हेडोनिजम
प्रतिष्ठित लंदन वाइन रिटेलर ऑफ द ईयर के विजेता, हेडोनिज़म वाइन इस अक्टूबर में 16 DWWA विजेता वाइन का प्रदर्शन करेंगे
लंदन के मेफेयर के केंद्र में स्थित, Hedonism एक नई बढ़िया शराब और स्पिरिट बुटीक है, जो पहले से ही हाल के दिनों के वाइन प्रोजेक्ट के बारे में सबसे अधिक चर्चा में बन गया है, और हाल ही में Decanter अवार्ड्स प्रेजेंटेशन डिनर में डेक्कन लंदन वाइन रिटेलर ऑफ़ द इयर का नाम दिया गया रॉयल ओपेरा हाउस।
पता: 3-7 डेविस स्ट्रीट, डब्ल्यू 1 के 3 एलडी
www.hedonism.co.uk
एनसीआईएस न्यू ऑरलियन्स सीजन 4 एपिसोड 23
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निम्नलिखित DWWA जीतने वाली मदिरा अक्टूबर के महीने में Hedonism में स्वाद के लिए उपलब्ध हैं:
- पेनफल्ड्स, बिन 389 कैबरनेट-शिराज, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया, 2010, रेड, स्टिल ड्राई - £ 15 क्षेत्रीय ट्रॉफी पर ऑस्ट्रेलियाई रेड ब्लेंड
- गैया, जंगली किण्व असिर्टिको, ग्रीस, एजियन द्वीप समूह, सेंटोरिनी, 2012, व्हाइट, स्टिल ड्राई - 15 पाउंड की क्षेत्रीय ट्रॉफी में ग्रीक व्हाइट
- गैया, थैलासिटिस, ग्रीस, एजियन आइलैंड्स, सेंटोरिनी, 2012, व्हाइट, स्टिल ड्राई - सोना
- डोबोगो, फुरमिंट, हंगरी, तोकज-हेजलजा, 2011, व्हाइट, स्टिल ड्राई - हंगेरियन व्हाइट ओवर 15 क्षेत्रीय ट्रॉफी
- जीडी वज्र, क्ये फ्रीसा, इटली, पीडमोंट, लंगे, 2009, रेड, स्टिल ड्राई - 15 पाउंड ट्रॉफी से अधिक रेड पीडमोंट
- ला रियोजा अल्टा, 890, स्पेन, रेस्ट ऑफ़ मेंनलैंड, रियोजा ग्रान रिसर्वा 1998, रेड, स्टिल ड्राई - Red Rioja Gran Reserva £ 15 क्षेत्रीय ट्रॉफी पर
- सैंडमैन, 40 वर्ष पुराना टैनी, पुर्तगाल, पोर्ट, एनवी।, रेड, फोर्टिफाइड - टैवी पोर्ट £ 15 क्षेत्रीय ट्रॉफी पर
- बैरन रिकासोली कोलीडीला, इटली, टस्कनी, चियांटी क्लासिको, 2010, रेड, स्टिल ड्राई - पीतल
- टोबिया, सेलेकियोन, स्पेन, रेस्ट ऑफ़ मेंनलैंड, रिओजा क्रिंजा, 2009, रेड, स्टिल ड्राई - सोना
- बादल की खाड़ी, पिनोट नोयर, न्यूजीलैंड, मार्लबोरो, 2011, रेड, स्टिल ड्राई - सोना
- ज़ेनाटो, सर्जियो ज़ेनटो, इटली, वेनेटो, लुगाना, 2010, व्हाइट, स्टिल ड्राई - सोना
- अलेंदे, औरुस, स्पेन, रेस्ट ऑफ़ मेंनलैंड, रिओजा, 2008, रेड, स्टिल ड्राई - सोना
- डॉव, विंटेज, पुर्तगाल, पोर्ट, 1985, रेड, फोर्टिफाइड - सोना
- ग्रैन क्रूज़, 10 साल पुराना टैनी, पुर्तगाल, पोर्ट, एनवी।, रेड, फोर्टिफाइड - पीतल
- हेनरिक्स और हेनरिक्स, 20 साल पुराना मालवसिया, पुर्तगाल, मदीरा, एनवी, रेड, फोर्टिफाइड - चांदी
- क्लेन कॉन्स्टैंटिया, विन डे कॉन्स्टेंस, दक्षिण अफ्रीका, तटीय क्षेत्र, कॉन्स्टेंटिया, 2007, व्हाइट, स्वीट - सोना
इस साल की ग्लोबल टेस्टिंग का जश्न मनाने के लिए, हमने इस एक्सक्लूसिव वाइन स्टोर के बारे में थोड़ा और जानने के लिए हेटोनिज़म वाइन में तातियाना फ़ोकिना के साथ पकड़ लिया, जिसे हाल ही में डेक्कनटर प्रेजेंटेशन डिनर में डेक्कन लंदन वाइन रिटेलर ऑफ़ द इयर नाम दिया गया है।
हमें अपने वाइन स्थल और उन ग्राहकों के बारे में थोड़ा सा बताएं जो आपको आकर्षित करते हैं - आप कहां आधारित हैं? क्या आप एक विशेष प्रकार की शराब के विशेषज्ञ हैं?
T: लंदन के मेफेयर के केंद्र में स्थित, Hedonism Wines एक नया बढ़िया वाइन और स्पिरिट बुटीक है, जो हाल के दिनों की वाइन शॉप के बारे में सबसे अधिक चर्चा का विषय बन गया है। दुनिया भर के 27 अलग-अलग देशों से ऑफर पर 4500 से अधिक वाइन हैं। इसलिए हमें उम्मीद है कि हर कोई यहां अपने स्वाद के लिए कुछ पा सकता है।
रेड वाइन के लिए सही तापमान क्या है
आप इस वर्ष ग्लोबल टेस्टिंग्स का हिस्सा क्यों बनना चाहते हैं, और अपने स्थान पर इस दो सप्ताह के स्वाद को चलाकर आप क्या हासिल करना चाहते हैं?
T: हम हमेशा अपने ग्राहकों को एक अनोखा अनुभव प्रदान करना चाहते हैं और कुछ नए और रोमांचक वाइन प्राप्त कर सकते हैं। इन 2 सप्ताह के दौरान एनोमैटिक्स पर कुछ वाइन अभी तक जारी नहीं की गई है, इसलिए यह हमारे ग्राहकों को अवसर प्रदान करेगी। उन्हें आज़माने वाले पहले व्यक्ति बनें। डेकरटर पत्रिका द्वारा वर्ष के लंदन वाइन व्यापारी का नाम दिया गया है और यह जानते हुए कि हमारे बहुत से ग्राहक डेक्कन के समर्पित पाठक हैं, हमने सोचा कि हम इस अवसर को नहीं चूक सकते।
क्या आप इस अक्टूबर में अपने ग्राहकों के लिए Decanter Global Tastings के भाग के रूप में कोई प्रचार या विशेष कार्यक्रम चला रहे हैं?
T: हम सोशल मीडिया और हमारे न्यूज़लैटर पर बहुत कुछ कर रहे हैं जो 1000 से अधिक लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए जाता है कि इन 2 हफ्तों के दौरान शानदार वाइन का स्वाद लेने के लिए अधिक से अधिक लोग आएं।
क्या आप अपने शहर में शराब के दृश्य का वर्णन कर सकते हैं? क्या आपने हाल के वर्षों में इसे बदला है, या आप कहेंगे कि यह परिवर्तन है?
लंदन का शराब दृश्य संभवतः दुनिया में सबसे अधिक गतिशील में से एक है, जिसमें स्पेक्ट्रम के विभिन्न छोरों और सबसे अधिक जानकार ग्राहकों में एक विविध और रोमांचक पेशकश है। चखने की मशीनें अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही हैं, लोग बारीक मदिरा में मिल रहे हैं, अपने लिए नए और ऊपर और आने वाले क्षेत्रों की खोज कर रहे हैं, उन मदिरा के बारे में अधिक अध्ययन कर रहे हैं जो वे पीते हैं जो देखने के लिए बहुत अच्छा है।
अंत में, क्या आपके पास कोई डब्ल्यूडब्ल्यूडब्ल्यूए विजेता वाइन सिफारिशें हैं जिन्हें आप अपने ग्राहकों के साथ साझा करना चाहते हैं, और यदि हां, तो आपने इन वाइन को क्यों चुना है?
दो वाइन जो हमारे प्रमुख क्रेता एलिस्टेयर विनर की सिफारिश करेंगे, इस प्रकार हैं: फ्रीसा के 09 वज्र पीडमोंट से सामान्य रूप से संदिग्ध नहीं है, लेकिन उनके स्वदेशी वैरिएटल में से एक, और डोबोगो ड्राई फुरमिंट 2011 के एक शानदार शुद्ध और ताजा अभिव्यक्ति के बजाय अधिक प्रसिद्ध चुनने के लिए। क्षेत्र से मीठी मदिरा, एलिस्टेयर फुरमिंट के इस अद्भुत ताज़ा उदाहरण के लिए जाना जाएगा।
द्वारा लिखित
शिकागो फायर सीजन 6 एपिसोड 1
