2015 की अब तक की पसंदीदा शराब: संपादकों का योगदान देने वाला

ब्रायन सेंट पियरे और फियोना बेकेट क्रेडिट: क्रिस बर्क

40 वर्षों के जश्न को मनाने के लिए, हमारे 40 कर्मचारियों और योगदानकर्ताओं ने 2015 की अपनी पसंदीदा शराब को चुना है। यहां हमारे योगदानकर्ता संपादक अपनी पसंद बताते हैं।

नीचे की वाइन को इसके भाग के रूप में चुना गया है दशक की 40 वीं वर्षगांठ उत्सव।

ब्रायन सेंट पियरे

संपादक और रेस्तरां समीक्षक में योगदानकर्ता

सितारों के साथ नाचना आज रात बंद हो गया

रिज, एस्टेट कैबरनेट सॉविनन, सांता क्रूज़, कैलिफोर्निया, यूएसए 2011

कैलिफ़ोर्निया की यात्रा को टाइटन्स के दो to क्लैश - बोल्ड एंड ब्रॉनी ज़िनफैंडेल्स, और सुंदर लेकिन शानदार कैबर्न सॉविनन द्वारा देखा गया। बीच में, और चौंका देने वाला, रिज का 2011 एस्टेट कैबरनेट था, जो सम्मानित मोंटे बेलो के लिए जूनियर सिबलिंग था। चौंकाने वाली क्योंकि यह एक विसंगति थी - सुरुचिपूर्ण, जीवंत और आकर्षक, दृढ़, लेकिन आज्ञाकारी नहीं, इसकी मॉडिफाइड ओक एक ग्रेस नोट, दृढ़ता से लेकिन हल्के से तालु पर फिर भी, और अभी भी स्मृति में। हमारे रात्रिभोज के साथ बिल्कुल सही, और कैबर्नेट के कई आकर्षण की याद दिलाता है।

पीना 2015-2021

अलक 13.5%

कीमत £ 40- £ 43 बेरी ब्रोस और रुड, सेल्फ्रिड्स, विन कॉग्निटो, होलोफूड्स

राई बनाम बोर्बोन पुराने जमाने का

फियोना बेकेट

संपादक जो भोजन और शराब के मिलान में माहिर हैं, का योगदान देने वाला

डोमिन लुसी, वाइल्डमैन पिनोट नोयर, एडिलेड हिल्स, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया 2010

अपने हस्तनिर्मित के साथ, बचकाना लेबल एक रकीश कोण पर सेट होता है यह संभवतः बोतल क्लासिक शराब प्रेमियों को लेने की कम से कम संभावना होगी। इसके बादल, अनफ़िल्टर्ड सामग्री, भी खतरनाक लग सकता है, लेकिन बहादुर हो! इस पूरी तरह से अपरंपरागत ऑस्ट्रेलियाई पिनोट के नाजुक मीठे फल और आकर्षक रूप से रेशमी बनावट उदात्त है। मूल्य-टैग के बिना एक महान बरगंडी का सारा रोमांच। बत्तख या बछड़े के साथ जिगर और ऋषि पीएं।

पीना 2015-2016

अलक 13.8%

कीमत £ 25- £ 32 लेस केव्स डी पिएरेने, पेय मंत्रालय, वाइन बियर

इयान D’Agata

निर्णायक योगदानकर्ता, पुरस्कार विजेता लेखक, लेखक और न्यायाधीश

डोमन वेनबैच, सिल्वेनर, एलेस, फ्रांस 2014

कई महान मदिराओं के लिए मोगुल बैंक खातों की आवश्यकता होती है, फिर भी एक शराब जिसने इस साल मेरी रीढ़ को हिलाकर रख दिया है, उसकी कीमत आपको केवल £ 15 होगी। एलेस में डोमिन वेनबैक लगभग 50 वर्षों से अपने दीवारों वाले क्लोस डेस क्युसिंस दाख की बारी से सिल्वेनर बना रहे हैं: 2014 एक पूर्ण रत्न है। तात, खनिज और शुद्ध, यह सब कुछ नहीं है एक महान सिल्वेनर होना चाहिए, लेकिन यह भी अंगूर की विविधता के लिए बहुत वफादार है। डोमिन वेनबैक के मालिक कोलेट फॉलर का इस वर्ष निधन हो गया। इस शराब के एक घूंट से आप पोगियो डि सोटो के 2010 ब्रुनेलो डि मोंटालिनो या 2014 चैट्यू डी'कीम को भूल नहीं पाएंगे, लेकिन यह आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा और फालोअर की स्मृति को जीवित रखेगा। इसमें शराब का जादू निहित है।

जो बेन . के साथ कुंवारा जीतता है

स्टीफन ब्रूक और जेम्स लॉथर MW

पीना 2015-2020

अलक 13%

9 लीटर शराब की बोतल

कीमत £ 15 जस्टेरिनी और ब्रूक्स

स्टीफन ब्रूक

लेखक और लेखक और डेक्कन ने 1996 से संपादक का योगदान दिया

Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregel, ऑस्ट्रिया 2009

एक सच्ची दुर्लभता, जैसा कि जियरफैंडलर का केवल 82ha ही रहता है, लगभग सभी ऑस्ट्रिया में। यह टीबीए अपने सार को केंद्रित करता है। संतरे और कारमेल के अरोमा, और फिर मिठास और उच्च अम्लता, एक रेशमी बनावट, गहन, पकड़ और अद्भुत लंबाई का एक जादुई परस्पर क्रिया।

पीना 2015-2030

अलक 9%

कीमत एन / ए यूके www.stadlmann-wein.at

जेम्स लॉथर MW

बोर्डो में स्थित संपादक, लेखक, व्याख्याता और टूर गाइड में योगदानकर्ता

डोमिन लुइस-क्लाउड देविग्नेस, लेस इम्पेनिटेंट्स, मॉर्गन, ब्यूजोलिस, फ्रांस 2013

टॉप रेटेड सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की

मोर्गन (ग्रेनाइट, मिट्टी और मैंगनीज मिट्टी) में कोटे डु पाय के जावेरनेरेस खंड में 100 साल पुराने गामे से उत्पन्न एक विशिष्ट शराब है। इसमें आश्चर्यजनक घनत्व और फल की स्पष्टता के साथ-साथ अविश्वसनीय चालाकी भी है। चिकना लेकिन शक्तिशाली टैनिन और महान जीवंतता इसे एक असाधारण शराब बनाते हैं। केवल 4,000 बोतलों का उत्पादन किया गया था।

पीना 2016-2023

अलक 13%

कीमत £ 18.95 बेरी ब्रोस और रुड