सही बैंक से देखा गया बोर्डो। क्रेडिट: ऑलफोर्टो 2013 / गेटी इमेजेज
देखिए डेक्कन के एक्सपर्ट्स का इस विंटेज के बारे में क्या कहना है ...
बॉरदॉ 2009
मेडॉक और ग्रेव्स: रखें
बहुत कम अम्लता के साथ बहुत पका हुआ मदिरा चपलता के बारे में चिंता बढ़ाता है। 1982 की तरह बड़ा, हेदोनिस्टिक वाइन, लेकिन अधिक सुसंगत।
St-Emilion & Pomerol: रखें
उच्च शराब के साथ सुस्वाद वाइन, लेकिन सबसे अच्छा टैनिन की कमी नहीं है। कुछ ओवररिप वाइन, लेकिन आमतौर पर शानदार।
शिकागो पी.डी. सीजन 3 एपिसोड 19५/५
Sauternes और बार्सैक: रखें
अक्टूबर की शुरुआत में बोट्रीटी के रूप में एक तेज फसल तेजी से फैल गई। बहुत अधिक शक्कर।
जेम्स लॉथर और स्टीवन स्प्रियर ने बॉरदॉ 2009 विंटेज के प्रमुख विषयों पर चर्चा की
मौसम की स्थिति
बढ़ते मौसम की शुरुआत में भी चीजें ठीक दिख रही थीं, औसत से थोड़ा अधिक तापमान और 220 घंटों की धूप। यह एक हल्की लेकिन बरसात का अप्रैल था, जब तक कि मई को शानदार धूप के साथ ठीक मौसम की वापसी नहीं हुई, मई के अंत और जून की शुरुआत में तेजी से और यहां तक कि फूलों के लिए अग्रणी।
केवल मुद्दे वास्तव में कुछ हिंसक ओलावृष्टि थे जो मई में कई मौकों पर गिर गए थे, जो बेलों के 20,000ha तक प्रभावित थे, या कुल उत्पादन का एक-पांचवां हिस्सा थे।
गर्मी बेहद गर्म और यहां तक कि जून में 293 धूप घंटे, जुलाई में 262 और अगस्त में 270 घंटे हो गए। इसका मतलब यह था कि फूल की तरह वेरिसन, अपेक्षाकृत समान था, हालांकि बारिश की कमी के साथ कुछ मुद्दे थे, विशेष रूप से सितंबर में आने वाली चीजों और धूप आने के कारण। इस महीने में औसत से 50 घंटे अधिक धूप थी, जिसमें 30 मिमी औसत 90 मिमी की तुलना में सिर्फ 48 मिमी बारिश हुई।
सर्वश्रेष्ठ अपीलों
मर्लोट के अधिकार वाले बैंक ने 2009 में मजबूत, शक्तिशाली वाइन का उत्पादन किया है, जिसमें कई विस्फोटक और उदार फल हैं। सत्ता पर संतुलन चाहने वालों के लिए, बाएं बैंक आगे निकल जाएगा।
बाएं बैंक की तुलना में दाहिने किनारे पर शायद अधिक परिवर्तनशीलता है, और मई-ओलावृष्टि ने सेंट-एमिलियन, कैस्टिलन और फ्रांस में कुछ उत्पादकों के लिए जीवन को स्पष्ट रूप से कठिन बना दिया।
सेंट-एमिलियन और पोमेरोल के कुछ रेतीले क्षेत्रों में हाइड्रिक तनाव के परिणामस्वरूप उच्च शराब और ड्राय टेनिन भी पाए गए, जबकि कुछ निर्माता ऐसे थे जिन्होंने परिपक्वता को बहुत दूर धकेल दिया था, हालांकि 2000 या 2005 में हमने जितने नहीं देखे, सेंट-एमिलियन शायद पॉमरोल की तुलना में थोड़ा बेहतर हुआ, जैसा कि मर्लोट इतनी जल्दी पक गए, जबकि सेंट-एमिलियन के चूना पत्थर ने चीजों को जांच में थोड़ा अधिक रखा, जैसा कि कैबरनेट फ्रैंक ने भी किया था। हालांकि ओवर-ओकिंग से सावधान रहें।
लव एंड हिप हॉप एनवाई सीजन 7 एपिसोड 8
कई शीर्ष कलाकारों के मिश्रण में मर्लोट की एक उचित मात्रा होती है, जिसमें इस्सन (40%), लेओविले-पोएफेर्रे (29%), पामर (52%), पिचोन-लोंगेविले (33%) और राउज़न-सेगला (42%) शामिल हैं। ) उत्तरी मेदोक से कई अच्छे मूल्य जैसे हाट कोंडिसस (60%) का उल्लेख नहीं करना चाहिए।
सूखी सफेद फसल अगस्त के अंत में शुरू हुई, और कुछ उत्कृष्ट परिणाम थे, हालांकि गर्मी के कारण अम्लता काफी कम थी, स्वादिष्ट उत्पादन लेकिन विशेष रूप से लंबे समय तक रहने वाले सफेद वाइन नहीं BORDEAUX और बोर्डो सुप्रीयर अपीलों।
इस साल सफ़ेद वाइन के लिए सबसे अच्छी सफलताओं में से एक Sauternes से आई है, जहाँ botrytis गर्मी, धूप और वर्षा की एक परिपूर्ण दौड़ के बाद आश्चर्यजनक तेज़ी के साथ सेट होते हैं। परिणामी मदिरा सुस्वाद है, लेकिन अम्लता को बरकरार रखा है।
यह कई मामलों में छोटे अपीलों के लिए एक महान वर्ष था, जैसे कि फ्रॉनसैक, कैस्टिलन और सेंट-एमिलियन उपग्रह। बाएं किनारे पर, छोटे एपेलेक्शन भी वास्तव में चमकते हैं, और सेंट-जुलियन, मार्गौक्स, पॉइलैक और सेंट-एस्टेफ के बड़े चार के लिए उम्र बढ़ने की बड़ी क्षमता है।
हाट मेडोक
हौट-मेदोक अपीलीय दक्षिण में शुरू होता है, जिसमें कैंटेमेर्ले और ला लाग्यून के क्रूर वर्ग शामिल हैं, और सेंट-एस्टेफ से परे उत्तर की यात्रा करता है, इसलिए सेंट-एमिलियन में, शैलियों बहुत विविध हैं।
कैबरनेट सॉविनन अभी भी हावी है, हालांकि मेरलोट बढ़ रहा है और कैबर्नेट फ्रैंक उन जगहों पर है जहां अधिक मजबूत पेटिट वर्दोट के पक्ष में चरणबद्ध तरीके से काम किया जा रहा है। यह शायद बोर्डो में इस अर्थ में सबसे विश्वसनीय अपीलीय है कि मिट्टी अनुकूल है, फिर भी वाइन को अभी भी अपने वर्गीकृत विकास पड़ोसियों के खिलाफ ध्यान आकर्षित करने की पूरी कोशिश करनी है। 2009 Haut-Médoc के लिए एक वरदान था: इसने शैटॉक को खुद को अच्छी तरह से व्यक्त करने की अनुमति दी और - बेहतर लोगों के लिए - बहुत अच्छी तरह से।
लिस्ट्रेक-मेडोक और मौलिस-एन-मेडोक
लिस्ट्रेक की वाइन बेहतर और बेहतर हो रही है। फल पर अधिक सांद्रता और टैनिन पर कम होने से अतीत में एक देहाती मैडॉक के लिए एक लालित्य हो गया था। नतीजतन वे कम उम्र के हैं और शायद ही कभी अपने पड़ोसी मौलिस के मांसल आकर्षण के कारण, वे एक अच्छी दृढ़ता बनाए रखते हैं। 2009 के लिस्ट्रेक अच्छी तरह से अनुकूल है और जबकि लंबी उम्र के लिए कुछ उम्मीदवार हैं, उनके पास मध्यम अवधि के लिए फल की ठीक परिशुद्धता है।
Moulis में, इस बीच, Merlot से आलूबुखारा और Cabernet से संरचना, और अंगूर के बागों की सूची Listrac की तुलना में सिर्फ एक स्पर्श गर्म था, 2009 Moulis मोल्ड में बहुत अधिक था। फिर भी जब वाइन सबसे अधिक भाग के लिए होती है, गोल और मेदोक फल से भरी होती है, तो मुझे अतीत की तुलना में यहां बहुत कम अंक मिले - वे आकर्षक हैं, उनके आकर्षण के लिए सही हैं और मध्यम अवधि में बहुत खुशी देंगे।
मैडॉक
उत्तरी मेरेडोक में अधिक मर्लोट लगाए गए हैं, जो काफी मिट्टी की मिट्टी के अनुरूप है, और पूरी तरह से पकने से कैबरनेट्स को मदद मिलती है जो ऐतिहासिक रूप से काफी दुबला हो गया है, लेकिन 2009 में ऐसा नहीं हुआ। कुल मिलाकर, यह वाइन की एक अच्छी रेंज है जो दिखाती है। अच्छी तरह से निवेश और प्रयास प्रतिबद्ध मालिकों कर रहे हैं।
ये वाइन बोतल में एक साल के बाद खुलेंगे क्योंकि टैनिन पके होते हैं, फिर भी आश्चर्यचकित होंगे कि उनमें से कुछ कैसे विकसित होंगे। कुल मिलाकर, एक भरोसेमंद प्रदर्शन, विशेष रूप से बजरी मिट्टी से एक दृश्य के साथ बजरी मिट्टी से।
मारगौक्स
अपक्षय में 1,100ha और मिट्टी की एक विस्तृत विविधता के साथ, Margaux को अक्सर सेंट-जुलिएन की समरूपता की तुलना में 'सभी जगह' के रूप में वर्णित किया गया है। यह अभी भी 2009 में सभी जगह था, लेकिन सकारात्मक अर्थों में लगभग हर शराब का स्वाद जहां से आया था। Brane-Cantenac और Boyd-Cantenac एक नाम साझा कर सकते हैं, लेकिन उनकी मिट्टी बहुत अलग है, और इसलिए उनकी मदिरा हैं। इस कम्यून में समग्र गुणवत्ता में लगातार सुधार 2009 में शानदार आए हैं।
Pauillac
दक्षिण में सेंट-जुलियन से उत्तर में सेंट-एस्टेफ तक दाख की बारियां चल रही हैं, पॉइलैक की शैली विविध है, लेकिन ज्यादातर मामलों में काबर्नेट सॉविनन की रिश्वत की गहराई का वर्चस्व है जो उम्र बढ़ने की एक दृढ़ता देता है। आदतन पाविलैक ताक़त के साथ-साथ, इस वर्ष दृढ़ता की गहराई थी जो तालु पर बनी हुई थी, न कि फर्म टैनिन से अभिभूत होने के बावजूद - हालांकि संरचना और पकड़ लंबे समय तक जरूरी थी। कई बहुत प्रभावशाली मदिरा।
सेंट-Estèphe
लंबे समय से मांस, मजबूत मदिरा के लिए कम्यून के रूप में माना जाता है, सेंट-एस्टेफे पिछले एक दशक में अधिक से अधिक लालित्य प्राप्त कर रहा है, कभी-कभी फर्म केर्ननेट्स में मांस जोड़ने के लिए अधिक मिट्टी के मिट्टी पर अच्छी तरह से पकने वाले मर्लोट्स। एक बार फिर, 2009 ने इस कम्यून में कठोरता और समृद्धि ला दी है, जो कम वाइन पर खुली कैसिस फल प्रदान करता है और अधिक क्लासिक इलाकों से जटिल दाख की बारी की अभिव्यक्ति है। कुल मिलाकर बहुत सफल।
St-जुलिएन
अतीत के महान बोर्डो शौकीनों द्वारा ential सर्वोत्कृष्ट क्लैरट ’के रूप में वर्णित, सेंट-जूलियन विंटेज के बाद विंटेज में अपनी प्रतिष्ठा के लिए रहने का प्रबंधन करता है। 2009 में कम उपज वाले पके कैबरनेट सॉविनन से अतिरिक्त सांद्रता ने दीर्घायु के लिए समृद्धि और गहराई बढ़ा दी है, जबकि सुगंध, सद्भाव और संतुलन इसकी पहचान है।
फसल की कटाई के समय सही स्थितियों के लिए धन्यवाद, खजूर लेने की प्रक्रिया पूरी तरह से अनुकूल थी, 22 सितंबर और 8 अक्टूबर के बीच। शैटॉउक अपनी मिट्टी और शैली के लिए बहुत ही सही है, एक कम शक्ति और ऊर्जा के साथ नहीं मिला है। सबसे अच्छा तीन दशकों में सुधार होगा, शायद अधिक।
ग्रेव्स और पेसैक-लेग्नान
उत्तरी ग्रेव्स, पेसैक-लेगोगन, अक्सर लिबोरैनी के दो मल के बीच गिरता है, इसके शुरुआती पकने वाले मेरलोट और मेदॉक के साथ, इसके देर से पकने वाली कैबरनेट के साथ। कभी-कभी मर्डोक की तुलना में कैबरनेट फ्रैंक के उच्च अनुपात के कारण रेड्स को हरापन का संकेत मिलता है, जो बाएं किनारे की कूलर मिट्टी पर कम अच्छी तरह से पकता है।
2009 दोनों Cabernets के लिए परिपक्वता लाया, जिसने अधिक भव्य मर्लोट्स के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए अपने लालित्य को बनाए रखा, जोश और ताजगी के साथ मदिरा का उत्पादन किया।
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फ्रोंसैक और कैनन-फ्रॉनसैक
Fronsac और Canon-Fronsac हमेशा 2009 में देखी गई गर्म, शुष्क स्थितियों के प्रकार में प्रदर्शन करते हैं। यह मिट्टी-चूना पत्थर की मिट्टी और बहुसंख्यक मर्लोट पर सूट करता है। यहां तक कि वे मई के ओलावृष्टि से बच गए जो कि अन्य सही बैंक कम्युनिज़्म से टकराए थे। सितंबर के मध्य में बारिश हुई, लेकिन फसल के लिए कोई भीड़ नहीं थी, कोई कमजोर पड़ने और एक स्थिर हवा नहीं थी जिसके बाद अंगूर को ध्यान केंद्रित करने में मदद मिली।
फ्रॉन्सेक ब्रांड अभी भी एक हार्ड सेल है (बल्क एन व्रक - कीमत जेनेरिक बोर्डो के समान है और एक सेंट-एमिलियन उपग्रह का आधा है) लेकिन आश्वस्त रहें, यहां कुछ सर्वोत्तम मूल्य वाइन का उत्पादन किया गया है, विशेष रूप से अग्रणी द्वारा उत्पादकों।
सेंट एमिलियन
St-Emilion 2009 विंटेज के वैभव में फिर से उभर सकता है। हालाँकि, हमेशा 5,500 हेक्टेयर भूमि में मिट्टी के मिश्रण और शायद वाइनमेकिंग में अधिक विविधता के साथ, गुणवत्ता और शैली में अधिक विविधता होती है।
एक पूरे के रूप में लिया गया, मदिरा में फल, एकाग्रता और गोल टैनिन हैं जो 2009 के निशान हैं। अल्कोहल की डिग्री अधिक है (जैसा कि वे बोर्डो में हैं) लेकिन क्या मायने रखता है संतुलन है। यह रेतीली ज़ोन की तुलना में मिट्टी-चूना पत्थर की मिट्टी पर उगाया गया था, जहां जुलाई और अगस्त में लताओं को शुष्क परिस्थितियों का सामना करना पड़ा (यह सिर्फ देर से कटाई का मामला नहीं था)।
12 मई की ओलावृष्टि ने सेंट-एमिलियन शहर के उत्तर-पूर्व में दाख की बारियों को भी काफी नुकसान पहुंचाया। यहां पैदावार काफी कम है और गुणवत्ता की सहायता के लिए अंगूर के बागों में अतिरिक्त काम करने की आवश्यकता थी। 2009 में कैबर्नेट फ्रैंक बहुत अच्छा था इसलिए यह कई वाइन में एक सकारात्मक कारक रहा है।
शिकागो पी.डी. सीजन 2 एपिसोड 19
पोमेरोल
पोमेरोल के लिए यह एक महान वर्ष है, एक क्रम जारी है जिसमें 2005, 2006 और 2008 शामिल हैं। वाइन में वह सब कुछ होता है जिसकी उम्मीद होती है: अस्थिर फल, सुगंध और भरपूर लेकिन कोमल टैनिन। शराब की डिग्री, जैसे कि बोर्डो के अधिकांश में, उच्चतर हैं लेकिन मदिरा संतुलन दिखाते हैं।
यह भी मनभावन है कि यह केवल प्रमुख चैटऑटो नहीं है जिसने अच्छा प्रदर्शन किया है। गुणवत्ता आगे पैमाने पर बहती है, पेशकश, एक उम्मीद, कुछ उचित मूल्य वाली मदिरा।
कुछ चैटक्वा (लफ़लुर, ट्रोटानॉय) ने 19/20 सितंबर (100 मिमी बारिश) से पहले कटाई की, बहुमत (पेत्रुस सहित) के बाद, क्लेमेंट की स्थिति ने उत्पादकों को चुनने की अनुमति दी।
पोमेरोल के लिए मेरा शुरुआती उत्साह अभिजात वर्ग (लाफलेउर, पेट्रस, ले पिन, वीसीसी, इत्यादि) से अच्छा प्रदर्शन पर आधारित था और कुछ दूसरे 'नेतिन, पेटिट-विलेज, ले पोइंटे और वेरे क्रोइक्स डी' की तरह 'सेकेंड टियर' कॉटेक्स से प्रगति की थी। गे। हालाँकि, आगे और नीचे की गुणवत्ता असमान है और 2008 और 2006 जैसी जगहें अधिक सफल साबित हो सकती हैं।
Sauternes और बार्सैक
2009, जैसे ही मदिरा बनाई गई, सभी Sauternes उत्पादकों द्वारा सबसे उत्तम में से एक के रूप में बधाई दी गई - या यहां तक कि सबसे उत्तम - विंटेज वे याद करते हैं।
एक असाधारण गर्मी, जो कई धूप और चमकदार दिनों और अपेक्षाकृत ताज़ा रातों में समृद्ध है, इस क्षेत्र के लिए सितंबर के मध्य में 45 मिमी बारिश से इस क्षेत्र के लिए एकदम सही तरीके से पूरा किया गया था, जो पूरी तरह से परिपक्व होने पर प्रसिद्ध 'बोट्रीटीस सिनेरिया' के तत्काल और पूर्ण आक्रमण की अनुमति देता है। जामुन।
अधिकांश संपत्तियों ने अपनी पूरी फसल को दाखलताओं के माध्यम से केवल दो या तीन मार्ग से चुना, और संभावित शराब के 20 डिग्री से ऊपर रस प्राप्त किया, जो एक पूर्ण रिकॉर्ड है! जैसा कि पैदावार भी एक रिकॉर्ड (25hl / हेक्टेयर या अधिक) है, सामान्य उत्साह को समझना आसान है।
वाइन 1990 के विंटेज को अधिक शरीर और परिभाषा के साथ या पुराने उत्पादकों, 1949 और 1921 की याद दिलाते हैं। मेरे चखने के निशान का समग्र स्तर बेजोड़ है।
