शराब कैसे परोसें...

शराब कैसे परोसें: एक पेशेवर की तरह अपनी वाइन को कैसे खोलें, डिक्रिप्ट करें और उसकी सेवा करें।

चमबरेज़ योर वाइन

हर दिन लाल और गोरे को छोड़ दें, जब तक आपको उनकी आवश्यकता न हो, लेकिन अपने पतले लाल को एक शांत तहखाने से पहले दिन तक लाएं ताकि उन्हें धीरे से कमरे के तापमान तक लाया जा सके।

शराब छोड़ दो

जब आपने कॉर्क को बाहर निकाला है तो कुछ संयम की जरूरत है। शराब को हवा के साथ बातचीत करने दें, यह सुगंधों को विकसित करने में मदद करता है और स्वाद को आसान बनाता है।

नाजुक या वाणिज्यिक मदिरा

एक नाजुक शराब, या अधिकांश व्यावसायिक मदिरा के साथ, उपरोक्त अभ्यास करने की बहुत कम आवश्यकता है। यह अधिक अस्थिर परिपक्व वाइन के लिए घातक भी साबित हो सकता है - बस अनसर्क और आनंद लें।

प्रक्रिया बंद सेट करने के लिए

या तो बोतल को खड़ा छोड़ दें, कॉर्क बंद कर दें, या बेहतर अभी भी, एक कंटर में डालना। यह वाइन को लगभग उतनी हवा नहीं देगा, जब इसे एक गिलास के कटोरे में छोड़ दिया जाता है। छोटी, अधिक बंद मदिरा की आवश्यकता लंबे समय तक होती है। अधिक जटिल मदिरा वास्तव में थोड़े समय के साथ अपनी कक्षा दिखाती है।

इसके तलछट से शराब अलग करें

डिकंटिंग का मुख्य आधार तलछट से अच्छी शराब को अलग करना है। विंटेज पोर्ट और परिपक्व क्लैरट सबसे बड़े अपराधी हैं। बेरली से छानने वाले कैलिफोर्निया कैबरनेट्स (कैबेरनेट सॉविननॉन को डिपॉजिट फेंकने के लिए प्रसिद्ध किया जा रहा है) या रोंस (Syrah एक और तलछट वाला फ़ेंड) जो आपके ग्लास को गंदा कर सकता है, अगर वह असुरक्षित है।

चलो तलछट सेटल

तलछट को एक स्थान पर बसना चाहिए। शराब को सीधे छोड़ दें - 12 घंटे से अधिक के लिए। वैकल्पिक रूप से, एक decanting टोकरी का उपयोग करें जो बोतल को 45 डिग्री पर झुकाता है, बोतल के नीचे तलछट को छोड़कर। एक अच्छी मजबूत रोशनी या दूसरी तरफ मोमबत्ती के साथ बोतल की गर्दन को कंटर की ओर रखें। धीरे-धीरे और स्थिर रूप से बोतल को ऊपर उठाएं, जैसे ही आप जाते हैं, जब तक कि तलछट गर्दन तक नहीं पहुंच जाती। यदि तलछट अच्छी तरह से बसा हुआ था, तो फ़िल्टर करने की कोई आवश्यकता नहीं है। छानने से शराब भी दागी जा सकती है।

गोरों का पतन

सफ़ेद मिठाई शैलियों को छोड़कर, गोरों को कम करने का कोई बड़ा फायदा नहीं है। कांच को घूमने के लिए पर्याप्त वातन देना चाहिए।

तापमान

अंगूठे के एक नियम के रूप में, सफेद वाइन को अधिकतम 11 डिग्री सेंटीग्रेड (प्रकाश के लिए कूलर, अम्लीय अभी भी और स्पार्कलिंग) रखें। रेड्स बस के रूप में संवेदनशील हो सकते हैं: उन्हें अधिकतम 18 डिग्री सेंटीग्रेड (अधिक परिपक्व वाइन के लिए कूलर) रखें। अपने ब्यूजोलिस या लॉयर रेड्स को ठंडा करने की कोशिश करें। हमेशा एक बाल्टी और आइस्ड पानी का उपयोग करें।

चिलिंग ओवर

यह है अधिक शराब के लिए संभव है। यह एक प्रकार का विनीस चरित्र हत्या है इसलिए सावधानी बरतने का आग्रह किया जाता है।

• फ्रिज में वाइन डालना - डिकेंटर से पूछें

बोतल से बाहर अपनी शराब आसानी

वाइन को बोतल या डिकंटर से धीरे-धीरे गिलास में डाला जाना चाहिए, जिससे वाइन की चाल धीरे से बाहर निकल जाए - अनचाही और अस्थिर।