ओबिथ्यूरेरी: चेटेनेन्यूफ-डु-पपे- विनेस्टेल्सडॉटकॉम की हेनरी बॉनयू

हेनरी बॉन्यू 1938 - 2016

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चेन्नेउनफ-डु-पपे के सबसे प्रसिद्ध विजेताओं में से एक, हेनरी बोनेउ की मृत्यु 78 वर्ष की आयु में हो गई है। नीचे, डिकैन रोन विशेषज्ञ जॉन लिविंगस्टोन-लियरमोनट बोन्नेऊ के जीवन के बारे में बात करते हैं।

किचन सीजन 19 एपिसोड 8

एक सच्चे प्रॉवेनकल के रूप में, हेनरी बोनो अपने दर्शकों को सस्पेंस में रखने में निपुण था क्योंकि वह सड़कों के नीचे तहखानों के अपने योद्धाओं से प्रतीत होता है कि भूल गए पीपों को निकाल देता है। चेटेनेउफ पोप में दक्षिणी रौन ।

सेटिंग्स की सबसे अधिक संभावना से, वह महान शराब - रहस्य की शराब, यहाँ पतन की एक फुहार, वहाँ कठोरता का एक कश लगाने की क्षमता थी - खेल के किसी भी सटीक नियमों के अधीन होने के बिना जो कि भाग्य का सामना करना पड़ रहा था 99% उसके विघटनकारी पड़ोसी।

ग्रॉसर्स और विटीकल्चर की लंबी लाइन से उतरे, हेनरी निस्संदेह पेसकी थे। उसका सिरका, जो रेतीले रेतस को मारता है, रेत पर उसका दिल बहुत ही अजीब था और अव्यवस्थित रूप से वह अर्ध-किंवदंतियों, भाग मिथकों का प्रचार करने में माहिर था, पत्रकारों के लिए उसकी मदिरा के बारे में, और उसने मेरे जाने के बाद अपने तहखानों पर प्रतिबंध लगाने का अभ्यास किया। नेपोलियन बोनापार्ट पर उनके विचारों के बारे में लिखा।

एक मास्टर ब्लेंडर

हालांकि, रेयास के दिवंगत जैक्स रेनॉड की तरह, वह बिल्कुल मास्टर ब्लेंडर था। उन्होंने सम्मान दिया और गुणों को समाप्त कर दिया ग्रेनाच , फिर अन्य अंगूर की किस्मों, vintages, जो कुछ भी हाथ में रखना के साथ स्वतंत्रता ली। परिणाम, विशेष रूप से गर्म हवाओं के बजाय शांत में अपने रेज़र डेस सेलेस्टिन के साथ, शानदार हो सकते हैं: 2005, पारंपरिक चेन्तेउनफ समृद्धि और सभी महत्वपूर्ण ताजगी, एक वास्तविक सुंदरता थी।

इसी तरह, वह सबसे हार्दिक डिनर था, जिसमें उसके एजेंडे में ऑफल और फ्रांस प्रोफोंडे व्यंजन उच्च थे। मैरी बेयरियर क्यूवी का नाम उनकी पत्नी जैकलिन की चाची के नाम पर रखा गया था, 'सभी अच्छे बीफ का घर'।

उनकी नियमित छंटनी में से एक नोन्ड्रैक में मोंटेगॉन के ब्यूग्राविएरे रेस्तरां में जैक्स रेयनॉड और रॉबर्ट पार्कर के साथ वर्जित मुठभेड़ थी, जो अपने काले ट्रफल के लिए प्रसिद्ध थी और इसकी विशाल शराब सूची के लिए। किस्से सुनाए जा सकते थे, विश्वासपात्रता का आनंद लिया जा सकता था।

एक अमिट निशान

हेनरी ने लोगों पर एक अमिट छाप छोड़ी और वाइनट्यूफ-डु-पपी के शराब समुदाय ने निश्चित रूप से उन्हें एक उम्र की याद दिलाई जब बहुत से वाइनट्यूफ पांच या छह हेक्टेयर के दाख की बारियां से बने थे, जब कोई सीमित शराब के बावजूद महान शराब बनाने का सपना देख सकता था। संसाधन।

वह गांव में ही नहीं, बल्कि दुनिया भर में अपने प्रशंसकों और अनुयायियों द्वारा भी याद किया जाएगा।