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स्कॉटिश जीवाणुविज्ञानी और नोबेल पुरस्कार विजेता अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने पेनिसिलिन की अपनी खोज के साथ दुनिया को बदल दिया, लेकिन महान सामान्य ज्ञान भी था।
'पेनिसिलिन ठीक हो जाता है, लेकिन शराब लोगों को खुश कर देती है,' उन्होंने कहा। लेकिन, बहुत कम लोग जानते थे कि शराब से स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं।
किंग्स कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं ने पाया है कि वाइन - विशेष रूप से रेड वाइन - आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है, जिससे उपयोगी बैक्टीरिया की संख्या और विविधता बढ़ सकती है जो वहां रह सकते हैं।
अध्ययन में पाया गया है कि व्हाइट वाइन, बीयर या स्प्रिट के प्रेमियों के बजाय रेड वाइन पीने वालों में अधिक वजन होने या कोलेस्ट्रॉल अधिक होने की संभावना कम होती है, क्योंकि लाभ लाल अंगूर की त्वचा में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स से होता है।
ये पॉलीफेनोल्स माइक्रोन्यूट्रिएंट होते हैं और माना जाता है कि आंत के अंदर रहने वाले उपयोगी रोगाणुओं के लिए ईंधन का काम करते हैं।
इतना अच्छा कि यकीन करना मुश्किल है?
स्वास्थ्य अधिकारियों ने सावधानी बरतने का आग्रह करते हुए कहा कि अध्ययन ने स्वयं-रिपोर्ट किए गए पीने की आदतों पर भरोसा किया और अन्य जीवन शैली कारकों ने परिणामों को प्रभावित किया हो सकता है।
यहां तक कि अगर अध्ययन के निष्कर्षों की पुष्टि की जाती है, तो हर दो सप्ताह में एक गिलास रेड वाइन लाभ पाने के लिए पर्याप्त हो सकती है, यूके की राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा ने कहा। Lines कई 'सच होने के लिए बहुत अच्छा' की तरह, कहानी अधिक जटिल है, 'यह कहा।
किंग्स कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं में से एक, डॉ। कैरोलीन ले रॉय ने कहा, 'अगर आपको आज एक मादक पेय का चयन करना चाहिए, तो रेड वाइन लेने वाली है क्योंकि यह संभावित रूप से आपके और आपके आंत के रोगाणुओं पर लाभकारी प्रभाव डालती है, जो कि मोड़ से वजन और हृदय रोग के जोखिम में भी मदद मिल सकती है। '
उसने कहा,, आपको हर दिन पीने की ज़रूरत नहीं है और फिर भी संयम के साथ शराब का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह एक अवलोकन अध्ययन है इसलिए हम यह साबित नहीं कर सकते कि जो प्रभाव हम देखते हैं वह रेड वाइन के कारण होता है। '
अध्ययन के बारे में अधिक
शोध को वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित किया गया था गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और ब्रिटेन, अमेरिका और नीदरलैंड में रहने वाले लगभग 3,000 लोगों का अध्ययन किया।
प्रतिभागी जुड़वाँ थे जो अपने आहार और पीने की आदतों के बारे में पूछताछ कर रहे थे, और यह पाया गया कि रेड वाइन पीने वालों की आंत माइक्रोबायोटा गैर-रेड वाइन पीने वालों की तुलना में अधिक विविध थी।
जैसे-जैसे अध्ययन में प्रगति हुई, रेड वाइन का सेवन करने वालों में आंतों की विविधता बढ़ गई, हालांकि यह पाया गया कि कभी-कभार पीने - एक गिलास एक सप्ताह या पखवाड़े - पर्याप्त दिखाई दिए।
'यह तीन अलग-अलग देशों में लगभग तीन हजार लोगों की हिम्मत में रेड वाइन के प्रभावों का पता लगाने के लिए सबसे बड़े अध्ययनों में से एक है और अंतर्दृष्टि प्रदान करता है कि अंगूर की त्वचा में पॉलीफेनोल का उच्च स्तर विवादास्पद स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हो सकता है जब मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है तो लाभ होता है, 'लीड लेखक प्रोफेसर टिम स्पेक्टर ने कहा।
आगे के काम की जरूरत है
रेड वाइन, रेड ग्रेप जूस और अल्कोहल के गैट स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल पर प्रभाव को देखते हुए एक अनुवर्ती अध्ययन पर विचार नहीं किया जा रहा है।
। हम आंत के बैक्टीरिया के बारे में अधिक से अधिक जानने लगे हैं। यह जटिल है, और हमें और अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन हम जानते हैं कि जितनी अधिक विविधता है, उतना ही बेहतर यह हमारे स्वास्थ्य के लिए प्रतीत होता है, 'डॉ। ले रॉय ने कहा।
