नियाग्रा में इनसिकिलिन वाइनरी।
- यात्रा करने के लिए जीत
अपनी नई पुस्तक वाइन ट्रेल्स में लोनाली प्लैनेट द्वारा चुनी गई पांच नियाग्रा वाइनरी देखें।
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01 INNISKILLIN जीतता है
इनसिकिलिन आधुनिक के लिए एक मूलभूत संपत्ति है नियगारा जब इसे 1975 में अपना वाइनरी लाइसेंस प्राप्त हुआ, तो यह दशकों में ऐसा करने वाला पहला था, और इसने आज हमारे द्वारा देखी जा रही नई वृद्धि को रोकने में मदद की। Inniskillin मीठे आइस वाइन के साथ नियाग्रा की पहचान करने में मदद करने में केंद्रीय था - और अभी भी अपनी बर्फ की मदिरा के लिए सबसे प्रसिद्ध है रिस्लीन्ग , विडाल तथा कैबेरनेट फ्रैंक । हालांकि, यह गुणवत्ता के कई स्तरों में अभी भी मदिरा, सफेद और लाल रंग की एक बहुत विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करता है। यह स्पष्ट रूप से कई हितों के साथ एक बड़ा निर्माता है, लेकिन नियाग्रा के अतीत और वर्तमान को समझने के लिए यहां एक यात्रा और स्वाद आवश्यक है। नियाग्रा नदी से कुछ ही मिनटों की दूरी पर, लाइन 3 Rd पर स्थित, एक गर्मजोशी से स्वागत के लिए एस्टेट के आलीशान सफेद फाटकों में प्रवेश करें, जिसमें एक वाइन बार और एक आकस्मिक मौसमी ग्रिल शामिल हैं।
www.inniskillin.com टेल +1 905-468-2187 1499 लाइन 3 नियाग्रा पक्की, नियाग्रा-ऑन-द-लेक 10 am-6pm गर्मियों में, शाम 5 बजे तक
चित्र: लोनली प्लैनेट
ग्रे की एनाटॉमी सीजन 14 एपिसोड 4
- फरवरी 2016 के अंक में नियाग्रा के लिए डेक्कन यात्रा गाइड के लिए बाहर देखो। यहाँ पर Decanter की सदस्यता लें।
02 FROGPOND कृषि
2001 में खोला गया, फ्रॉगपॉन्ड फार्म को 2006 से first ओंटारियो की पहली संगठनात्मक प्रमाणित वाइनरी ’होने का गर्व है, यह सुविधा पूरी तरह से पवन और पानी से प्राप्त’ ग्रीन ’बिजली द्वारा संचालित की गई है। जैसे, यह नियाग्रा वाइनमेकिंग के भविष्य के लिए कई व्यवहार्य दिशाओं में से एक का प्रतिनिधित्व करता है। वर्तमान में, इसकी वाइन को सफेद और लाल रंग के बीच समान रूप से विभाजित किया गया है, जिसमें से दो संकर वाइन भी शामिल हैं विडाल तथा चंबोरसीन । सूखा, अलसाटियन-शैली रिस्लीन्ग विशेष नोट के हैं।
www.frogpondfarm.ca टेल +1 905-468-1079 1385 लार्किन आरडी, नियागांव-द-लेक 11 am-6pm गर्मियों में, शाम 5 बजे तक
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03 रविन वाइनयार्ड एस्टेट वाइनरी
फ्रॉगपॉन्ड फार्म के दक्षिण में बस कुछ ही ब्लॉक हैं, यह एक नई संपत्ति (2008) है जो एक पुराने खेत (1867) पर स्थित है। पांचवीं पीढ़ी के मालिक नोर्मा जेन हारबर और उनके पति ब्लेयर ने जाने-माने अंतरराष्ट्रीय वैरिएटर्स की एक विस्तृत श्रृंखला का निर्माण करने के लिए वाइनमेकर मार्टिन वार्नर के साथ काम किया। Chardonnay , रिस्लीन्ग , कबर्नेट सौविगणों तथा मेरलोट । कैबेरनेट फ्रैंक हालांकि, संभवतः उनकी बेहतरीन शराब है - और ओंटारियो के सर्वश्रेष्ठ में से एक - अपनी साइटों की गर्मी के लिए धन्यवाद। पीपा कमरे में उनकी दो अड़चनों का स्वाद लेना सुनिश्चित करें।
यहां, आप अपने हितों के अनुकूल कई थीम्ड यात्राओं में भाग ले सकते हैं, जैसे कि एक ऐतिहासिक यात्रा या एक विजेता यात्रा, या एक निजी स्वाद। एक उत्कृष्ट फार्म-टू-टेबल रेस्तरां भी है, जो पूरे प्रोजेक्ट का असली सितारा हो सकता है।
www.ravinevineyard.com टेल +1 905-262-8463 1366 यॉर्क आरडी, सेंट डेविड्स प्रतिदिन कई बार पर्यटन पर आधारित हैं
कानून और व्यवस्था: विशेष पीड़ित इकाई सीजन 20 एपिसोड 22
04 PEARL MORISSETTE
पार्टनर मेल पर्ल और वाइनमेकर फ्रांस्वा मोरिसटेट में से कुछ का प्रतिनिधित्व करते हैं, और बेहतरीन, यह पूछने के लिए कि iet कौन सा अंगूर varietal Niagara के लिए सबसे अच्छी शराब व्यक्त करता है? ’और उस पर कार्य करें। उत्तर की खोज करने के लिए, उन्होंने बहुत कम प्रयास या व्यय को वहन किया। बरगंडी -ट्रेन फ्रांस्वा 12 हेक्टेयर (30 एकड़) से अधिक के साथ काम करता है कैबेरनेट फ्रैंक , Chardonnay , पीनट नोयर तथा रिस्लीन्ग चर युग की दो अलग दाख की बारियां (और अपीलों) से। तहखाने कनाडा में सबसे अच्छे में से एक है: विभिन्न उम्र बढ़ने वाले जहाजों के एक मेजबान से भरा, यह बेहतरीन शराब के लिए बेचैन खोज की बात करता है। पर्ल मोरिसटेट की उच्च गुणवत्ता, हालांकि, ज्यादातर दाखलताओं के त्रुटिहीन प्रबंधन के कारण है - यदि आप वसंत और शरद ऋतु के बीच आते हैं, तो एक दाख की बारी के दौरे के लिए पूछें - और स्विमिंग पूल के बारे में पूछना न भूलें। पर्ल मोरीसेट हाईवे 81 के ऊपर, त्से वाइनयार्ड के ठीक पूर्व में स्थित है।
www.pearlmorissette.com टेल +1 905-562-4376 3953 जॉर्डन रोड, जॉर्डन सत एंड सन अपॉइंटमेंट द्वारा
०५ तावड़े की ढाणी
तवासे नियाग्रा के सबसे मान्यता प्राप्त सम्पदाओं में से एक है (कई पुरस्कारों को प्राप्त करना), और सबसे बड़ी में से एक। दस वेरिएंट छह अंगूर के बागों में 80 हेक्टेयर (200 एकड़) में लगाए जाते हैं, और एक विस्तृत शैलीगत श्रेणी में बोतलबंद होते हैं: स्पार्कलिंग, सफेद, रोज़, लाल और मिठाई। दाख की बारी प्रथाओं में कार्बनिक और बायोडायनामिक विधियों का एक संयोजन शामिल है। संपत्ति स्वयं भव्य और अंतरंग दोनों है: एक विस्तृत ड्राइववे पिछले मैनीक्योर लॉन, एक स्मार्ट फव्वारा और ट्री-लाइनेड मैडो को एक रैप-अराउंड बार (जहां यह अन्य यात्रियों के साथ मिलाना आसान है) के साथ एक स्थायी रूप से सुसज्जित चखने वाले कमरे की ओर जाता है। यूरो शैली बैरल तहखाने। यहाँ पर, खुशबूदार, उष्णकटिबंधीय खदान रोड की जाँच करना न भूलें Gewurztraminer और आलीशान एस्टेट गामे नायर।
www.tawSHinery.ca टेल +1 905-562-9500 3955 चेरी अवे, विनलैंड 10 am-5pm मोन-शुक्र, 10 am-6/ शनि और सूर्य
से अनुमति के साथ पुन: प्रस्तुत किया गया वाइन ट्रेल्स , 1 ईडीएन। © 2015 लोनली प्लैनेट।
