कैलिफोर्निया कैबरनेट 2016: पैनल चखने वाले परिणाम- Winestealssd.com

हाइलाइट
पत्रिका: दिसंबर २०२० अंक
घर का स्वाद

2016 का विंटेज निर्विवाद रूप से कैलिफोर्निया के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक है कबर्नेट सौविगणों पिछले दो दशकों में, मैथ्यू लुसी लिखते हैं । एक अपेक्षाकृत धीमी गति से बढ़ते मौसम ने मदिरा दी जो बिजली, बारीकियों और परिशुद्धता को बढ़ाती है। लहरों में पकने और कटाई होने लगी, जिससे उत्पादकों को निर्णय लेने के साथ लेवे का विलास हो गया।

2012 में शुरू हुए सूखे के कारण मुख्य रूप से पैदावार में कमी आई थी, हालांकि यह विंटेज इसके अंत को चिह्नित करेगा।

एक गर्म, शुष्क सर्दियों ने खाड़ी में ठंढ को बनाए रखा और त्वरित प्रकोप। वसंत के तापमान के साथ ही गर्म थे, 2015 के समान हेडस्पेस में वाइनमेकर डालते हैं। जबकि गर्मी का शुरुआती हिस्सा मध्यम रूप से गर्म था, अगस्त तेजी से ठंडा हुआ - पिछले वर्ष से एक स्टार्क प्रस्थान। इसने लटकने की अवधि को बढ़ाया और धीमेपन को बढ़ाया, जिससे मदिरा को ताजगी और जीवंतता मिली।

कैसल सीजन 5 एपी 19

सितंबर फसल के दौरान उच्च तापमान और लगातार मौसम की वापसी लाया। मध्य अक्टूबर ने दशकों में सबसे भारी बारिश में से कुछ दिया, लेकिन अधिकांश उठा पहले ही पूरा हो चुका था। 2015 की तुलना में अंगूर के गुच्छे काफी अधिक स्वस्थ और सुसंगत थे, जब फसल में गर्मी के कारण भुना हुआ गुच्छा और कुछ उत्पादकों के लिए धब्बेदार मदिरा बन जाती थी।