं?

वाइनमेकर ठंढ को कैसे रोकते हैं? - डेक्कन से पूछें

फ्रॉस्ट संरक्षण - स्विट्जरलैंड

आज रात स्विट्ज़रलैंड के अंगूर के बागों में आग की बाल्टी के साथ ठंढ सुरक्षा

द्वारा प्रकाशित किया गया था मार्को कसुबा शुक्रवार 21 अप्रैल 2017 को

उपरोक्त: अप्रैल 2017 में स्विट्जरलैंड में आग से बचाव के लिए आग मार्को कस्चुडा ।

फ्रॉस्ट कूल क्लाइमेट वाइन क्षेत्रों के लिए पार्टुअरली बड़ा जोखिम है, जहां यह नई उभरती कलियों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।

में शैंपेन , कुछ क्षेत्रों में 20% की हानि और 50% तक दूसरों में हाल ही में दाख की बारी प्रबंधकों द्वारा सूचित किया गया है । यह भी जैसे क्षेत्रों में एक लगातार समस्या है चैबलिस , को लॉयर और यूके भी। लेकिन पिछले सप्ताह में दक्षिण-पूर्व में लैंगेडोक-रौसिलन जैसी जगहों पर सैकड़ों हेक्टेयर में दक्षिण में बहुत अधिक नुकसान हुआ है।

यहां कुछ तकनीकों और एक्शन-शॉट्स हैं कि कैसे वाइन निर्माता अपने वाइन पर ठंढ क्षति को सीमित करना चाहते हैं।

आग

पर रिजव्यू ससेक्स में वे 'बुगियों' का उपयोग करते हैं - बड़े पैराफिन मोमबत्तियाँ जो हवा की गति बनाने के लिए पर्याप्त गर्मी देती हैं जो ठंढ को कम करने से रोकता है।

ग्रिम सीजन 5 एपिसोड 13

ससेक्स में रिजव्यू में जलते हुए गुलगुले। क्रेडिट: जूलिया क्लैक्सन: इंटरनेशनल गार्डन फ़ोटोग्राफ़र ऑफ़ द इयर / रॉयल फ़ोटोग्राफ़िक सोसाइटी सिल्वर मेडलिस्ट

हन्ना सिम्पसन-बैंक्स, रिटेल और इवेंट मैनेजर ने कहा, 'हमारी दाख की बारी रात भर रुकती है, एक ठंढ के संकेत के लिए मौसम केंद्रों की लगातार जाँच करना और जब तापमान गिरता है, तो उन्हें जल्दी से दाख की बारी की ओर निकल जाना चाहिए' रिजव्यू।

ससेक्स में रिजव्यू में आग को रोकने वाला फ्रॉस्ट। क्रेडिट: जूलिया क्लैक्सन: इंटरनेशनल गार्डन फ़ोटोग्राफ़र ऑफ़ द इयर / रॉयल फ़ोटोग्राफ़िक सोसाइटी सिल्वर मेडलिस्ट।

सिम्पसन-बैंक्स ने कहा, 'हमारी टीम को इन सभी को प्रकाश में लाने में लगभग 50 मिनट लगते हैं।'

इयान केलेट, से हैम्बल्डन वाइनयार्ड हैम्पशायर में, उनकी टीम ने कहा कि दाख की बारियां, आग लगने के लिए ईंधन के स्रोत के रूप में छंटाई से निकली बेल का इस्तेमाल करती हैं, जो डिब्बे में जलाई जाती हैं।

प्रशंसक

कैलिस्टोगा, नापा घाटी में ठंढ से बचाव के लिए एक विंड मशीन का इंतजार किया जाता है। क्रेडिट: जॉर्ज ओज़े / अलामी स्टॉक फोटो।

हवा चलती रखने के लिए पंखे और पवन मशीनों का उपयोग करने से भी ठंढ को रोकने में मदद मिलती है।

As हम स्थानीय तात्कालिक वातावरण को गर्म करने के लिए हवा को स्थानांतरित करने की कोशिश कर रहे हैं। केलेट ने कहा, हमारे पास रात को चलने के लिए बड़े प्रशंसक हैं, ताकि हवा को स्थानांतरित करने की कोशिश की जा सके।

किचन सीजन 19 एपिसोड 1

हेलीकाप्टर

दो हेलिकॉप्टरों दाखलताओं से ऊपर उड़ते हैं, प्रभावी रूप से ठंडी और गर्म हवा में घूमते हैं ताकि दाख की बारी में तापमान बढ़ा सकें और जर्मनी के ओबेरसुम में एक दाख की बारी पर देर से ठंढ को रोका जा सके। साभार: क्रिस्टोफ़ श्मिट / dpa / अलामी लाइव न्यूज़

ठंढ को रोकने में मदद करने के लिए हवाई विस्थापन के लिए हेलीकाप्टरों का भी उपयोग किया जाता है, हालांकि यह बिल्कुल सामान्य नहीं है।

कई विजेताओं ने पिछले सप्ताह यूरोप में उनका उपयोग किया, जिसमें जर्मनी में बाडेन-वुर्टेमबर्ग और फ्रांस के लॉयर घाटी में भी शामिल थे।

स्प्रिंकलर

अन्य सामान्य तरीकों में दाख की बारी में हीटर का उपयोग करना, हवा को बहुत गर्म रखना ताकि ठंढ को सुलझाया जा सके, या स्प्रिंकलर का उपयोग किया जा सके - जो तापमान को ठंड से ऊपर रखने में मदद करते हैं।

फ्रॉस्ट शायद ही कभी एक दाख की बारी क्षेत्र को समान रूप से प्रभावित करेगा, और साइट चुनते समय जोखिम एक विचार है।

वाइनमेकर्स के लिए दाख की बारी में विचार करने वाले कारकों में साइट और विविधता, और ट्रेलाइज़ का विकल्प शामिल है, जो एक हद तक ठंढ को कम कर सकता है।