ऑस्कर वाइल्ड लाउंज क्रेडिट: होटल कैफे रॉयल
लंदन में इतने सारे महान बार के साथ, शैम्पेन एफिसियोनाडोस कहाँ जाना चाहिए? विशेषज्ञ समीक्षक जूली शेपर्ड ने अपनी सिफारिशें साझा कीं ...
होटल कैफे रॉयल में ऑस्कर वाइल्ड लाउंज
इस बार में सेलिब्रिटी स्टारडस्ट का छिड़काव किया जा रहा है, जिसमें पिछले नियमित रूप से एलिजाबेथ टेलर और मिक जैगर शामिल हैं। यह वह कमरा भी है जहां ऑस्कर वाइल्ड को लॉर्ड अल्फ्रेड डगलस से प्यार हो गया। प्रतिबिंबित दीवारों के साथ विस्तृत लुई XVI सजावट का एक शानदार उत्सव, यह एक पतनशील शैम्पेन दोपहर की चाय के लिए आने का स्थान है। हाउस पेअर लॉरेंट-पेरियर है - एक ग्लास ब्रुट एनवी के लिए £ 15, रोसे के लिए £ 25 - डोम पेरिग्नन 2006 (£ 215 एक बोतल) जैसे विंटेज क्यूविस के साथ।
वॉयस सीजन 12 एपिसोड 21
सेवॉय में ब्यूफोर्ट बार
अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित अमेरिकन बार सावॉय में लाइमलाइट चुराता है, लेकिन प्रेमी शैंपेन-प्रेमियों को मोहक ब्यूफोर्ट बार का दौरा करना चाहिए। कभी होटल का कैबरे स्टेज, जहां जॉर्ज गेर्शविन खेला करते थे, आज यह स्लीवलेस सर्विस के साथ ब्लैक एंड गोल्ड में आर्ट डेको विजन है। शैंपेन सूची को कुरकुरा और ताजा (Ruinart Blanc de Blancs NV, £ 26 एक ग्लास, £ 115 एक बोतल) से अमीर और चरित्रवान (पोल रोजर क्वी विंस्टन चर्चिल 2002, £ 90 / £ 385) से शैली द्वारा व्यवस्थित किया गया है। बड़े प्रारूप में लुई रोएडरर क्यूवेज़ का एक आंख को पकड़ने वाला चयन भी है, जो नौ-लीटर सालामानज़ार तक है।
कनॉट में शैम्पेन रूम
यह बाइजू बार एक छिपा हुआ मणि है, जो मखमल के पर्दे के पीछे छुपा है, और सिर्फ 25 लोगों के लिए जगह है (ध्यान दें कि आरक्षण नहीं लिया जाता है)। ब्लू लेदर बैंक्वेट, ब्रॉन्ज मिरर टेबल और Baccarat क्रिस्टल शैंपेन और कैवियार के लिए एक शानदार सेटिंग बनाते हैं। क्रैग ग्रैंड क्यूवी एनवी (£ 65) या बिलेकार्ट-सैल्मन के क्यूवी निकोलस फ्रेंकोइस 2002 (£ 295 एक बोतल) के एक गिलास के साथ जोड़ी इंपीरियल ओस्सेट्रा। कॉकटेल में डिकेंस नोइर, फ्रांसीसी 75 पर एक मोड़ शामिल है, जो लॉरेंट-पेरियर ला कुवे के साथ बनाया गया है। अंत में, ऊपर देखना न भूलें: बड़े रोशनदान कलाकार सोफी डिकेंस द्वारा एक गोताखोर की एक हड़ताली मूर्तिकला फ़्रेम।
आ रहा है और बोल्ड और सुंदर पर चल रहा है
क्लेरिअर्स बार
राजधानी के सबसे व्यस्त स्थानों में से एक, टोस्टिज बार, प्रतिष्ठित होटल की अनूठी शैली का प्रतीक है। डेविड कोलिन्स द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह अंतरंग होने के लिए काफी छोटा है, लेकिन स्वादिष्ट रूप से बहुत बड़ा है। शैम्पेन सूची उत्पादकों में से एक है, जो ब्रू पिलार्ड जैसे छोटे नामों से लेकर वीरव सिलेककोट जैसे भव्य बाजारों से लेकर हैं। बड़े खर्च करने वाले पुराने विजिंटों पर छींटाकशी कर सकते हैं, जिसमें क्रिस्टाल 2002 में £ 690 और सैलून 1971 में एक शांत 5,800 के लिए शामिल हैं। कॉकटेल में द फ्लैपर, शैंपेन का एक ताज़ा मिश्रण, स्ट्रॉबेरी और क्रेमे डे कैसिस शामिल हैं।
जे शेकेय अटलांटिक बार। क्रेडिट: पॉल विंच-फर्नेस
जे शेकेय अटलांटिक बार
शेके में 'ठाठ' को रखते हुए, यह लोकप्रिय थियेट्रलैंड बार एक चमकीले रंग का छत समेटे हुए है जो गर्मी के दिनों में अल्फ्रेस्को बुलबुले के लिए आदर्श है। अंदर, संगमरमर की चोटी वाली घोड़े की नाल बार स्क्रीन के काले और सफेद प्रिंटों से घिरा हुआ है और चमकदार लकड़ी के पैनल वाली दीवारों पर स्टेज सितारों को लटका दिया गया है। शीर्ष ले मेसनील निर्माता डेलमोट्टे हाउस पे (15 पाउंड प्रति ग्लास / बोतल के लिए £ 75) है, लेकिन अन्य उल्लेखनीय लेबल में गॉसेट ग्रैंड ब्लैंक डी ब्लैंक्स एनवी (£ 160 एक बोतल) और पेरियर- जोयेट का सुरुचिपूर्ण बेले Éपोक (£ 310) शामिल हैं। खाने के लिए? देशी मूल कस्तूरी, एक पर्णपाती फल डे मेर प्लैटर या क्लासिक शेकय मछली पाई।
केटनर टाउनहाउस शैम्पेन बार
सोहो संस्था केटनर को 1867 में शेफ अगस्टे केटनर द्वारा खोला गया था और यह फ्रांसीसी भोजन परोसने के लिए लंदन के पहले रेस्तरां में से एक था। आज यह सोहो हाउस समूह का हिस्सा है जिसने अपने हस्ताक्षर लक्स को जोड़ा है। शैम्पेन बार, आर्ट डेको के शुरुआती चैनलों के साथ, एक भव्य अखरोट बार संगमरमर के साथ सबसे ऊपर है। ड्रापियर ज़ीरो डोज़ (एक बांसुरी के लिए £ 15) और बोलिंगर ग्रांडे एनी रोज़े (कूप के लिए 28 पाउंड) सहित एक उदार बर्फ की बाल्टी को बाय-द-ग्लास (बांसुरी या कूप की अपनी पसंद) के लिए बोतलों के साथ ढेर किया जाता है।
के एंड एल वाइन हॉलीवुड
बनावट शैम्पेन बार
इस स्मार्ट और हवादार छोटे बार में एक पुरस्कार विजेता शैम्पेन सूची है जो एक विशाल चयन प्रदान करती है। बोतल से 140 अलग-अलग क्यूवेस और ग्लास के साथ पांच और - चार्ल्स हेयडेसिक रोस 2006 (£ 20) सहित - फ़िज़ के प्रशंसक पसंद के लिए खराब हो गए हैं। साथ ही साथ बकाया पुराने विन्टर्स, जैसे कि टैटिंगर कॉमेट्स डी शैम्पेन 2000 (£ 185 प्रति बोतल), अल्पाइन-प्रॉड्यूसर एरिक रोड्ज़ जैसे कम-ज्ञात नामों से उत्पादकों के चंपाग्न की अद्भुत श्रृंखला भी है। जैसा कि आप एक स्टार मिशेलिन रेस्तरां में बार से उम्मीद करते हैं, क्रिस्प कॉड स्किन वेफर्स जैसे रचनात्मक स्नैक्स ऊपर कट हैं।
जूली शेपर्ड सलाखों, पेय और भोजन के बारे में लिखती है वेट्रोज ड्रिंक्स । टाइम आउट स्क्वायर भोजन तथा निंदा करनेवाला।
