क्या शैम्पेन में चम्मच डालने से काम चल जाता है?

साभार: गुंटर किर्श / आलमी स्टॉक फोटो

लॉ एंड ऑर्डर सीजन 18 एपिसोड 5

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हममें से ज्यादातर लोग जानते हैं कि फ्रिज में स्पार्कलिंग वाइन की एक खुली बोतल रखी जाती है, जिसके फिज़ रखने के लिए ऊपर में एक चम्मच होता है। हो सकता है कि आप इसे स्वयं करें। लेकिन यह सच में काम करता है?

में एक चम्मच डालता है शैंपेन काम क?

कुछ लोग एक कांटा का उपयोग करते हैं। किसी भी तरह से, दुनिया भर के कई शराब प्रेमी शैंपेन के बुलबुले को संरक्षित करने की इस विधि से कसम खाते हैं।

लेकिन हमारे विशेषज्ञ इसके लिए कोई आधार नहीं खोज सकते।

CO2 बुलबुले उठ रहे हैं ... साभार: विकिपीडिया

गेरार्ड लेगर-बेलेयर, यूनिवर्सिटी ऑफ रिम्स शैम्पेन-अर्दीन में प्रोफेसर और एक प्रमुख शोधकर्ता शैम्पेन के बुलबुले , बताया था Decanter.com कि वह नहीं जानता कि चम्मच विचार कहाँ से आया है।

'हमने पहले ही इस पर कई प्रयोग किए हैं, और एक चम्मच में स्पार्कलिंग वाइन में भंग CO2 रखने पर कोई कार्रवाई नहीं हुई है।'

शैम्पेन विशेषज्ञ टायसन स्टेलजर ने कहा कि बहुत से लोग आश्चर्यचकित होंगे कि एक खुली बोतल keep अभी भी कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख देगी। और इसलिए यह गलत धारणा कि एक चम्मच काम करता है। '

तो आप कैसे रखते हैं शैम्पेन स्पार्कलिंग?

स्टेलर ने कहा, 'एक अधिक विश्वसनीय तरीका एक शैंपेन स्टॉपर का उपयोग करना है जो एक तंग सील प्रदान करता है, और बोतल को जितना संभव हो उतना ठंडा रखने के लिए।'

Liger-Belair सुझाव देता है कि शैंपेन को फ़िज़ी रखने का सबसे अच्छा तरीका है कि बोतल को hermetically सील कर दिया जाए।

You लेकिन अगर आप ऐसा करते हैं, तब भी यह उत्तरोत्तर अपने विघटित CO2 सामग्री को खो देगा, क्योंकि विघटित CO2 कुछ गिलास परोसे जाने के बाद तरल सतह से ऊपर बने हेडस्पेस पर उत्तरोत्तर आक्रमण करेगा। '

कानून और व्यवस्था svu जीवन को काटती है

कैसे एक शैम्पेन की बोतल कृपाण

स्पार्कलिंग वाइन क्यों स्पार्कलिंग है

दूसरी किण्वन से गुजरने पर वाइन स्पार्कलिंग हो जाती है। यह CO2 बनाता है, जो बुलबुले बनाता है।

में शैम्पेन विधि , या 'मेथोड ट्रेडेल', दूसरी किण्वन बोतल में होता है। किण्वन से लीस (खमीर) को एक प्रक्रिया के माध्यम से हटा दिया जाता है जिसे कहा जाता है असहमति।

In टैंक विधि ’का अर्थ है कि दूसरा किण्वन एक टैंक में होता है और स्पार्कलिंग वाइन को फिर बोतलबंद और सील किया जाता है। Prosecco इस तरह से बनाया जा सकता है।

बोतल के खुलने के बाद, CO2 जारी हो जाती है और इस तरह से बुलबुले मुरझाने लगते हैं।