- पदोन्नति
दो शताब्दियों पहले, लंदन में शेरी के लिए बढ़ती कोलाहल से प्रेरित, थॉमस ओसबोर्न मान ने जेरेज को महत्वाकांक्षा से भरा। कुछ वर्षों के भीतर, ओसबोर्न ने उन बॉडगास की स्थापना की जो अभी भी एल प्योर्टो डे सांता मारिया में अपना नाम रखते हैं।
जेरेज में, एक लंबा इतिहास न केवल प्रतिष्ठा की गारंटी दे सकता है, बल्कि कई वर्षों में हासिल किए गए सॉलरों की अनमोल दुर्लभता भी। ओसबोर्न परिवार ने जेरेज के सबसे पुराने सॉलरों में से कुछ को संरक्षित किया है, जिससे दो संग्रह बन गए हैं जो अपनी विरासत और परंपराओं को हर बूंद में घेरते हैं। अब रेंज की नई दृश्य पहचान की शुरुआत कर रहा है।
वी.ओ.आर.एस. संग्रह: चार ऑन्कोलॉजिकल गहने
10 साल पहले बोदेगास ओसबोर्न ने सोलारस का एक असाधारण सेट हासिल किया, जो दुनिया में पुराने और दुर्लभ शेरी का सबसे महत्वपूर्ण संग्रह था।
वी.ओ.आर.एस. कैपुचिनो
एक उत्कृष्ट पालो कोर्टो, जो 100% पालोमिनो फिनो से बना है और ओसबोर्न के सबसे पुराने सोलेरा में बना है - मूल रूप से कैपचिन भिक्षुओं द्वारा 1790 में स्थापित किया गया था। ओसबोर्न भविष्य की पीढ़ियों के लिए सोलेरा को संरक्षित करने के लिए प्रत्येक वर्ष 25 चूतड़ से केवल 1.5% खींचता है।
कैपचिनो ने एक रजत पदक जीता और दक्खन वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स 2018 में 94/100 अंक हासिल किए। न्यायाधीशों ने अखरोट, सूखे पत्थर के फल और चमड़े की जटिल नाक की प्रशंसा की, इसके बाद तालू पर एक नमकीन तांग और एक मलाईदार खत्म किया।
V.O.R.S सिबरीटा
सुराग नाम में है - सिबेरिटा शब्द स्पैनिश है शब्द के लिए यह ओलरोसो शेरी ओसबोर्न के बॉन विवेंट क्लाइंट के लिए बनाया गया है। Sibarita दुनिया के सबसे अधिक मांग वाले सोलारस में से एक है, जो 1792 में वापस आया।
सिबेरिता ने सबसे हाल ही में डेक्कन वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स में स्वर्ण पदक जीता, जिसमें चॉकलेट, रोस्ट कॉफी, किशमिश और प्यारी लकड़ी के मसाले के साथ nose काल्पनिक रूप से जटिल नाक के लिए 95/100 अंक प्राप्त किए। '
वी.ओ.आर.एस. अमोन्टिलाडो 51-1 ए
Amontillado 51-1a, जिसका उच्चारण ’51 प्राइमेरा 'है, एक सॉलरा से बना है जो 1830 से पहले की है। इसके रिलीज़ होने के बाद से, इस बेशकीमती Amontillado ने कई पुरस्कार जीते हैं और इसे हाल ही में गुआना डानिन द्वारा 95/100 अंक बनाए गए थे। चखने वाले नोटों में एक खारे किनारे के साथ कड़वा नारंगी और एक लक्सरीली लंबे समय तक खत्म होता है। पिछले साल, इसे चैंपियन का नाम दिया गया था - बेस्ट ड्राय फोर्टिफाइड इन द वाइन एट स्पेन अवार्ड्स की अध्यक्षता टिम एटकिन मेगावाट ने की थी।
वी.ओ.आर.एस. सम्मानित
उपयुक्त रूप से आदरणीय सोलेरा का नाम 1902 का है और इसमें 103 चूतड़ शामिल हैं, जिन्हें 100% पेड्रो ज़िमनेज़ से भरे तीन क्रायडेरस में विभाजित किया गया है।
आदरणीय ने डिकेंटर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स 2018 में प्लेटिनम मेडल जीता, जिसमें 97/100 अंक मिले। Decanter के विशेषज्ञ ने अपने तम्बाकू के संकेत के साथ एस्प्रेसो, नुटेला और टोस्ट मसाले के स्वादों की सराहना की।
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दुर्लभ शेरी संग्रह: पाँच पारिवारिक कोष
सदियों से ओसबोर्न परिवार ने बेहतरीन सॉलरों का एक छोटा निजी संग्रह रखा है। हाल ही में उन्होंने अपने परिवार के इतिहास में एक आकर्षक अंतर्दृष्टि प्रदान करते हुए, अपने दुर्लभ शेरों को जनता के साथ साझा करने का निर्णय लिया।
सोलेरा ए.ओ.एस.
1903 में डी। टोमस ओसबोर्न ग्यूज़ाला, द्वितीय काउंट ऑफ़ ओसबोर्न ने अपने बेटे एंटोनियो के जन्म का जश्न मनाने के लिए इस 39-बट वाले सोलेरा की स्थापना की, और इसे उनके शुरुआती नाम दिए गए। द काउंट ने सख्त निर्देश दिए कि जब तक उनका बेटा 21 साल का नहीं हो जाता है तब तक अमोंटिलाडो को बोतलबंद नहीं किया जाना चाहिए।
AOS को डेक्कनटर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स 2018 में प्लेटिनम पदक से सम्मानित किया गया, जिसमें 97/100 अंक प्राप्त हुए। न्यायाधीशों ने कहा, 'अनोखा, अविश्वसनीय स्वाद वाले शराब का एक गहना।'
सोलेरा पीएक्स वीजो
यह पेड्रो Ximénez V.O.R.S. तीन क्रिडाएर्स से तैयार किया गया है, फिर भी 1905 में स्थापित एकल-बट सोलारे से तैयार किया गया था। यह ओसबोर्न का प्रमुख शेरी है, जिसमें चॉकलेट, भुनी हुई कॉफी, खजूर और मसालों के क्लासिक पीएक्स नोटों को व्यक्त किया गया है। रॉबर्ट पार्कर वाइन एडवोकेट से लुइस गुटिरेज़ द्वारा 96/100 अंकों के साथ इसकी विशिष्टता को मान्यता दी गई है।
सोलेरा बीसी 200
ओलेरासो का जिज्ञासु नाम 1864 तक फैला हुआ था, जब सोलेरा तीन के एक समूह से संबंधित था, जिसका नाम एबीसी था। हालाँकि, सोलरा s ए ’को 1888 में सेंट पीटर्सबर्ग में रूसी tsars के लिए भेजा गया था, जो Jere में BC को छोड़ देता है। ‘200’ को बट्स की मूल संख्या के संदर्भ में माना जाता है, हालाँकि आज केवल 40 बची हैं।
88% पालोमिनो फिनो और 12% पेड्रो ज़िमिनेज़ का एक महोगनी-युक्त मिश्रण, यह शेरी अपनी सुगंधित और बहुस्तरीय जड़ी बूटियों, हेज़लनट्स, कड़वा नारंगी और कॉफी के लिए जाना जाता है।
सोलेरा भारत
लेबल के बावजूद, इस माध्यम Oloroso का एशियाई भारत के साथ कोई संबंध नहीं है। 1922 में शेरी को दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों में निर्यात के लिए बनाने के लिए सोलरा की स्थापना की गई थी, जिसे एक बार इंडीज के रूप में संदर्भित किया गया था, ताकि स्पेनिश राजनयिकों के स्वाद को संतुष्ट किया जा सके।
Solera India Oloroso (80% Palomino Fino, 20% Pedro Ximénez) ने हाल ही में हुए डेक्कन वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स में सिल्वर मेडल जीता, जो अपनी फलदार, देवदार की अभिव्यक्ति के लिए दुबले फलों से पूरित होकर 90/100 अंक प्राप्त किया।
PP खराब हो गया
उच्चारण oso P त्रिभुज P ’, यह माध्यम Oloroso क्षेत्र के प्रसिद्ध शेरी त्रिभुज के लिए एक श्रद्धांजलि है, जो कि Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda और El Puerto de Santa María द्वारा बनाया गया है। दो Ps पालो कोर्टो और प्योर्टो डे सांता मारिया का उल्लेख करते हैं।
30 वर्षीया ये पूर्ण शूरवीर हरे सिगनों के साथ गहरे महोगनी हैं, जो सिगार, चंदन और जड़ी बूटियों की एक विशिष्ट नाक व्यक्त करते हैं। 2018 में गुआ पेइन द्वारा इसे 96/100 बनाया गया था।
