क्रेडिट: जस्मीजन हॉफस्ट्रा द्वारा अनस्प्लैश पर फोटो
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कॉकटेल की खट्टी श्रेणी यकीनन किसी भी मिश्रित पेय के लिए सबसे लोकप्रिय है, जिसमें व्हिस्की खट्टा, मार्गरीटा और डायक्विरी शामिल है। एक स्वादिष्ट बेस स्पिरिट के बारे में कुछ जादुई बात है, जिसे चीनी और खट्टे के रस के साथ मिलाकर होंठों को सूँघने, प्यास बुझाने के लिए बनाया जाता है।
एक निश्चित उम्र के अधिकांश कॉकटेल के रूप में, व्हिस्की खट्टा की मूल उत्पत्ति इतिहास में खो गई है, हालांकि यह माना जाता है कि कॉकटेल की खटास श्रेणी की जड़ें ब्रिटिश नौसेना में हैं। पानी और बीयर लंबी समुद्री यात्रा में खपत के लायक नहीं होने के कारण, पुरुषों को 18 वीं शताब्दी में रम का एक मानक मुद्दा दिया गया था।
नशे से निपटने के लिए, जो वेस्ट इंडीज में एक बड़ी समस्या थी, कमांडर इन चीफ वाइस एडमिरल एडवर्ड वर्नन ने 1740 में निम्नलिखित की घोषणा की:
'स्क्वाड्रन के कप्तानों के लिए! ... एक आदमी को आधा पिंट का दैनिक भत्ता पानी के एक क्वार्ट के साथ मिलाया जाना है, उस उद्देश्य के लिए एक बट्टे वाले बट में मिलाया जाना है ... इसे दो सर्विंग में परोसा जाना है, एक में सुबह और दूसरी दोपहर में। जो पुरुष अच्छे पति हैं, वे अपने नमक के प्रावधान और रोटी की बचत से चीनी खरीद सकते हैं और पानी को अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। '
रम, चीनी, चूने का रस और पानी - यहाँ हम एक Daiquiri की सामग्री, और एक खट्टा का निर्माण किया है। इस खुरदरे मिश्रण को ग्रोग कहा जाने लगा।
शराब पीने से पहले कितनी देर तक सांस लेने दें
तेजी से आगे 100 साल, और एक खट्टा के लिए नुस्खा 1862 की किताब में पहली बार छपा बारटेंडर गाइड ब्रांडी सॉर और जिन सॉर दोनों के साथ प्रसिद्ध बारटेंडर जेरी थॉमस द्वारा लिखित। एक व्हिस्की सोर का पहला उल्लेख विशेष रूप से 1870 में आश्चर्यजनक रूप से नामित किया गया था वकेशे प्लेन डीलर ।
व्हिस्की खट्टा बनाते समय, हमेशा ताजा नींबू के रस का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। नींबू की खटास अलग-अलग होने के कारण, अपने पेय के स्वाद की जांच करना सबसे अच्छा है, यह देखने के लिए कि क्या शेकर से डालने से पहले इसे तदनुसार समायोजित करने की आवश्यकता है - एक सुपर-खट्टा कॉकटेल कुछ लोगों के दांतों को छोड़ सकता है।
रॉब एंड चीना एपिसोड 3
एक व्हिस्की खट्टी पर सबसे लोकप्रिय ट्विस्ट में से एक बस नुस्खा में अंडे का सफेद जोड़ना है। बोस्टन सोर के रूप में जाना जाता है, अंडे का सफेद एक रेशमी माउथफिल बनाता है।
अमेरिका में व्हिस्की सोर की लोकप्रियता का मतलब यह है कि उस देश के व्हिस्की महसूस कर सकते हैं जैसे कि कॉकटेल पर उनका एकाधिकार है, हालांकि वास्तव में ऐसा नहीं है। आगे बढ़ो और प्रयोग करो!
एक व्हिस्की खट्टा के लिए सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की
देवर का 12 साल पुराना
इस ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की ब्रांड की कहानी 19 वीं शताब्दी में कई अन्य लोगों ने शुरू की: स्कॉटलैंड की एक छोटी शराब और स्पिरिट मर्चेंट शॉप में। कंपनी ने ’दोहरी उम्र बढ़ने’ का बीड़ा उठाया, जब एक मिश्रित व्हिस्की को आगे की परिपक्वता और शादी के लिए पीपा पर लौटाया गया, और वास्तव में इसका 12 साल पुराना एक और छह महीने के पीपा में आया। ताड़ के फल, मक्खन, नट, वेनिला फली, तंबाकू टिन और अदरक सभी तालु पर मौजूद हैं। अलक 40%
चार गुलाब पीले लेबल
चार रोज़ डिस्टलरी विभिन्न स्वाद विशेषताओं को बनाती है जो विभिन्न खमीर लाती है, पांच शस्त्रागार में घमंड, जो दो अलग-अलग मैश बिल, या अनाज, व्यंजनों में जोड़े जाते हैं। इससे 10 अलग-अलग व्हिस्की निकलती हैं जिन्हें अलग-अलग उत्पाद बनाने के लिए तैयार किया जा सकता है। येलो लेबल में सभी 10 शामिल हैं, जबकि अन्य उत्पाद आमतौर पर मुट्ठी भर का मिश्रण हैं। परिणाम मक्खन, शहद, वेनिला फली और सफेद मिर्च के साथ कटा हुआ एक व्हिस्की घमंड मुरब्बा और नींबू का छिलका है। अलक 40%
हाई वेस्ट कैम्प फायर
यूटा में समुद्र तल से 2,100 मीटर की ऊंचाई पर स्थित, हाई वेस्ट दुनिया का एकमात्र स्की-इन, स्की-आउट व्हिस्की डिस्टिलरी है। यह अपने उत्पाद निर्माण के लिए एक अपरंपरागत दृष्टिकोण भी लेता है, जैसा कि कैम्प फायर के साथ देखा गया है, उच्च पश्चिम में राई आसुत का एक अधिक मिश्रण, प्लस खट्टा बोर्बोन और पिट स्कॉच व्हिस्की। मीठे वेनिला ठगना और कारमेल फ्रूटी बेरीज, तंबाकू मसाले और जायफल के साथ होते हैं, जो अलाव के धुएं के साथ समाप्त होते हैं। Alc 46%
जेम्सन ब्लैक बैरल
दुनिया भर में सबसे प्रसिद्ध आयरिश व्हिस्की ब्रांड, जेम्सन को काउंटी कॉर्क में मिडलटन में बनाया गया है। ब्लैक बैरल क्लासिक जेम्सन की तुलना में एक वेटियर पेशकश है, जिसमें व्हिस्की का एक अनुपात घमंड होता है, जो अभी भी एक पॉट में बनाया गया है, और फिर बैरल में वृद्ध है जो डबल चार्ज्ड है। परिणाम एक तरल है जो वेनिला, कारमेल, मीठे मसाले, पत्थर के फल और एक मलाईदार माउथफिल के साथ चॉकलेट से भरा है। अलक 40%
मिचर्स यूएस 1 सोर मैश
खट्टा मैश व्हिस्की, खट्टे ब्रेड के भावपूर्ण समकक्ष हैं। जब अनाज के comes मैश ’को किण्वित करने की बात आती है, तो इस नए बैच में प्रक्रिया शुरू करने के लिए पहले से किण्वित मैश में से कुछ जोड़ा जाता है। यह छोटा बैच व्हिस्की न तो राई है और न ही बोरबॉन, और इसमें शहद, चेरी और प्लम के साथ-साथ दालचीनी और काली मिर्च के मसाले के साथ टपकने वाली वैनिला आइसक्रीम का फ्लेवर है। एल्क 43%
Pikesville सीधे राई
मूल रूप से 1890 के दशक में मैरीलैंड में बनाया गया, Pikesville Straight Rye का स्वामित्व 1982 से हेवन हिल के पास है और अब इसे केंटकी में कंपनी के बर्नहेम डिस्टलरी में बनाया गया है। क्रेम ब्रोली, कोको पाउडर, नारियल और शराब के नोट राई के मसालेदार काटने से पहले से दिखाई देते हैं, पृष्ठभूमि में लकड़ी का कोयला के संकेत के साथ। अलक 55%
तालुकेदार तूफान
हेब्रिड्स में आइल ऑफ स्काई से हिलते हुए, तालिश्कर को अपने पिटाई हुई व्हिस्की के लिए प्रसिद्ध किया जाता है जो मसालेदार मिर्च की दरार के साथ खत्म होता है। यह नो-एज-स्टेट स्कॉच उन सभी प्रमुख विशेषताओं को 11 तक डायल करने के इरादे से बनाया गया था - और यह निराश नहीं करता है। एक समुद्र तट पर व्हिस्की पीने की याद ताजा करती है क्योंकि हवा आपके चेहरे पर समुद्री स्प्रे और अलाव का धुआँ उड़ाती है। जब आप सूखे केले के गुच्छे में डूबा हुआ केला खाते हैं। एल्क 45.8%
जंगली तुर्की सीधे राई
जब यह एकरूपता की बात आती है, तो पिता-पुत्र की जोड़ी जिमी और एडी रसेल द्वारा बनाई जा रही वाइल्ड तुर्की के मुकुट का एक निश्चित दावा है, जो क्रमशः 66 साल और 39 साल से कंपनी में हैं। वास्तव में, जिमी अमेरिका में सबसे पुराना और सबसे लंबे समय तक सेवा करने वाला मास्टर डिस्टिलर है। ताजा और मसालेदार, यह एक उत्कृष्ट मिश्रण राई है, जिसमें सौंफ़, काली मिर्च, राई की रोटी, वेनिला और टॉफ़ी का एक सूखा तालु होता है। अलक 40.5%
जैकलीन लॉरिटा ने भाभी को घूंसा मारा
