- घर का स्वाद
पेटागोनिया सर्वश्रेष्ठ अर्जेंटीना मालबेक्स का उत्पादन करने के लिए मेंडोज़ा के साथ प्रतिस्पर्धा में एक रोमांचक काम है। पैट्रिकियो तापिया ने इस कम-ज्ञात अभी तक के होनहार क्षेत्र से शीर्ष पांच पैटागोनियन मैलबेक पर प्रकाश डाला ...
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पांच महान Malbec वाइन से देखने के लिए नीचे स्क्रॉल करें Patagonia
पेटागोनिया में दो सबसे महत्वपूर्ण शराब प्रांत हैं रिगो नीग्रो और न्यूरक्वेन। पहली में एक महान शराब परंपरा है, जो एक सदी से भी अधिक समय से डेटिंग कर रही है, जबकि दूसरा, 1990 के दशक के अंत में लगाए गए अधिकांश अंगूर के बागों के साथ, अर्जेंटीना में सबसे कम उम्र में से एक है।
कोलोराडो और रियो नीग्रो नदियों के आसपास, और ऊंचाई पर जो 500 मीटर से अधिक नहीं होती है (मेंडोज़ा में, वे 1,600 मीटर तक पहुंच सकते हैं), पेटागोनिया में दाख की बारियां तेज धूप के तहत फूलती हैं, लेकिन अंगूर तेज हवाओं से लगभग साल भर ठंडा होता है। एंडीज से उतरते हैं। 45 ° दक्षिण में पेटागोनिया के अक्षांश के बावजूद, यह जरूरी नहीं कि एक ठंडा क्षेत्र हो। गर्मी अक्सर तीव्र होती है, जैसा कि मदिरा में शराब के स्तर से पता चलता है।
मालबेक मुख्य किस्म (40% रेड्स) है, और जो सबसे अच्छा परिणाम पैदा करता है। रियो नीग्रो में पुराने बेलों से मलबे की गहराई और जटिलता पेटागोनिया के लिए एक प्रमुख शैली है, जिसे नोएमा द्वारा सबसे अच्छा प्रदर्शन किया गया है, जिसके लाल उस उप-क्षेत्र के सितारे हैं। न्यूक्वेन्स और ला पम्पा की छोटी लताओं (विशेष रूप से 2014 की तरह कूलर में) फलों पर एक मजबूत ध्यान देने के साथ एक सरल, स्वीकार्य शैली में बनाई गई हैं।
लौरा सील द्वारा Decanter.com के लिए संपादन
