टस्कनी में मोंटालिनो, ब्रुनेलो डि मोंटालिनो के घर।
रिचर्ड बॉडेंस को लगभग तीन दशकों से टस्कनी के बेहतरीन वाइन एस्टेट्स के बारे में पता चल रहा है। यहाँ, वह मोंटेल्सीनो क्षेत्र में अपने पसंदीदा में से 10 में एक व्यक्तिगत अंतर्दृष्टि देता है ...
सर्वश्रेष्ठ ब्रूनेलो निर्माता
मैं पहली बार अंदर पहुंचा Montalcino , टस्कनी 1978 में सर्दियों की शाम को, साइकिल पर। गाँव में तब एक विशिष्ट मध्ययुगीन माहौल था। वहाँ स्ट्रीट लाइटिंग की कमी थी और खाने के लिए बिल्कुल भी नहीं।
रात के लिए एक पेंशन ढूँढना एक गंभीर उपक्रम था। लेकिन अगली सुबह ग्रामीण इलाकों के दृश्य शानदार थे।
विचार अभी भी शानदार हैं, लेकिन बाकी सब कुछ इन दिनों अलग है।
सभी घंटों में आगंतुकों के साथ मुख्य सड़क हलचल। दही बार हैं, शैंपेन बार और पेकेवे पिज्जा की दुकानें, बुटीक और वाइन की दुकानें, और हर दूसरे दरवाजे में बिस्तर और नाश्ता उपलब्ध है।
इस सभी समृद्धि का स्रोत ब्रुनेलो बूम है। जब उत्पादकों के संघ की स्थापना मूल रूप से 1977 में हुई थी, तो इसमें 20 सदस्य थे। अब 200 से अधिक हैं।
शराब के उत्पादन में तेजी के साथ यह अपरिहार्य विविधता लाया है।
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वाइनयार्ड्स जलवायु और मिट्टी के चिह्नित अंतर के साथ कम्यून के कुछ हिस्सों में फैले हुए हैं, और वाइन एस्टेट्स की मशरूमिंग - अक्सर क्षेत्र के बाहर के मालिकों के साथ - का मतलब है नए वाइनमेकिंग दर्शन।
इन सभी के साथ आने वाले नवाचारों को कभी-कभी मोंटालिनो के वाइन की प्रामाणिकता के लिए एक खतरे के रूप में देखा जाता है और उपयुक्त या अनुपयुक्त साइटों और तथाकथित 'पारंपरिक' और 'आधुनिक' शराब शैलियों के बारे में बहुत बहस हुई है।
मेरा व्यक्तिगत विचार यह है कि आज मोंटाल्सीनो द्वारा दी जाने वाली विविधता एक संसाधन है और इसकी समृद्धि का एक हिस्सा है, और उत्पादकों के मेरे चयन में जो मैं प्रशंसा करता हूं, मैंने इसे प्रतिबिंबित करने की कोशिश की है।
यह लेख पहली बार 2017 के लिए डेक्कन मैगज़ीन के इटली सप्लीमेंट में दिखाई दिया था। इसे एलेनोर डगलस द्वारा Decanter.com के लिए संपादित किया गया है।
रिचर्ड Baudains डेकोटर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स में वेनेटो के लिए क्षेत्रीय कुर्सी है ।
रिचर्ड बॉडेंस के शीर्ष 10 ब्रूनो निर्माता:
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निर्माता प्रोफाइल: फतोरिया देई बारबी
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निर्माता प्रोफ़ाइल: Baricci
1950 के दशक से ही बैरिकी इस संपत्ति पर शराब बनाते रहे हैं ...
निर्माता प्रोफाइल: बायोनडी संटी
इतालवी शराब के 'अभयारण्यों' में से एक ...
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निर्माता प्रोफ़ाइल: ले पोटज़ाइन
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निर्माता प्रोफाइल: डोनाटेला सिनेली केमिलीनी
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निर्माता प्रोफाइल: सिल्वियो नारदी
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साभार: www.siropacenti.it
निर्माता प्रोफाइल: सिरो पैसेन्ती
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निर्माता प्रोफ़ाइल: साल्वियोनी
गाँव के महान us क्रूस ’में से एक के रूप में मान्यता प्राप्त एक भूखंड…।
निर्माता प्रोफाइल: सैन पोलिनो
मोंटालिनो का पहला प्रमाणित जैविक संपदा .....
एंजेलीना जोली ब्रैड पिट वाइन
निर्माता प्रोफ़ाइल: लगातार खाते
Montalcino में सबसे लंबे समय तक स्थापित परिवारों में से एक ...
