Les Cols रेस्तरां
कानून और व्यवस्था: विशेष पीड़ित इकाई सीजन 20 एपिसोड 23
मुकदमा शैली ने लेस कोल्स पर दिया अपना फैसला ...
मूल रूप से हाइन कॉन्यैक के साथ साझेदारी में डेक्कन पत्रिका में प्रकाशित हुआ
लेस कोल्स, ओलोट, स्पेन
Ctra। डी ला कान्या, 17800 ओलोट, स्पेन
फोन: +34 972 269 209
lescols.com
- रेटिंग:7.5 / 10
- 1-3.30pm और 8.30-10.30pm खोलें, लेकिन रविवार रात, सोमवार और मंगलवार को बंद करें।
- वाइन पेयरिंग € 150 के साथ € 95 से चखना मेनू
- शराब आज़माने के लिए: पिकापोल-मालवसिया
पूर्ण समीक्षा
ओलोट में लेस कोल्स तक की ड्राइव आपको कैटेलोनिया के गैरट्रोक्सा क्षेत्र के अंधेरे ब्रूडिंग, विलुप्त ज्वालामुखियों से अतीत में ले जाती है, जो गोल्डन स्टोन मासिया फार्महाउस, रोमनस्क्यू चर्च और पैचवर्क क्षेत्रों से घिरा हुआ है। परिदृश्य को 19 वीं शताब्दी के ओलोट स्कूल ऑफ पेंटरों द्वारा म्यूटेड ग्रे, ब्राउन और गोल्ड्स के साथ चारकोल के रंगों में कैद किया गया था, जो फिना पुइगदेवल के रेस्तरां में भोजन के लिए टोन सेट करता है।
Les Cols रेस्तरां
सामान्य अस्पताल जेसन और सैम बेबी
बाहर से, रेस्तरां - 2010 में अपने दूसरे मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया - ऐसा लगता है (और है) एक पारंपरिक पारिवारिक माशिया है, जबकि पत्थर, रफकास्ट कंक्रीट, अंधेरे धातु और कांच के व्यापक उपयोग के साथ आंतरिक स्थान चौंकाने वाला आधुनिक-न्यूनतम है। दो डाइनिंग स्पेस हैं: एक और अधिक अंतरंग, ठाठ ब्लैक-एंड-टैन में (रंग-समन्वित) घर के मुर्गों और रसोई के बगीचे के बाहर के दृश्यों के साथ, एक लंबे और पतले, एक विशाल, सुनहरे रंग की रिफरेक्ट्री टेबल पर हावी है। झिलमिलाते, झिलमिल, झरने जैसी दीवारों से।
दोनों स्वाद मेनू बगीचे से बड़े पैमाने पर मौसमी और खट्टे हैं। एक शेफ के लिए 12 पाठ्यक्रमों के माध्यम से 'गोचा' कारक को बनाए रखना एक चुनौती है, और यह केवल भाग में मिला है: शीर्ष पर तैरते दूधिया-सफेद बादाम के साथ कार्माइन बीट के रस का एक छोटा कटोरा सुंदर लेकिन खाली था, और तीन डेसर्ट निकला। दो बहुत अधिक होने के बावजूद, ज्वालामुखी चॉकलेट कॉम्बो द्वारा भुनाया जाता है। स्टैंडआउट्स में एक गर्म, मख़मली कस्टर्ड ऑफ़ सीप्स और एक कांपते हुए ज़हर वाले अंडे शामिल थे, जिनकी जर्दी छोटे चैंटरेल्स पर एक तीव्र भावपूर्ण मवाद में निकल जाती थी। मुझे बेकलॉ का एक हिस्सा बहुत पसंद था, इसकी पूरी तरह से उतरा हुआ, बर्फीले गुच्छे के साथ सबसे ऊपर है, और आड़ू के स्लाइस, मधुर और पिघल के साथ धीमी गति से पका हुआ डयूरोक पोर्क।
कैटलन कारीगर चीज एक उच्च बिंदु है, जो पूर्णता के लिए वृद्ध है और एक चिकना काले ट्रॉली पर नाटकीय अभी भी जीवन की तरह व्यवस्थित है।
Les Cols रेस्तरां
शराब की सूची कैटेलोनिया में स्पेक्ट्रम के प्राकृतिक छोर की ओर मुड़ी हुई है। इस जोड़ी के विकल्प में एम्पोडा में बायोडायनामिक एस्टेट मास ओलर से एक आकर्षक पिकापॉल-मालवसिया शामिल था, प्रायरट में तेरोअर अल लिमिट से एक उज्ज्वल, पुष्प सफेद पीएक्स-मोसैटेल मिश्रण, एक ताजा, सुगंधित पिनोट नोइर, जो कि कॉस्टर्स डेल् एसग्रे में Acusp द्वारा 1,000 मीटर की दूरी पर विकसित किया गया था पोर्टल डेल मॉनसेंट के शताब्दी वाइनयार्ड से कैरिनेना।
बेशर्म सीजन 7 एपिसोड 3
शायद स्पेन के लिए अप्रत्याशित रूप से (उत्तर-पूर्व स्पेन से दूर), लेस कोल्स को कुछ नॉर्डिक अनुभव है। एक ही लोकवार्ता भावना से प्रभावित, यह गरोत्रक्स परिदृश्य के साथ एक टुकड़ा है: शांत, समझदार, शानदार सुंदर और पूरी तरह से सुसंगत। वाइन 150 € के साथ चखने मेनू € 95।
मुकदमा शैली शराब, भोजन और यात्रा पर एक व्यापक रूप से प्रकाशित स्वतंत्र लेखक है। अधिक रेस्तरां समीक्षाएँ पढ़ने के लिए
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