उत्पादक शैंपेन चार्टोगेन-टेललेट के बारे में सभी पढ़ें, साथ ही पीटर लीम ने कोशिश की कि उनकी कौन सी मदिरा है।
प्राथमिक सीजन 3 एपिसोड 3
क्षेत्र: रिम्स का पहाड़, शैंपेन
गाँव : मर्फी
अंगूर की किस्में: पीनट नोयर - Chardonnay - पिनोट मेयुनियर - अर्बनने
दाख की बारी क्षेत्र: 11 हेक्टेयर
2006 में अपने परिवार की 12ha संपत्ति संभालने के बाद से, अलेक्जेंड्रे चार्टोग्ने शैम्पेन के सबसे चमकते सितारों में से एक के रूप में उभरा है।
नर्क का किचन सीजन 18 एपिसोड 3
- उत्पादक शैम्पेन: 10 सम्पदा पता करने के लिए
रिम्स के उत्तर-पश्चिम में मेरफी गांव, अपनी रेत और मिट्टी की मिट्टी के लिए विशिष्ट है, और जब यह मध्य युग के बाद से अपनी मदिरा के लिए प्रसिद्ध है, तो इसे काफी हद तक देर से अनदेखा किया गया है। चार्टोग्ने इस भूले हुए टिरोइर का एकमात्र समकालीन चैंपियन है, और उनके विट्रीकल्चर का उद्देश्य इन मिट्टी को स्पष्टता और सटीकता के साथ व्यक्त करना है। वह जैविक उपचारों का उपयोग करता है, कवर फसलों के माध्यम से जैव विविधता को बढ़ावा देता है, और नियमित जुताई के माध्यम से गहरी-जड़ प्रणालियों को प्रोत्साहित करता है, अक्सर ट्रैक्टर के बजाय घोड़े द्वारा। तहखाने में, प्रत्येक पार्सल अलग-अलग शराब के आधार पर, अलग-अलग खमीर के साथ अलग-अलग खमीर, स्टेनलेस स्टील के टैंक या कंक्रीट के अंडों के साथ अलग-अलग किया जाता है। चार्टोग्ने-टेललेट की गैर-विंटेज ब्रूट, जिसे सैंटे-ऐनी कहा जाता है, संपत्ति और गांव दोनों के लिए एक अच्छी शुरूआत के रूप में कार्य करता है, जबकि लेस-बेरेस, ओरीज़ोक्स और हेतेटेबिस जैसी साइटों से एकल-दाख की बारी Champ Champes की उनकी श्रृंखला अधिक विस्तार से मर्फी के इलाके का पता लगाती है। ।
हमारे जीवन के दिन थेरेसा स्पॉइलर
शराब आजमाने के लिए: चार्टोग्ने-टेललेट, ब्रुट, मोंटेन डे रिम्स 2008
लेस कुअरेस के मिट्टी से समृद्ध दाख की बारी से, 60% पिनोट नोइर और 40% चारडोनने का यह मिश्रण पका हुआ फल को अम्लता के साथ मिलाता है ... यहाँ और पढ़ें
पता: 37 - 39 ग्रैंड रु, 51220, मर्फी, फ्रांस
वेबसाइट: www.chartogne-taillet.com
पीटर लीम द्वारा लिखित
