बरोलो और बर्बर्सको किंवदंती ब्रूनो गियाकोसा का निधन...

ब्रूनो गियाकोसा, इतालवी शराब के एक अग्रणी। साभार: अर्मित वाइन

• हाइलाइट
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कई दशकों तक पीडमोंट की प्रमुख रोशनी में से एक ब्रूनो गियाकोसा का 88 वर्ष की आयु में अस्पताल में निधन हो गया है।

ब्रूनो गिआकोसा अनुसार, रविवार 21 जनवरी की रात, अल्बा के सैन लाज़ारो अस्पताल में, 88 वर्ष की आयु के दौरान मृत्यु हो गई इतालवी समाचार आउटलेट । कथित तौर पर वह कुछ समय से बीमार स्वास्थ्य पर बोझ था।

गिआकोसा ने पीडमॉण्ट में और साथ ही इटली और उसके बाहर भी इस क्षेत्र में दिग्गजों की एक नई लहर का हिस्सा होने के कारण पौराणिक स्थिति प्राप्त कर ली थी।

'इटली के सभी समय के सबसे बड़े शराब उत्पादकों में से एक'

उन्होंने फल और बोतलबंद बारलो खरीदा था और बर्बरस्को 1960 के दशक के बाद से वाइन, लेकिन गियाकोसा ने 1982 में अपना खुद का अंगूर का बाग हासिल किया सेरलुंगा अल्बा का लैंग के बेहतरीन क्रूस में से एक बन जाएगा।

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वह बाद में बारबर्सको दाख की बारियां खरीदेगा नेवला , और ला मोरा सहित अन्य प्रमुख बार्लो पार्सल, अन्य उत्पादकों के स्वामित्व वाले अंगूरों का प्रबंधन भी करते हैं।

अपने परिवार की वाइनरी में अपनी पहली प्रशिक्षुता से, गिआकोसा ने परंपरा के साथ तोड़ने के लिए अपनी प्रवृत्ति दिखाई थी, जिसे उन्होंने अंगूर की साइटों के आधार पर खरीदा-खरीदा अंगूर और बोतलबंद चुना था।

Giacosa को रिचर्ड बॉडेंस के इतालवी आइकनों के लेख में चित्रित किया गया था फरवरी 2018 का अंक Decanter पत्रिका ।

Baudains लिखा है, 'उन अंधेरे-रिमार्क चश्मे के पीछे इटली के सभी समय के सबसे बड़े शराब उत्पादकों में से एक है।'

Ines गिआकोसा ने एक बार कहा था कि वह अपनी मदिरा को उनके लिए बोलना पसंद करते हैं और यह शायद उनकी महान पूर्णतावाद की व्याख्या करता है।

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Bottle वह तब तक कभी शराब नहीं पीता, जब तक कि वह इसे तैयार नहीं मानता और कभी भी एक विंटेज को बाहर नहीं निकालता, जब तक कि वह पूरी तरह से उसे मना नहीं लेता, जो विग्ना ला रोशे रिसर्वा को वास्तव में प्रतिष्ठित घटना बनाता है। '

वह शायद अपने लाल-लेबल के लिए सबसे ज्यादा मनाया जाता था भंडार, Langhe के क्षेत्रों के कुछ सबसे अधिक भावपूर्ण अभिव्यक्तियों के रूप में प्रकाश डाला गया।

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स्वदेशी अरनीस अंगूर की उनकी कलात्मक हैंडलिंग ने उन्हें अपने सफेद रूरो वाइन के लिए व्यापक प्रशंसा अर्जित की है।

माइकेल मॉरिस, इतालवी शराब विशेषज्ञ और शीशे की सुराही योगदान देने वाला , बताया था Decanter.com , Very उनके पास बहुत अच्छे अंगूरों के स्रोत के लिए उत्सुक क्षमता थी और वे क्रूर बाधाओं के अग्रणी थे। एक व्यक्तिगत स्तर पर, उनकी मदिरा ने मेरी शिक्षा में भी उतना ही योगदान दिया है जितना उन्हें मेरे सरासर शराब पीने के आनंद से।

‘उनकी अरनीज़ वह पहली थी जिसे मैंने कभी आज़माया था और इस अंगूर के लिए हमेशा मेरा संदर्भ रहा है। मैं अपने बरोलो और बर्बर्सको के 1975 में वापस आने के उदाहरणों का स्वाद लेने के लिए काफी भाग्यशाली रहा हूं। सबसे यादगार बोतल उनकी 1978 की बर्बरस्को सैंटो स्टेफानो रिसर्वा स्पेशल थी। यह मुझे लगभग 6 साल पहले अंधा करने के लिए परोसा गया था और मैं इसकी सरासर सुंदरता के लिए लगभग रोया था। जब शराब का खुलासा हुआ तो मुझे विश्वास है कि मैंने किया। '

बाद के वर्षों में

2006 के विंटेज से कोई भी बरोलो या बर्बरस्कॉस बोतलबंद नहीं किया गया था, 2009 में किया गया एक निर्णय क्योंकि गियाकोसा को इस बात की संतुष्टि नहीं थी कि बरोलोस और बर्बरीकोस ने अपने सटीक मानकों को पूरा किया था ।

गिआकोसा को 2006 में भी एक आघात हुआ था, जिसने उन्हें कुछ समय के लिए मदिरा की गुणवत्ता को ठीक से पहचानने में असमर्थ कर दिया था।

उनकी दो बेटियां, ब्रूना और मरीना, अपने पिता को वसूली के दौरान संपत्ति चलाने के काम में मदद करती थीं। 2008 में वाइनमेकर डेंटे स्कैग्लियोन ने कंसल्टेंसी बनाने के लिए वाइनरी में अपने लंबे समय से आयोजित पद को छोड़ दिया, जिसे ओएनोलॉजिस्ट जियोर्जियो लावाग्ना द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा। लेकिन स्कैग्लियोन ने फिर से 2011 से जिआकोसा के साथ काम करना शुरू कर दिया।

ब्रूना गियाकोसा अपने पिता की एकल दाख की बारी वाली वाइन के प्रति प्रतिबद्धता के लिए जानी जाती हैं।

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अधिक आधुनिकतावादी उत्पादकों के बीच लोकप्रिय तहखाने में टीम ने अब तक 225-लीटर बैरियों को बचा लिया है, लेकिन स्लावियन से फ्रेंच ओक में स्विच किया है।

2015 में, इयान डी'गाटा ने ब्रूनो गिआकोसा का हवाला देते हुए, एंजेलो गाजा के साथ, बेबरेस्को के प्रमुख प्रकाशकों के रूप में उल्लेख किया।

क्या शराब को शाकाहारी नहीं बनाता है

उन्होंने गियाकोसा के 1971 के सैंटो स्टेफानो बर्बरस्को स्पेशल रिजर्व को 'इटली की सबसे अच्छी शराब' का श्रेय दिया।

2012 में, पराग यूनिवर्सिटी ऑफ गैस्ट्रोनॉमिक साइंसेज ने अपने साथियों, स्लो फूड के संस्थापक कार्लो पेट्रिनी और साथी वाइनमेकर एंजेलो काजा की प्रशंसा के साथ ब्रूनो गियाकोसा को अपने इतिहास में पहली ऑनोरिस कोसा डिग्री से सम्मानित किया।

मिशेला मॉरिस की टिप्पणियों को शामिल करने के लिए 23 जनवरी यूके समय पर 8:30 बजे अपडेट किया गया।

क्रिस मर्सर द्वारा अतिरिक्त संपादन।