डोमिन कारनरोस पहले कैलिफोर्निया स्पार्कलिंग वाइन निर्माता हैं, जो अभी भी वाइन का उत्पादन करने के लिए एक अलग सुविधा बनाते हैं।
नाउटिंग-आधारित आर्म ऑफ़ ताऊटिंगर शैम्पेन ने नई वाइनरी के लिए सिर्फ जमीन को तोड़ा है, जो कंपनी की वर्तमान फ्रेंच-शैली की झांकी के पीछे बैठेगा और इसकी लुई XV शैली से मेल खाएगा।
यह नापा स्पार्कलिंग वाइन उत्पादकों में से पहला है जिसने इस तरह के पैमाने पर अभी भी पिनोट उत्पादन में कदम रखा है - हालांकि कई ने स्पार्कलिंग वाइन में सुस्त वृद्धि के जवाब में वाइन बनाना शुरू कर दिया है।
डॉमिने कार्नरोस ने एक दशक से पिनोट नॉयर को बनाया है, और 1995 से छोटी मात्रा में बेचा है। वाइनरी पिनोट, फेमस गेट, डोमिन कारनरोस और नए अवेंट गार्डे की तीन लाइनें बनाती है। यह वर्तमान में प्रति वर्ष Pinot Noir के लगभग 10,000 मामले और स्पार्कलिंग वाइन के लगभग 40,000 मामले बनाता है। प्रबंध निदेशक एलीन क्रेन को उम्मीद है कि अभी भी पिंट का उत्पादन दोगुना होकर लगभग 20,000 हो जाएगा।
हालांकि वाइन की 44 हेक्टेयर - दो तिहाई पिनोट नोयर हैं - स्पार्कलिंग वाइन के लिए जल्दी चुना जाता है, अगर वाइन उनके फल को पकने की अनुमति देती है तो उत्कृष्ट पिनोट का उत्पादन करती है।
नई वाइनरी को 2003 के मध्य में पूरा किया जाना चाहिए, जिस तरह से हाल ही में तटीय कैलिफ़ोर्निया के पिनोट नोयर ने उत्पादन शुरू किया है।
पिनोट कैलिफोर्निया में एक मामूली कारक है, जिसमें कैबनेट के लिए 568,000 और मेरलोट के लिए 390,000 की तुलना में पिछले साल 64,00 टन कुचल दिया गया था, लेकिन कई उत्पादकों ने महत्वपूर्ण पिनोट नॉयर वाइनयार्ड लगाए हैं। उदाहरण के लिए, बेरिंगर ब्लास ने दक्षिणी सोनोमा में 240ha से अधिक पौधे लगाए हैं।
एलीन क्रेन - जो कि दीर्घावधि के लिए इसमें - है - हालांकि, उसकी शराब की मांग में विश्वास व्यक्त करती है।
And जो लोग लंबी अवधि के लिए इसे प्राप्त करते हैं, वे मौलिक शक्तियों और सावधानीपूर्वक अनुसंधान के आधार पर अच्छा करेंगे। '
उन्होंने कहा, ers तैटिंगर्स का दीर्घकालिक दृष्टिकोण है। जब मैं वाइनरी की योजना बना रहा था, क्लॉड टैटिंगर ने मुझसे पूछा कि क्या सामग्री 200 साल तक चलेगी। '
कैलिफ़ोर्निया 20 मई 2002 में पॉल फ्रैंसन द्वारा लिखित
