- गर्मी की मदिरा
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इटालियंस ने अपनी सर्वश्रेष्ठ मदिरा को उजागर करने के लिए 50 साल पहले अपने वर्गीकरण पदानुक्रम, डेनोमिनाज़िओन डी ओरिजिन (DOC) का निर्माण किया। तो इटली का पहला DOC क्या था, जो इटैलियन सबसे ज्यादा तुरुप का इक्का चाहता था?
ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो या बरलो उचित अनुमान होगा। लेकिन नहीं, यह वर्नाकिया डी सैन जिमिनानो था।
ब्रुनेलो डि मोंटालिनो 1980 में इटली का पहला DOCG (उत्पत्ति और गारंटी का विघटन) बन गया - वर्नैसिया डी सैन जिमिनानो ने बाद में, 1993 में।
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इतालवी अधिकारियों को इस क्षेत्र पर स्पॉटलाइट लगाने के लिए सही था, क्योंकि यह अच्छी घनत्व और जटिलता के साथ आकर्षक और कुरकुरा सफेद मदिरा का उत्पादन करता है - और यहां उपभोक्ताओं को नोटिस लेना चाहिए - आम तौर पर 15 पाउंड प्रति बोतल से कम में बेचते हैं।
अंगूर, वर्नाकिया, अद्वितीय है, मध्य टस्कनी में फ्लोरेंस के दक्षिण-पश्चिम में उगाया जाता है, और लगभग कहीं नहीं। विनियम अन्य सफेद किस्मों की छोटी मात्रा के सम्मिश्रण की अनुमति देते हैं, जैसे कि Chardonnay या और भी वियोगी , लेकिन कुछ निर्माता ऐसा करते हैं, डरते हुए, उचित रूप से, कि वर्नाकिया की विशिष्टता अभिभूत हो जाएगी।
2014 और 2015 के वर्नाकिया डी सैन जिमिनानोस, दोनों वर्तमान में बाजार पर, एक आकर्षक तुलना का खर्च उठाते हैं। 2015 के दशक अधिक भव्य हैं, लेकिन फिर भी अंगूर की स्वाभाविक रूप से उच्च अम्लता के कारण, बहुत सारे हैं। 2014 के लीनर और रेसर हैं। शीर्ष उत्पादकों से सामयिक रिसर्वा को छोड़कर पुराने vintages से बचा जाना चाहिए।
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के लिए संपादित किया गया Decanter.com लौरा सील द्वारा।
