सुरतप ने 2018 में 'बायोओक' बैरल बेचना शुरू किया
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बोर्डो-आधारित सूरटेप ने ओक बैरल लॉन्च किया है जो खुली आग के बजाय एक पेटेंट हीटिंग सिस्टम और जेड पत्थर का उपयोग करके 'टोस्ट' किया गया है।
यह चाल 2018 के मध्य में लॉन्च किए गए लावा पत्थरों के उपयोग से टोस्टेड बैरल बैरल के लॉन्च का अनुसरण करती है।
समूह, जो उच्च अंत, शास्त्रीय रूप से टोस्टेड ओक बैरल का उत्पादन करता है, ने कहा कि इसकी 'बायोओक' रेंज वाइनमेकर्स को फल और अभिव्यक्ति की अधिकता के बिना नई ओक का उपयोग करने की एक नई विधि प्रदान करती है। टेरीर ।
कई दर्जन जीत, बॉरदॉ में कुछ हाई-प्रोफाइल châteaux सहित, लावा पत्थरों के साथ गरम किए गए बैरल के लिए आदेश देने के लिए समझा गया था।
Ous हमने २०१ ९ में २‘० बायोकॉक बैरल बेचे हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हमारे ग्राहक खुश हैं, ’थॉमस मूसिए, सूरतेप के सीईओ ने बताया Decanter.com ।
उन्होंने कहा कि जेड स्टोन को j रेंज में जोड़ा गया है क्योंकि यह गर्मी का एक अच्छा कंडक्टर है और इसलिए यह टोस्ट पर बेहतर नियंत्रण देता है ', और क्योंकि यह अत्यधिक बेशकीमती है चीन में एक बाजार जिसे समूह लक्षित करना चाहता है।
जबकि वाइनरी के लिए वाइन पर ओक प्रभाव का प्रबंधन करने के असंख्य तरीके हैं, मौसी ने कहा कि बायोऑक एक नया विकल्प प्रदान करता है।
उन्होंने कहा कि बैरल वाइन में खनिजता भी बढ़ा सकते हैं, जलती हुई लकड़ी की तुलना में अधिक पर्यावरण के अनुकूल हैं, टोस्ट स्तरों पर अधिक सटीक प्रस्ताव देते हैं और कूपर्स के लिए बेहतर काम करने की स्थिति प्रदान करते हैं।
एक इलेक्ट्रिक हीटिंग सिस्टम पत्थरों को गर्म करता है, जो तब घुमाते हुए अंदर से बैरल को टोस्ट करते हैं।
हालांकि, उत्पादन छोटा है और यह अनुमान था कि वाइनरी कुछ वर्गों के लिए बैरल की एक छोटी संख्या का उपयोग कर सकते हैंउनकी फसल।
मौसी ने कहा कि सुरतप की पेटेंट प्रक्रिया अन्य कीमती और अर्ध-कीमती रत्नों पर भी लागू की जा सकती है।
उन्होंने कहा कि हीरे शामिल हैं, 'लेकिन आपको लगभग 60 किलो की आवश्यकता होगी।'
