- घर का स्वाद
शैलियाँ निश्चित रूप से बड़े और दबदबे से दूर जा रही हैं और एक नए और अधिक संतुलित मॉडल की ओर बढ़ रही हैं, लेकिन यह एक कार्य प्रगति पर है।
सर्वश्रेष्ठ कैलिफोर्निया Chardonnay : पैनल चखने के परिणाम
179 से दो दिन की चखने के बाद, स्टीफन ब्रुक ने राहत के साथ 12 से 15 साल पहले की भारी, भारी-शराब वाली शराब को अलविदा कहा। Fresh ये कैलिफ़ोर्निया शारडोनेज़ निश्चित रूप से वर्षों में नए बन गए हैं, और अधिकांश बहुत अच्छी तरह से संतुलित थे। '
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एंडी हॉवर्ड एमडब्ल्यू ने कहा, 'आप दिशा में बदलाव और पुराने के उष्णकटिबंधीय, उष्णकटिबंधीय शैली से दूर जा सकते हैं, लेकिन बहुत सारी मदिराएं हैं जो अभी तक काफी नहीं हैं।'
इस विशाल राज्य से प्रकाश डाला गया प्रतीत होता है सांता क्रूज़ पर्वत - उच्चतम स्कोरिंग शराब की उत्पत्ति - साथ ही साथ सांता बारबरा काउंटी तथा सांता रीटा हिल्स । हावर्ड ने बताया कि ब्रिटेन का औसत उपभोक्ता इन क्षेत्रों से परिचित नहीं होगा। California वे शायद कैलिफोर्निया का साथ देते हैं नापा या सोनोमा, रैम्स या मोंटेरी , लेकिन एक बार जब आप लॉस एंजिल्स की ओर आगे दक्षिण की ओर जाते हैं तो कुछ रोमांचक चीजें होती हैं। '
सोनोमा ने मिश्रित प्रदर्शन किया, और यहां तक कि जब आपने सोनोमा तट पर ed जहां वास्तविक उत्साह होना चाहिए, ’में लिखा था, तो आपदाओं को निराश किया गया था। एंड्रयू ने स्वीकार किया, 'सोनोमा इस चखने में थोड़ी सी कमी थी,' लेकिन मुझे विश्वास है कि यह वास्तविकता का प्रतिबिंब नहीं है - विशेष रूप से सोनोमा तट का। 'विशेष रूप से' सच 'सोनोमा तट, जहां उन्होंने कहा। दाख की बारी प्रशांत के करीब हैं।
हालाँकि, नपा ने उच्च अनुशंसित सूची में एक सम्मानजनक प्रदर्शन किया, लेकिन यह अभी भी कुछ फ्लैक के लिए आया था। A नापा घाटी लेबल वाली कई मदिराएँ पुराने ढंग की थीं - बड़ी और धूमिल। ' ‘यदि कैलिफ़ोर्निया में अधिक संतुलित, सुरुचिपूर्ण वाइन के लिए एक चाल है, तो यह निश्चित रूप से नापा तक नहीं पहुंची है। मैं शैलियों की विविधता के लिए सभी हूँ - और कुछ काफी ओखी, पुरस्कृत वाइन जो अच्छी तरह से बनाई गई और सामंजस्यपूर्ण हैं - पुरस्कृत किया, लेकिन मुझे यहाँ मिलने की तुलना में अधिक नए स्टाइल की उम्मीद थी। '
टोस्टर्स ने सहमति व्यक्त की कि ये अगले पांच वर्षों के भीतर पीने के लिए चार्डनडेस हैं। लागत के मामले में, वे सस्ते नहीं होंगे - हम यहां के प्रमुख बर्गंडी क्षेत्र में बात कर रहे हैं - लेकिन एंड्रयू ने तर्क दिया कि आप कैलिफोर्निया में मूल्य पा सकते हैं, यदि आप जानते हैं कि कहां देखना है।
प्रवेश मानदंड: उत्पादकों और यूके एजेंटों को अपनी नवीनतम-रिलीज़ कैलिफ़ोर्निया शारडोनेज़ (न्यूनतम 75%) जमा करने के लिए आमंत्रित किया गया था। प्रति निर्माता दो वाइन की अनुमति थी।
ये मदिरा पहली बार डेक्कन पत्रिका में दिखाई दी। हर महीने Decanter पैनल स्वाद प्राप्त करने के लिए, यहाँ Decanter की सदस्यता लें।
