ऑस्ट्रियाई शराब शैली गाइड...

बर्गनलैंड दाख की बारी। साभार: © AWMB / लुकन

• हाइलाइट

ग्रुनेर वेल्टलिनर के लिए सबसे अच्छा जाना जाता है, ऑस्ट्रिया विश्व स्तरीय रिस्लीन्ग और कुछ लुभावने रेड्स को धन्यवाद देता है, जो कि पर्यावरणीय क्षेत्रों के अपने संग्रह के लिए धन्यवाद ...

ईशान कोण

ऑस्ट्रिया के मुख्य सफेद अंगूर हैं ग्रीन वाल्टेलीना तथा रिस्लीन्ग , के क्षेत्र में ज्यादातर उगाया जाता है लोअर ऑस्ट्रिया वियना के आसपास देश के उत्तर-पूर्व कोने में। यह क्षेत्र देश के सबसे प्रसिद्ध व्हाइट वाइन उत्पादक क्षेत्र का घर है - कमपताल , कर्मस्तल , वचू , विग्राम तथा वेनविएरटेल ।

पूर्व

मुख्य लाल अंगूर हैं Blaufränkisch तथा Zweigelt , जो दोनों के क्षेत्र में देश के पूर्वी हिस्से को पसंद करते हैं बर्गनलैंड , जो विशाल लेक न्यूसीडल के आसपास बैठता है।

दक्षिण पूर्व

स्टायरिया (या स्टायरिया) दक्षिण-पूर्व में अंतर्राष्ट्रीय किस्मों का घर है हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है , पिनोट ब्लैंक तथा Chardonnay । उनके पास एक अलग सुगंधित गुणवत्ता हो सकती है जो उन्हें क्षेत्र के लिए विशिष्ट के रूप में चिह्नित करती है।

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ऑस्ट्रियाई शराब शैलियों:

वचू में अचलेतेन दाख की बारी से देखें। साभार: © :WM / Egon Mark

ऑस्ट्रियाई ग्रनर वेल्टलिनर

Decanter की चखने वाली टीम ने कुछ ऑस्ट्रियाई ग्रनर वेल्टलाइनर को चुना जिन्हें आपको वास्तव में आज़माना चाहिए ...

कम्पटल में ऑस्ट्रियाई रिस्लिंग फसल। साभार: © AWMB / कोमटे कम्पटल

ऑस्ट्रियाई रिस्लिंग और मदिरा के बारे में प्रयास करने के लिए

जर्मनी को शेर की प्रशंसा का हिस्सा मिल सकता है, लेकिन उत्पादन की बात आने पर ऑस्ट्रिया अपनी ऊँची एड़ी के जूते पर गर्म है

ऑस्ट्रियाई शराब प्रमुख शब्द:

1 .TW

अनौपचारिक off प्रमुख क्रूज़ ’वर्गीकरण 52 सर्वश्रेष्ठ एकल दाख की बारी वाली साइटों (‘ erste lage ’) के लिए Kamptal, Kremstal, Traisental और Wagram में है। इसका उपयोग केवल 23 विजेताओं द्वारा किया जाता है जो resterreichischen Traditionsweingüter के सदस्य हैं।

प्यार और हिप हॉप देखें हॉलीवुड सीजन 3 एपिसोड 11

पुरानी बेलें

जर्मन 'पुराने बेल' के लिए।

देकियन

ऑस्ट्रियाई फ्रांसीसी AOC के समकक्ष। पहला डीएसी क्षेत्र 2003 में पेश किया गया था। इसे अभी तक वाचु क्षेत्र के लिए अनुमोदित नहीं किया गया है, इसलिए वहां के विजेताओं ने अपनी अनौपचारिक गुणवत्ता प्रणाली बनाई है।

Federspiel

वाचू क्षेत्र के लिए दूसरी गुणवत्ता वाली शराब श्रेणी, जिसमें 11.5% और 12.5% ​​एबीवी के बीच वाइन की आवश्यकता होती है।

सांता क्रूज़ माउंटेन वाइनरी का नक्शा

क्लासिक (या क्लासिक)

एक अनौपचारिक शब्द जिसका उपयोग मदिरा को प्रतिबिंबित करने के लिए किया जाता है, जिसमें मध्यम शराब का स्तर होता है, वैराइटी की प्रकार दिखाते हैं और कोई स्पष्ट ओक प्रदर्शित नहीं करते हैं
विशेषताएँ।

लेस

एक पीले रंग की मिट्टी जिसमें बहुत महीन तलछट होती है, जो ऑस्ट्रिया के अधिकांश शराब क्षेत्रों में पाई जा सकती है। इस मिट्टी में विशेष रूप से ग्रुनेर वेल्टलिनर।

रिज़र्व

DAC प्रणाली में मदिरा के लिए अधिकृत एक आधिकारिक शब्द जो कम से कम 13% ABV है और इसे अधिक समय तक वृद्ध किया जा सकता है।

पन्ना

रिज़र्व शैली के बराबर और वचू क्षेत्र के लिए विशिष्ट उच्चतम गुणवत्ता श्रेणी, जिसमें न्यूनतम अल्कोहल की आवश्यकता 12.5% ​​एबीवी है।

स्टीनफेडर

वाचाऊ क्षेत्र के लिए सबसे हल्की गुणवत्ता वाली वाइन श्रेणी, जिसमें वाइन की आवश्यकता 11.5% से अधिक नहीं है।