झील जिनेवा रेस्तरां: एक स्थानीय की तरह भोजन- Winestealssd.com

भोजनालय ला Pêcherie

पांच झील जिनेवा के अंदरूनी लोग शराब और भोजन के क्षेत्र में अपने पसंदीदा स्थानों को चुनते हैं ...

लेक जिनेवा रीजन टूरिस्ट ऑफिस के साथ साझेदारी में बनाया गया

झील जिनेवा रेस्तरां: स्थानीय की तरह भोजन

जेरेम एके-बेदा, सोमेलियर और बटलर, ऑबर्ज डे ल'ऑंडे, सेंट-सफ़ोरिन, की सिफारिश करते हैं:

रेस्तरां Là-Haut, Chardonne

Brun एक नया रेस्तरां, छह महीने पहले युवा मैथ्यू ब्रूनो द्वारा खोला गया था, जो थोड़ी देर के लिए हमारे साथ एक शेफ डी पार्टी था और अब अपनी क्वेबेकाइज पत्नी, मिल्ने के साथ अपने दम पर बाहर निकल गया। वह रचनात्मक, मौसमी भोजन बनाता है और उसकी शराब की सूची में ग्लास द्वारा मुट्ठी भर के साथ मेरे कई पसंदीदा शामिल हैं (जैसे कि पियरे फोंजलाज़ के डेज़ेली रेज़र्व) - इसके अलावा वहाँ से एक भव्य दृश्य है (इसलिए 'là-haut'), उच्च ऊपर दाख की बारियां। ' http://restaurant-la-haut.ch

रेस्तरां ला हौट

कार्टर को दिल की मौत ढूंढ़ना

लावाक्स विनोरामा, रिवाज़

(यह वाइन बार और दुकान लगभग 150 विभिन्न विग्नरों से 290 से अधिक लेबल (लाल और सफेद) प्रदान करता है। हर हफ्ते विभिन्न उत्पादकों और स्वाद के लिए आठ अलग-अलग चैसेलस होते हैं, और हर दो हफ्ते में आठ लाल वाइन और चार ties विशिष्टताओं का एक नया चयन होता है, जैसे कि पिनोट ग्रिस, पिनोट ब्लैंक, विओग्नियर या चारडनै। www.lavaux-vinorama.ch

ब्लेज़ डबौक्स, एपेसिस, लावाक्स में कार्बनिक-बायोडायनामिक शराब उत्पादक, की सिफारिश करता है:

द 11 लैंड्स, एपेसिस

Street शराब की एक दुकान और यहीं पर हमारे गाँव के 11 शराब उत्पादकों (मुख्य रूप से शामिल) की सड़क पर दुकान और हमारी वाइन के लिए एक शोकेस के रूप में डिज़ाइन किया गया है। यह शाम 3 बजे से 7.30 बजे तक खुला रहता है (सर्दियों और वसंत के दौरान मंगलवार और बुधवार को बंद रहता है), और सप्ताहांत में थोड़ा लंबा होता है। आप ड्रॉप कर सकते हैं, एक (रिडेल) शराब का गिलास और जैविक चीज़ों का एक प्लांचेट (बोर्ड), एक स्थानीय किसान से ठंडे मीट या स्मोक्ड बतख स्तन को ठीक कर सकते हैं। यह देखने के लिए वेबसाइट देखें कि उस सप्ताह ग्लास में 60 में से कौन-सी मदिरा उपलब्ध है। www.11terres.ch

11 भूमि

ऑबर्ज डु विग्नरन, एपेसिस

‘मेरे पास हमारे गाँव के लिए एक नरम जगह है, बस 11 इलाकों से सड़क के साथ। यह एक युवा युगल, लॉरेंट और एस्टेले फ्रूटिग द्वारा चलाया जाता है, जो भोजन परोसने वाला सरल और अच्छा है, जिसके साथ बिस्टरो-प्रकार के व्यंजन एक ब्लैकबोर्ड पर चाकलेट किए जाते हैं (दाल के साथ विशिष्ट वाउडोस स्मोक्ड सॉसेज, फ्रिट्स के साथ झील मछली, बीफ टारटारे, क्रेम ब्रुअली पिस्ता ...), कांच द्वारा स्थानीय मदिरा का एक अच्छा चयन के साथ। ' www.aubergeduvigneron.ch

जोएल नेबे-मोर्नोड, स्विस-अल्पाइन वाइन के मालिक, ब्रिटेन में स्विस वाइन के प्रमुख आयातक, की सिफारिश करते हैं:

वैम्पायर डायरीज सीजन 5 रिकैप

रेस्तरां ला पच्चीरी, ला प्लाज, अल्लामान

Region जब भी मैं जिनेवा झील में होता हूँ तो मुझे अपने स्वादिष्ट फ़िल्टर्स डे पर्चेज़ [झील से पर्च फ़िलेलेट्स, फ्रिट्स और टार्टर सॉस के साथ परोसने पड़ते हैं]; प्रत्येक वाउदोइस के बारे में मजबूत राय है कि कौन सबसे अच्छा करता है, लेकिन अल्लामान में यह एक छोटा सा झीलों का स्थान मेरे पसंदीदा में से एक है। मेनू में अन्य मछलियाँ भी हैं, जैसे - चार, व्हाइटफ़िश और पाईक - और रेस्तरां पानी पर सही है, इसलिए यह दृश्य शानदार है और मछली बिल्कुल भी ताजा नहीं हो सकती। मुख्य रूप से ला कोटे से शराब की एक छोटी सूची है। www.la-pecherie-allaman.ch () ऊपर चित्र )

होटल डे ला गारे

होटल डे ला गारे, ल्यूकेन्स

‘यह एक होटल-रेस्तरां है जिसे मैं वूड के कैंट में शराब खरीदने की यात्रा पर जाना पसंद करता हूं। पिएरिक और जेन-लिस सटर द्वारा स्वामित्व और चलाने के लिए, यह अच्छा भोजन और एक उत्कृष्ट स्विस वाइन सूची प्रदान करता है, जो (स्विट्जरलैंड के लिए असामान्य रूप से, जहां लोग अपनी स्थानीय मदिरा के लिए बहुत वफादार हैं) पूरे देश को कवर करता है। (2017 गाल्ट मिलौ स्विटजरलैंड गाइड ने इसे देश की 10 सर्वश्रेष्ठ सूचियों में शुमार किया है।) यह बीट ट्रैक से थोड़ा हटकर है, लेकिन इसमें सरल कमरे हैं, जिससे आप पी सकते हैं और ड्राइव नहीं कर सकते हैं - या, जैसा कि आप समय लेते हैं, स्टेशन द्वारा यह सही है, आप ट्रेन से लौसाने लौट सकते हैं। ' www.hoteldelagarelucens.ch

ब्रिस गाए, प्रबंधक, कुली में ऐबरेस डु किशीन और गौयर होटल वंश के सदस्य,

नाइट शिफ्ट सीजन 4 एपिसोड 6

ले 3 सी होटल लेस ट्रॉइस कोर्टोन, वेवे में

'वेव में होटल डेस ट्रॉइस कर्टननेस में एक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां है, जो मुझे भी पसंद है, लेकिन एक ग्लास कैलमिन के लिए [सबसे छोटे लावाक्स अपील से चैसेलस] और कुछ मेज़ेज़ या पास्ता या वनस्पति ताज़ीन की एक प्लेट, जो अबाधित रूप से संयुक्त है। विशाल छत से झील के दृश्य, ले 3 सी ब्रासरी को हराना बहुत कठिन है। ' www.hoteltroiscouronnes.ch

3 सी

कोर्टो सेलर, ग्रैंडवाक्स

'केल्मिन के एक ग्लास पर दोस्तों के साथ मिलने के लिए मेरी पसंदीदा जगहों में से एक [सबसे स्थानीय चैसलेस अपीलीय] ग्रैंडवाक्स में कैवेउ कोर्टो है, जिसका नाम पौराणिक चरित्र कॉर्टो माल्टीज़ के सम्मान में रखा गया है, जिसकी कहानी ह्यूगो प्रैट, के निवासी के लिए बताई गई थी। गाँव में कई साल। अप्रैल से नवंबर तक सप्ताहांत में खुला, इसमें दाख की बारियां और झील के नीचे के दृश्य के साथ शानदार छतें हैं। यह संयुक्त रूप से 12 ग्रैंडवाक्स वाइनग्रो के स्वामित्व में है, जो प्रत्येक जगह के कर्मचारियों के लिए बारी-बारी से भोजन की साधारण प्लेटों के साथ-साथ उस सप्ताहांत के लिए अपनी वाइन की सुविधा लेते हैं। ' www.caveaucorto.ch

रेमंड पैककोट, डोमिन ला कोलोम्बे में फिएची, ला कोटे में ओएनोलॉजिस्ट, सिफारिश करते हैं:

रेस्टॉरेंट ले सेर्फ़ और ब्रैसरी ला फ़्लूर डी सेल

रेस्टॉरेंट ले सेर्फ़ और ब्रैसरी ला फ़्लूर डी सेल, कोसोने

It हम अपने घर में महान पेटू (और पेटू)! शेफ कार्लो क्रिस्कि, भयानक रूप से आविष्कारशील भोजन करता है - मुझे यकीन है कि अगर वह कभी भी वहाँ स्थापित करने का फैसला करता है तो वह लंदन में एक तूफान में गिर जाएगा! एक सरल, अधिक सुलभ मेनू के लिए जो आपको शेफ की रचनात्मकता का अहसास दिलाता है, साथ ही चोली [एक मिशेलिन लाल बिब के साथ] भी है। वाइन सूची स्थानीय क्रूस (हमारे कुछ सहित!) के लिए वफादार है - यह एक क्षेत्र का दौरा करते समय नई वाइन की खोज करने का एक शानदार तरीका है। ' www.lecerf-carlocrisci.ch

घुमंतू

घुमक्कड़, लुसाने

'एक रेस्तरां, वाइन बार और लुसाने के पुराने शहर के जीवंत फ्लोन क्षेत्र में दुकान, जहां आप एक पूर्ण भोजन, या सिर्फ प्लैट डु पत्रिकाएं या तपस की एक थाली रख सकते हैं - हमेशा पैक, महान वातावरण और ग्लास द्वारा कुछ दिलचस्प वाइन पेशकश पर हैं। ' http://restaurantnomade.ch