वाइन लीजेंड: वेगा सिसिलिया, यूनिको 1964- Winestealssd.com

हाइलाइट

क्यों यह डेक्कन हॉल ऑफ फेम बनाता है?

वेगा सिसिलिया, यूनिको 1964, रिबेरा डेल डुएरो, स्पेन

बोतलों का उत्पादन किया 96,000 रु

मिश्रण की संरचना 65% टेंपरानिलो , बीस% कबर्नेट सौविगणों , पंद्रह% मेरलोट , मालकब और एल्बिलो

एनसीआईएस: लॉस एंजेलिस सीजन 8 एपिसोड 18

प्राप्ति एन / ए

शराब 13.5%

रिलीज की कीमत 2,700 पेसेटास (€ 16 के बराबर)

आज कीमत £ 473 (नीलामी में औसत मूल्य)

एक पौराणिक कथा क्योंकि

वेगा सिसिलिया स्पेन की सबसे प्रतिष्ठित संपत्ति है, और 1950 के दशक तक, शायद अंतर्राष्ट्रीय प्रतिष्ठा वाला एकमात्र है। इसका अधिकांश उत्पादन वल्बुएना नामक शराब में जाता है - यह छोटी लताओं से बनती है और इसमें कैबरनेट सॉविनन की तुलना में अधिक मर्लोट होता है, और रिलीज़ होने से पहले पांच साल तक की आयु होती है - लेकिन बेहतरीन पार्सल यूनिको के लिए आरक्षित होते हैं। इस शराब का उत्पादन केवल शीर्ष स्थानों में किया जाता है, और 1964 में रिबेर डेल डुएरो में वास्तव में उत्कृष्ट था। यह वेगा सेसिलिया की स्थापना का शताब्दी वर्ष भी हुआ।

पीछे मुड़कर

संपत्ति की स्थापना 1864 में की गई थी और ज्यादातर फ्रेंच किस्मों के साथ लगाए गए थे, जो एलॉय लेकंडा द्वारा बोर्डो से कटिंग के रूप में वापस लाए गए, जिनके पिता के पास संपत्ति थी। ये स्थानीय टिंटो डेल पाइस के साथ विकसित हुए, जिसे आज टेंपरानिलो के नाम से जाना जाता है। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत तक, वेगा सिगलिया को पहले से ही सर्वोच्च गुणवत्ता के लिए मान्यता दी गई थी। लेकिन वितरण मुख्य रूप से परिवार के दोस्तों के लिए प्रतिबंधित था। 1964 में, कंपनी जेसुएस अनाडोन के नेतृत्व में थी, जिन्होंने 1982 में रिबेरा डेल डुएरो डीओ को खोजने में मदद करने के लिए अपनी प्रतिष्ठा का इस्तेमाल किया था।

विंटेज

सर्दियों में ठंड और बरसात होती थी, लेकिन गर्मियों के साथ ठंडी रातें बारी-बारी से गर्मियों के लिए लताओं के लिए अनुकरणीय थीं। अक्टूबर की शुरुआत में, फसल ठीक परिस्थितियों में भी हुई।

टेरीर

दाखलताओं, जिनमें से एक उच्च अनुपात पुराना है, लगभग 700 मीटर की ऊंचाई पर 200 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर कब्जा कर लेता है। मिट्टी चूना पत्थर और विद्वान द्वारा वर्चस्व रखते हैं, और यह तथ्य कि कई दाख की बारियां उत्तर की ओर ढलान पर लगाए जाते हैं, इसका मतलब है कि अंगूर और मदिरा में अच्छी अम्लता का स्तर बरकरार रहता है। हालांकि फ्रेंच किस्मों अभी भी वेगा सिसिलिया मिश्रणों में एक भूमिका निभाती हैं, शेर का हिस्सा टेम्प्रानिलो है, जो इसके विपरीत बुश वाइन के रूप में प्रशिक्षित होता है, कैबर्नेट सॉविनन और मेरलोट को गोडोट सिस्टम का उपयोग करते हुए तारों के साथ प्रशिक्षित किया जाता है, जैसे बोर्डो में। ग्रीन-कटाई, साथ ही पुरानी बेलों का प्राकृतिक रूप से कम उत्पादन, पैदावार को ध्यान में रखते हैं। कटाई अत्यधिक चयनात्मक है, जिसमें विभिन्न प्रकार, पार्सल और दाखलताओं की आयु के अनुसार अलग-अलग तिथियां होती हैं।

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वाइन

वेगा सिसिलिया में वाइनमेकिंग हमेशा बेहद जटिल रही है, और वाइनमेकर अक्सर किसी भी विस्तार में अपनी तकनीकों को समझने के लिए अनिच्छुक रहे हैं। ग्रैन रिसेर्वा, यूनिको की विशेषता यह है कि यह कई वर्षों से छोटे अमेरिकी और फ्रांसीसी ओक बैरल (परिसर में मौजूद) दोनों के लिए वृद्ध है, दोनों नए और पुराने, साथ ही बड़े पीपे और कभी-कभी सीमेंट टैंक में, अक्सर वापस और इन विकल्पों के बीच। विजेताओं को ऑक्सीकरण और अस्थिर अम्लता के जोखिमों के बारे में पता था, जिससे यूनिको का खतरा है, इसलिए बैरल को हमेशा ऊपर रखा जाता था। प्रक्रिया जटिल होने के साथ-साथ जटिल भी है, और कुछ जगहों पर वाइन को बोतलबंद होने और छोड़ने से पहले 16 साल तक की उम्र का माना जाता था (हालाँकि हाल ही की यात्राओं में केवल छह साल का समय लकड़ी में बीता है)। अनिवार्य रूप से, मिश्रण साल-दर-साल थोड़ा भिन्न होता है। वाइन की मांग के आधार पर बॉटलिंग की तारीखें भी भिन्न हो सकती हैं। जेसुएस अनाडोन द्वारा बनाई गई 1964 की विंटेज ने दो साल के लिए बड़े पीपे में अपना जीवन शुरू किया, फिर 575 लीटर बैरल में दो साल और आगे के सात वर्षों के लिए ज्यादातर पुराने बैरल में अपनी उम्र पूरी की। यह पहली बार 1976 में बाजार में आया था।

प्रतिक्रिया

Decanter 's माइकल ब्रॉडबेंट ने 10 साल की अवधि में शराब का स्वाद चखा, टिप्पणी की: t शुरू में टेनिक लेकिन अंत में विकसित हो जाएगा। ’?? उन्होंने देखा कि यूनिको एक शराब है जिसे गुलदस्ता के लिए पूरी तरह से प्रदर्शित करने के लिए उचित और उचित वातन की आवश्यकता होती है।

2001 में सेटाबी के सेरेना सिटक्लिफ मेगावाट ने वायोलेट्स और ऐनीज़ेड के साथ नाक पर mush मिट्टी के मशरूम का पता लगाया। लवली, भव्य, बरगंडी स्वाद। मीठा, पिघलता बैंगनी रंग। '