बैठक कक्ष
शैंपेन सैलून ने अपने 1999 विंटेज को लंदन के नॉटिंग हिल में मछली और चिप दोपहर के भोजन के साथ लॉन्च किया है।
अति अनन्य बैठक कक्ष जिनमें से वहाँ रहे हैं केवल 37 सर्ग 1905 में इसकी स्थापना के बाद से, आज में लॉन्च किया गया था जील्स एक पारंपरिक ब्रिटिश दोपहर के भोजन के साथ मछली के रेस्तरां में लटकी हुई हडॉक और मटर मटर और टार्टारे सॉस के साथ चिप्स।
शीतकालीन आपराधिक दिमाग का किनारा
डिडिएर डेपॉन्ड , वाइनमेकर और सैलून के अध्यक्ष ने 1999 को 'परिपक्व, समृद्ध और प्रचुर' वर्ष के रूप में और शराब को 'परिष्कृत' और 'नामांकित' के रूप में वर्णित किया।
लंदन स्थित पत्रकारों और आलोचकों ने, £ 200 वाइन का स्वाद चखते हुए, इसे विभिन्न रूप से journal भव्य पाया, जिसमें ब्रियोचे, सफेद ब्रेड, सफेद फूल, पृथ्वी और नाजुक खमीर के स्वाद थे। '
जबकि आयातकों कॉर्नी और बैरो सुझाव है कि शराब को until अब से 2050 तक 'पीया जा सकता है, 2060 तक के लिए सेट किए गए मैग्नेम्स के साथ, डिपोंड ने कहा कि यह बहुत छोटा था, और पांच से 10 साल तक तैयार नहीं होगा।
सैलून से ही बनता है Chardonnay मेसनील में 19 दाख की बारियां और बोतल में कम से कम 10 साल तक परिपक्व होती है। 1999 को 2000 में बोतलबंद किया गया था और हर छह महीने में 2000 बोतलों के बैच में विस्थापित किया जाएगा। कुल 50,000 बोतलें उत्पादित की जाती हैं।
विनीज़ेशन पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील में है - 40 साल पहले पेश किया गया, सैलून में बनाया जाने वाला आखिरी नवाचार - और कोई दुर्भावनापूर्ण किण्वन नहीं है।
खुराक अवशिष्ट चीनी की प्रति लीटर पांच ग्राम प्रति हड्डी सूखी है। मेसनील सुर ओगर टेरोइर को पतले टॉपसॉइल की विशेषता है, बेलों को गहरी चाक में जड़ दिया जाता है, mineral जो खनिज के लिए खाता है, ’डिपोंड ने कहा।
जारी होने वाले सैलून की अगली यात्रा होगी 2002, 2004, 2006 और 2008 । आखिरी, डिपोंड कहते हैं, संभवतः ‘सबसे अच्छा सैलून है जिसे उन्होंने कभी चखा है।’
मछली और चिप मैच के लिए के रूप में - Corneys शैम्पेन खरीदार रेबेका पामर के दिमाग की उपज - Depond खुश था।
मास्टरशेफ सीजन 7 एपिसोड 17
Ock यह पहली बार है जब मैंने हडॉक और चिप्स के साथ सैलून किया है, ’उन्होंने कहा। Y मेरे लिए मैच एकदम सही है। ’मलाईदार मूस और शराब की प्रचुर मात्रा में खनिज वास्तव में बल्लेबाज और मजबूत, पूरी तरह से पकी हुई मछली के माध्यम से काटते हैं, यह आम राय थी।
सलोना 1999 कॉर्नी और बैरो पर विशेष रूप से उपलब्ध है, छह बोतलों के प्रति बॉन्ड में £ 950 पर। एकल बोतलें 1 मई से £ 213.59 खुदरा पर उपलब्ध होंगी।
एडम लेचमेरे द्वारा लिखित
