स्टेलनबोश में वाइनयार्ड्स। क्रेडिट: अस्प्लाश पर आशिम डीसिल्वा द्वारा फोटो।
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दक्षिण अफ्रीका की सरकार ने सोमवार (1 फरवरी) को कहा कि वह अपने नवीनतम शराब बिक्री प्रतिबंध को आंशिक रूप से हटा लेगी, जिसके बारे में यह तर्क दिया गया था कि कोविद -19 स्वास्थ्य संकट से निपटने के लिए आवश्यक है।
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वाइन उद्योग निकाय विनप्रो ने इस कदम का स्वागत किया लेकिन यह भी कहा कि प्रतिबंध से भारी नुकसान हुआ है दक्षिण अफ्रीका का शराब क्षेत्र ।
विनप्रो ने कहा कि मार्च 2020 के बाद से कुल बिक्री में 8bn रैंड (£ 390m) की कमी हुई है, जो देश भर में शराब की बिक्री प्रतिबंधों की एक श्रृंखला के कारण घट गई है।
सोमवार से गुरुवार तक घर की खपत के लिए वाइन की बिक्री के साथ-साथ रेस्तरां और सप्ताह में और सप्ताहांत पर चखने वाले कमरों के लिए वाइन सेलर खोलना, स्थानीय वाइन की बिक्री के राजस्व को कुछ और टिकाऊ स्तरों पर बहाल करने में मदद करेगा। एमडी, रिको बैसन।
लेकिन उन्होंने वसूली के लिए एक लंबी सड़क की चेतावनी दी और कहा कि यह कुछ व्यवसायों के लिए बहुत देर हो चुकी है '।
उन्होंने कोविद -19 मामलों को कम करने के लिए निवारक उपायों के लिए उद्योग की प्रतिबद्धता को दोहराया।
फिर भी उन्होंने कहा कि भविष्य में शराब की बिक्री नीति पर पश्चिमी केप को 'विचलन' के लिए सक्षम करने की मांग करने वाली अदालत की कार्रवाई के साथ विनप्रो आगे बढ़ेगा।
विजेताओं ने राष्ट्रव्यापी बिक्री प्रतिबंध पर गुस्सा व्यक्त किया है, भले ही वे स्वयं अभी भी निर्यात से आय उत्पन्न करने में सक्षम थे।
समरसेट वेस्ट में रेडफोर्ड डेल वाइनरी के संस्थापक और एमडी एलेक्स डेल ने बताया शीशे की सुराही पिछले सप्ताह, 'अभी हम पर सबसे बड़ा प्रभाव आतिथ्य उद्योग में मित्रों और ग्राहकों को व्यवसाय से बाहर और पारे के रूप में देखने का अत्यधिक दुख है।'
अन्य देशों में दक्षिण अफ्रीकी वाइन के प्रशंसकों ने राहत की डिग्री प्रदान की है। ब्रिटेन में दक्षिण अफ्रीकी वाइन का निर्यात 2020 में मूल्य में 23% बढ़ गया, दक्षिण अफ्रीका की वाइन ने हाल ही में कहा।
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डेल ने कहा, fully शुक्र है कि ४० देशों के मजबूत निर्यात नेटवर्क के निर्माण के दो दशकों से अधिक समय आज हमारे लिए लाभांश का भुगतान कर रहा है और हमें खेल में बनाए रख रहा है। हमने एक भी कर्मचारी को निरर्थक नहीं बनाया है और हम अपनी टीम और उनके परिवारों को सुरक्षित रखने के लिए दृढ़ हैं। '
2021 फसल के आगे शराब अधिशेष
प्रतिबंध हटाने से पहले बोलते हुए, विनप्रो के बैसन ने कहा कि अतिरिक्त स्टॉक का मतलब है कि अब विजेताओं को decisions कठिन निर्णयों ’का सामना करना पड़ता है क्योंकि दक्षिण अफ्रीका में 2021 शराब की फसल चल रही है।
विनप्रो के अनुसार, पहले से ही 640 मीटर से अधिक स्टॉक है - लगभग 853 मीटर की बोतलें।
बासोन ने कहा, 'यह नई फसल के लिए अपर्याप्त प्रसंस्करण और भंडारण क्षमता का एक भौतिक जोखिम है।' उन्होंने कहा कि कुछ बड़े निर्माता अतिरिक्त भंडारण स्थान किराए पर ले सकते हैं।
विनप्रो ने कहा कि विजेता 2021 विंटेज में गुणवत्ता के बारे में आम तौर पर आशावादी थे, हालांकि बढ़ते मौसम के दौरान कूलर का मतलब सामान्य से दो सप्ताह बाद उठा।
विनप्रो के परामर्श सेवा प्रभाग के प्रबंधक कॉनराड शुट्टे ने कहा, 'हमने सामान्य से कम तापमान वाले स्पाइक देखे हैं, जो सनबर्न की क्षति को सीमित करते हैं और स्वाद को बनाए रखने में मदद करते हैं।'
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विनप्रो और साउथ अफ्रीकन वाइन इंडस्ट्री इंफॉर्मेशन एंड सिस्टम्स (सॉविस) के ताजा अनुमान के मुताबिक, कुल फसल करीब 1.37 मीटर टन होने की उम्मीद है। यदि सही है, तो यह पिछले वर्ष के अनुमानित १.३५ मी पर होगा लेकिन १५ साल के औसत से नीचे।
