महान शराब मार्ग: बंडोल, प्रोवेंस...

सोचो प्रोवेंस, सुंदर गांवों और धूप में चूमा पहाड़ी जंगली अजवायन के फूल और मेंहदी से भरा लगता है - लगता है बैंडोल। nigel buxton, फ्रांस के सुंदर दक्षिण-पूर्व की यात्रा करता है

जब बंडोल में दोस्तों ने सुना कि मैंने यूरोस्टार और टीजीवी द्वारा ब्रिटेन से मार्सिले की यात्रा करने का प्रस्ताव रखा है, जहां मैं एक कार ले जाऊंगा, उन्होंने टोलन के बजाय 30 किमी करीब और आधे घंटे की आसान ड्राइव पर जाने की सलाह दी। तो यह साबित हुआ। ‘सेंट-ट्रोपेज़’, एक संकेत पढ़ता है, जो पूर्व की ओर इशारा करता है, क्योंकि मैंने शहर से बाहर निकाल दिया था। 'कैसिस,' ने पश्चिम की ओर इशारा करते हुए कहा। शुरुआती नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच मुझे लंदन से कॉटेज डी'जूर तक लगभग आसानी से पहुँचाया गया था।

प्रसिद्ध स्थानों के नामों के एक क्षेत्र में - एविग्नन, आर्ल्स, सैलून, लेस बक्स, सेंट-रेमी, ऐक्स - बंडोल पल्स को तेज नहीं कर सकते हैं। जब तक, निश्चित रूप से, आप एक शराब उत्साही हैं। ‘सबसे गंभीर शराब प्रोवेंस
, 'जानकी रॉबिन्सन MW कहते हैं। ‘Quintessentially भूमध्य सागर। आमतौर पर मौरवड्रे में एक गहरे स्वाद वाला, रसीला लाल रंग का मिश्रण होता है। '

डॉमिनार टेम्परेयर के वाइनमेकर डैनियल रेवियर कहते हैं, 'मोरवेद्रे हमारे माइक्रोकलाइमेट के लिए विशेष रूप से अनुकूल एक किस्म है। Its इसकी मोटी त्वचा के साथ इसे गर्म सूरज की जरूरत होती है और इसे सहन करना पड़ता है। उसी समय, हम पहाड़ों से उत्तर की ओर शरण लिए हुए हैं और समुद्र के निकट हमारी रात के समय ठंडी हो गई है। 'मनुष्यों के लिए भी आदर्श लगता है। टेंपियर लाल मिश्रण: 80% मौरवड्रे, 15% ग्रेनाचे, 5% सिंसॉल्ट। उनके रोज़े: मौरवड्रे, ग्रेनेचे और सिंसॉल्ट फिर से, लेकिन इस बार समान मात्रा में।

गर्मियों का रोमांस

पहाड़, सूरज और समुद्र। चूंकि माउरवेद्रे अंगूर बहुत ही भूमध्यसागरीय है, इसलिए मार्सिले और टॉलन के उपनगरीय इलाकों में स्थित मिडी के लगभग 250 किमी 2 में स्थित इस पॉकेट-साइज़ के अपीयरेंस ने प्रोवेंस की रोमांटिक धारणा को काफी प्रभावित किया है। हिलटॉप गाँव जहाँ नंगे चूना पत्थर की दीवारें धूप में लगभग सफेद दिखाई देती हैं और भूलभुलैया में पीछे की सड़कें मध्य युग से इतनी दूर नहीं लगती हैं। गार्गी, थाइम और मेंहदी या हीर और झाड़ू के साथ सुगंधित, हवा में, विकेटों के साथ शोर और गर्मियों के भंवर से भरा ग्लास है। देवदार और सदाबहार ओक की लकड़ी। डार्क साइप्रिनल्स छतों पर खड़े प्रहरी हैं जहां बेल और जैतून 2,500 से अधिक वर्षों से पनपे हैं।

गाँवों के बीच पूर्व-प्रतिष्ठित ला कादिर-डी'ज़ूर, केंद्र बिंदु, संपूर्ण बंडोल का गौरव और गौरव एक आदर्श आधार है जहाँ से वर के विभाग के इस कोने का पता लगाया जा सकता है जहाँ कहीं भी आधे घंटे की ड्राइव से अधिक नहीं है । मिशेलिन तारांकित रेस्तरां में एक खिड़की की मेज, या 11 वीं शताब्दी के कॉन्वेंट में एक ऊपरी कमरा, जो होस्टेलरी बेयार्ड (शहर के पूर्व प्राचीर के भीतर) के परिसर का हिस्सा है, आगंतुक दिल के एक फलक का आनंद ले सकता है। शराब का देश। अपीयरेंस के दो अभिजात वर्ग डोमिनियर टेंपियर और चेतो रोमासन केवल एक पत्थर फेंकते हैं, जो अनियंत्रित मैदान में है। दक्षिण की ओर 3 किमी दूर, पहाड़ियों की लकड़ी के रिज के ऊपर, सुंदर चेत्से डे पिबरोन, मौलिन डेस कॉस्टेस और चेतो ला रूविएयर, सभी का स्वागत करते हुए गुफाओं और उनके अपने शानदार विचारों के साथ हैं।

ला कैडीयर से घाटी के पार ले कोलेट है, जो नवपाषाण काल ​​की रोमन कैस्टेलरियम है, जहां पास के ले बेसेट के रूप में, यूरोप में बेल की कुछ शुरुआती खेती और जैतून के प्रमाण मिले हैं। वार के कुछ स्थान आगंतुक के समय के अधिक योग्य हैं। कुछ बेहतर या अधिक प्रेरक संभावनाएं प्रदान करते हैं। उत्तर की ओर, Ste-Baume मासिफ अच्छा चलने का वादा करता है। दक्षिण और पूर्व इवनोस है जो 16 वीं शताब्दी के महल के जंगली खंडहरों से परे है। टूलॉन के बंदरगाह को छुपाना ली ग्रोस सर्वेउ की ऊंचाइयों, ड्राइव और चढ़ाई के लायक हैं। दक्षिण और पश्चिम में सियोट की खाड़ी है।

बंडोल ही और पड़ोसी (और प्रेटियर) सैनरी को उच्च भूमि द्वारा छुपाया जाता है जो उन्हें आश्रय देता है, और दाख की बारियां, नोरली हवाओं से। लेकिन एक धूप के दिन यह चमत्कारिक रूप से नीला समुद्र है जो इन भागों में आने वाले पर्यटकों को सभी के सबसे बड़े वादे पर विचार करता है। दुर्भाग्य से, मुख्य भूमि यूरोप के सभी भूमध्यसागरीय तट पर, सार्वजनिक समुद्र तट गर्मियों के महीनों के दौरान अविश्वसनीय रूप से भीड़ बन सकते हैं। यह देखते हुए कि अपनी वेबसाइट के लायक हर होटल या चैंबर में स्विमिंग पूल है, तत्काल आराम और सुविधा मेड के रोमांटिक आदर्श को दृढ़ता से प्रतिद्वंद्वी कर सकते हैं।

घास के ऊपर पूलसाइड, छत या गलीचा यह ऐसी परिस्थितियों में है कि बंडोल की शराब - रॉबिन्सन की 'प्रोवेन्स की सबसे गंभीर शराब' है, इसके बचे हुए सभी गुणों के निहितार्थ का परीक्षण किया जा सकता है। कई छायांकित छत पर टोस्ट, टेपनेड और जैतून का साथ देने के लिए एक ठंडा बंडोल सफेद (कुरकुरा, पुष्प, अभी तक बेहोश करने वाली मिट्टी) में पाया जाना बेहतर है। और अच्छी तरह से बनाई गई रोज की मनके बोतल (ओट, पिबरनोन, ला रूविएर, सोविउ, ला सुफ्रेन, टेंपरेरी, टेरब्रिब्यून, टूर डु बोन, ले ग्रोस नॉर, के नाम पर लुकाछिप करने के लिए गंभीर खुशी है। बॉक्स के रूप में एक सुखद जीवन का स्थान चुनता है और कार बूट से पिकनिक पैराफर्नेलिया को प्रदर्शित करता है।

लाल, सफ़ेद या रोज़े, जो लोग चखने की राह पर निकल जाते हैं, उन्हें निराश होने की संभावना नहीं है। लेकिन एक अंतिम शब्द या दो परामर्शदाता। पहले कुछ डोमेन कम-से-अच्छी तरह से हस्ताक्षरित या -surfaced देश लेन के अंत में मामूली छिपाते हैं। परेशानी मुक्त नेविगेशन के लिए एक अच्छा, बड़े पैमाने पर नक्शा आवश्यक है। दूसरा, और उन लोगों के लिए माफी के साथ, जिन्हें शायद ही किसी भी प्रकार की आवश्यकता हो, लेकिन बंडोल की मदिरा के लिए नए-नए लोग हो सकते हैं: अपीलीय के कुछ ’गंभीर 'लाल चार या पांच साल से कम उम्र के सामान्य, सुखद पेय के लिए तैयार हैं। ज्यादातर, अनिवार्य रूप से डे गार्डे बनते हैं, क्योंकि उनके निर्माता आसानी से स्वीकार करेंगे (लेकिन अक्सर विज्ञापन नहीं करते हैं), एक या दो साल का समय चाहिए। इस बीच, किसी भी मानक द्वारा बड़ी संख्या में रोज़ को 'गंभीर' कहा जाता है, और भोजन के साथ बहुत अच्छी तरह से जाना जाता है।

वाइनरी

ला कादिरे डी'ज़ूर

डोमिन डु ग्रोस नोरे, केमिन डे ल'गाइल

फोन: + 33 4 94 90 08 50

www.gros-nore.com

मौलिन डेस कॉस्टेस, केमीन डे फॉन्टानियू टेल: +33 4 94 98 58 58 98

www.bunan.com

पिबरनोन कैसल।

फोन: +33 4 94 90 12 73

www.pibarnon.fr

गेम ऑफ थ्रोन्स सिंगल माल्ट स्कॉच

डोमिन ला सुफरीन, चेमिन डे कगेस टेल: + ३३ ४ ९ ४ ९ ० ९ २३

द बीसेट

डॉमिन डी डे'हार्मिट, केमिन डू रूवे

फोन: + ३३ ४ ९४ ९ 31 31 ३१ ३१

www.domainesduffort.com

Le Castellet

डोमिन डे ला टूर डु बॉन टेल: + 33 4 98 98 03 66 22

Le Castellet योजना

डोमन टेम्पियर

फोन: + 33 4 94 98 70 70 21

www.domainetempier.com

Ste Anne d’Evenos

चेटे स्टे एनी

फोन: + 33 4 94 90 35 40

Ollioules

डोमिन डे टेरब्रुने

फोन: +33 4 94 74 01 30

www.terrebrune.fr

होटल

ला कादिरे डी'ज़ूर

होस्टेलरी बेयरार्ड

फोन: + 33 4 94 90 11 43

www.hotel-berard.com

बिस्तर और नाश्ता ला साइप्रोडो, चेमीन डे फॉन्टानियू

फोन: + 33 4 94 98 64 32

बास्टाइड डे फॉन्टानियू कमरे दूरभाष: +33 4 94 25 21 01 www.basteredefontanieu.com

सेंट-साइर

होटल डोल्से फ्रैगेट, रूट डी बंडोल दूरभाष: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com

Le Castellet

Hotel Castel Lumière, रुए डोन्स तेल: +33 4 94 32 62 20

Les Quatre Saison बिस्तर और नाश्ता, मोंटे डेस ओलिवियर्स

फोन: +33 4 94 25 24 90

www.lesquatresaisons.org

Sanary-सुर-मेर

ले जुज्युबियर बिस्तर और नाश्ता, चेमीन डे ब्यूकोर्स टेल: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com

ले काबनन बिस्तर और नाश्ता, पोर्ट-इससोल बीच तेल: +33 4 94 74 74 64 17 www.lecabanon.net

रेस्तरां

ला कादिरे डी'ज़ूर

रेने बरार्ड,

होस्टेलरी बेयरार्ड

फोन: +33 4 94 90 11 43

बैंडोल

बेल टॉवर, रुए डे ला पैरोसे

फोन: + 33 4 94 32 47 65

द मार्केट, रुए डे ला रेपुब्लिक टेली: +33 4 94 29 29 41 86

Sanary-सुर-मेर

होटल डे ला टूर, पोर्ट ऑफ़ सैनेरी तेल: + 33 4 94 74 74 10 10

www.sanary-hoteldelatour.com

LsEplanade, Boulevard diEstienne drOrves

फोन: +33 4 94 74 08 56

Ollioules

ला टेबल डू विग्नरन, डॉमिन डी डे टेरेब्रून

फोन: + ३३ ४ ९ ४४ ०१ ३०

www.latableduvigneron.com

टूरिस्ट जानकारी

वर विभागीय पर्यटन समिति दूरभाष: +33 ४ ९ ४० ५५ ५० ५०

www.tourismevar.com

रेलयूरोप टेल: +44 (0) 8705 848 848 www.raileurope.co.uk

नक्शा

IGN 1: फ्रेंच रिवेरा से 25,000 मिशेलिन ग्रीन गाइड:

एन हियरफोर्ड मैप सेंटर। चर्च सेंट टेल: +44 (0) 1432 266 322

n स्टैनफोर्ड, लंदन WC2

फोन: +44 (0) 20 7836 1321

www.stanfords.co.uk