लीमा लंदन
यूके और आयरलैंड के लिए मिशेलिन के 2014 के गाइड ने पेरू के रेस्तरां लीमा, साथ ही हेस्टन ब्लूमेंटहाल को पुरस्कृत किया, लेकिन जोएल रोबुचॉन इतना भाग्यशाली नहीं था।
फोस्टर्स सीजन 2 एपिसोड 4
() एल-आर : लीमा के संस्थापक साथी गेब्रियल गोंजालेज, मुख्य रसोइया वर्जिलियो मार्टिनेज और जोस लुइस )
लंडन खाने की दुकान चूना पहले बन गया है पेरू का एक लाभ पाने के लिए रेस्तरां मिशेलिन स्टार, रेटिंग के एक नए सेट में जिसने हेस्टन ब्लुमेंथल को अपने छठे स्टार को इकट्ठा करते देखा है।
लीमा, जिसमें चित्रित किया गया है दिसंबर पत्रिका का दक्षिण अमेरिका केंद्रित अक्टूबर अंक , 15 रेस्तरां में से अपना पहला सितारा उठा रहा था मिशेलिन ग्रेट ब्रिटेन और आयरलैंड गाइड 2014 ।
‘यह आश्चर्यजनक है, और अप्रत्याशित भी है, क्योंकि हमने केवल हाल ही में खोला है, 'लीमा के एमडी' गेब्रियल गोंजालेज , बताया था decanter.com ।
And दक्षिण अमेरिकी भोजन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है, और पेरू वह आगे बढ़ रहा है, 'उन्होंने कहा।
हालांकि, जब शराब की बात आती है, तो गोंजालेज इतना पक्षपातपूर्ण नहीं है। दक्षिण अमेरिका से मदिरा का अधिकतम 30% लीमा की सूची में शामिल है, जो क्लासिक यूरोपीय क्षेत्रों के साथ-साथ बैठे हैं, साथ ही साथ ऑस्ट्रेलिया तथा न्यूज़ीलैंड ।
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अपने पहले स्टार को लेने वाले अन्य रेस्तरां में शामिल थे थॉमस सेलर्स की कहानी , नाथन डाकू पर रेस्तरां का नाम कैपिटल होटल और समुद्री भोजन रेस्तरां कांटेबाज़ , कहां है टोनी फ्लेमिंग कार्यकारी शेफ है। लंदन के बाहर, एक पहला सितारा भी था विल्क्स रेस्तरां में ब्रिस्टल , जजों द्वारा ent अनौपचारिक पड़ोस रेस्तरां ’के रूप में वर्णित किया गया है।
गाइड में कहीं और, हेस्टन ब्लूमेंटल एक दूसरे स्टार, और उनके छठे कुल मिलाकर, के लिए रात का खाना मध्य लंदन में। Restaurant एक ब्रिटिश के रूप में, मुझे बहुत गर्व है कि ऐतिहासिक ब्रिटिश पाक कला से प्रेरित और जश्न मनाने वाले एक रेस्तरां को मान्यता दी गई है, ’उन्होंने कहा।
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हालांकि, अन्य इतने भाग्यशाली नहीं थे। का प्रवक्ता पीटरशम नर्सरी कैफे समूह द्वारा अपने एकमात्र स्टार को खोने के बाद यह 'कोई आश्चर्य की बात' नहीं थी। And इस साल उन्होंने पाक टीम को पूरी तरह से बदल दिया है और इसलिए यह स्वाभाविक है कि year घड़ी ’रीसेट हो,’ उसने कहा। समूह ने 25 वर्षीय को स्थापित किया है बिल्ली एश्टन उसके पहले सिर महाराज स्थिति के लिए।
न्यायाधीशों ने लंदन को भी छीन लिया जोएल रोबुचॉन की काम की दुकान इसके दूसरे स्टार के अनुसार, रोबुचॉन को वैश्विक स्तर पर 20 से अधिक सितारों के नाम के साथ छोड़ते हुए, आसानी से उसे मिशेलिन के सबसे सुशोभित बना दिया।
क्रिस मर्सर द्वारा लिखित
