शाकाहारी शराब क्या है? Decanter- Winestealssd.com से पूछें

आपको कैसे पता चलेगा कि शराब शाकाहारी है? क्रेडिट: स्कॉट वार्मन / अनप्लैश

दशानन से पूछें
हाइलाइट
शराब की सलाह

एक शराब शाकाहारी क्या है? दशानन से पूछें

यह देखते हुए कि शराब अंगूर और खमीर का उत्पाद है, कुछ मान सकते हैं कि सभी वाइन शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त होंगे - जो किसी भी प्रकार के पशु उत्पाद का उपभोग नहीं करते हैं - लेकिन यह हमेशा ऐसा नहीं होता है।

वाइन बार और खुदरा विक्रेताओं ने कुछ वाइनों का विपणन करना शुरू कर दिया है, जो यूके और यूएस सहित कई देशों में शाकाहारी के विकास के जवाब में शाकाहारी हैं। द वेगन सोसाइटी के अनुसार, ब्रिटेन में 2019 में 600,000 लोग शाकाहारी थे, जबकि 2014 में यह 150,000 था।

क्या सेलीन तलाक ले रही है

' शाकाहारी Calendar नए साल के कैलेंडर का तेजी से हिस्सा है, जो त्यौहार के बाद के डिटॉक्स प्रवृत्ति में बदल जाता है। जनवरी 2021 के लिए, द वेजन सोसाइटी के अनुसार यूके में भाग लेने के लिए रिकॉर्ड 500,00 लोगों ने साइन अप किया है - 2019 की तुलना में दोगुना।

यह भी देखें: शराब में क्या है जुर्माना?

यह भी देखें: शराब में सल्फाइट - दोस्त या दुश्मन?

शाकाहारी शराब

यह अक्सर कुछ पारंपरिक फ़ाइनिंग एजेंट होते हैं जो वाइन के लिए वाइन को अनुपयुक्त बना सकते हैं।

अंडे की सफेदी या कैसिइन (दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन) का उपयोग शराब में तलछट के छोटे कणों को हटाने के लिए किया जा सकता है, जिसे छानकर नहीं निकाला जा सकता है।

हालांकि, ऐसा करने के अन्य तरीके अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं।

Milk परम्परागत फ़ाइनिंग उत्पाद जो अंडा / मछली / दूध से प्राप्त हुए थे, शायद - हम सोचते हैं - बहुत सारे वनस्पति आधारित उत्पादों पर चले गए, 2018 में इंग्लैंड के ईस्ट ससेक्स में ऑक्सी ऑर्गेनिक एस्टेट के क्रिस्टिन सिल्टविक ने कहा।

'वेगन वाइन पशु उत्पादों के बिना बनाई जाती है, इसलिए वाइनमेकर या तो कणों को शराब की तह तक स्वाभाविक रूप से डूबने के लिए छोड़ देते हैं, या गैर-पशु परिशोधन उत्पादों का उपयोग करते हैं, आमतौर पर बेंटोनाइट, मिट्टी या मटर प्रोटीन का एक रूप होता है,' वेटरस और पार्टनर्स वाइन विशेषज्ञ ने कहा , मैट जॉनसन।

वाइन उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले अन्य पशु उत्पादों में मोम (बोतलों को सील करने के लिए) और एग्लोमेरेटेड कॉर्क (जो दूध-आधारित glues का उपयोग करते हैं) शामिल हो सकते हैं।

वास्तव में, कई वाइन शाकाहारी अनुकूल हैं। हालांकि, यह बताना मुश्किल हो सकता है। यूरोपीय संघ और अमेरिका में विनियमों को वर्तमान में लेबल पर एजेंटों को सूचीबद्ध करने के लिए वाइनरी की आवश्यकता नहीं है।

अधिक शराब खुदरा विक्रेताओं और उत्पादकों ने उपभोक्ताओं को यह चुनने में मदद करने के लिए शुरू किया है कि उनकी कौन सी मदिरा शाकाहारी अनुकूल हैं।

मैजेस्टिक वाइन ने पहले Decanter.com को बताया कि उसने शाकाहारी शराब को परिभाषित किया है कि not किसी जानवर या डेयरी स्रोत से प्राप्त किसी चीज के साथ जुर्माना, फ़िल्टर या संपर्क में नहीं आया होगा ’। इसने नवंबर 2019 में कहा कि इसने शाकाहारी के रूप में सूचीबद्ध 200 वाइन का स्टॉक किया, जबकि एक साल पहले यह 39 था।

Waitrose के पास अपनी वेबसाइट पर शाकाहारी के रूप में सूचीबद्ध 600 से अधिक वाइन हैं।

शीशे की सुराही वीकनेस वाइंस में यह भी दिखाया गया है कि कौन सी वाइन शाकाहारी और शाकाहारी हैं, साथ ही वे जो जैविक और बायोडायनामिक हैं।

अपडेटेड जनवरी 2021।