डोम पेरिग्नन रोसे 2005 बनाम 2004, 2003 और 2002...

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शैम्पेन विशेषज्ञ माइकल एडवर्ड्स ने हाल ही में जारी डोम पेरिग्नन रोसे 2005 की समीक्षा की और पूर्ववर्ती तीन यात्राओं को देखा।

डोम पेरिग्नन सभी लक्ज़री क्यूवेज़ का डैडी है, जिसे पहली बार 1921 में बनाया गया था और 1935 में लंदन भेज दिया गया था।

यह एक तत्काल सफलता थी, जो कि Moët के समय की बदौलत, शराब प्रेमियों को युद्ध करघा के रूप में एकांत देता था। पुष्प scents और मलाईदार मध्य तालु की अकल्पनीय डीपी शैली का जन्म हुआ था यह अभी भी एक चुंबक है जो असाधारण रूप से उच्च और सुसंगत गुणवत्ता के लिए है, जो उत्पादन की पर्याप्त मात्रा को देखते हुए अधिक उल्लेखनीय है।

पहली बार 1959 में निर्मित, डीपी रोज़े एक छोटा मामला है, जो तीसरे चरण से जुड़े स्वादों के बेहतर प्रदर्शनों की सूची में शामिल है - खुशबूदार पीनट नोयर Hautvillers, andy और Bouzy की ढलानों से, जहाँ Moët में बहुत से अंगूर के बाग हैं।

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ओएनोलॉजिस्ट विंसेंट चैपेरन कहते हैं, 'हम या तो ब्लैंक या रोज़े के लिए एक निश्चित फॉर्मूले पर काम नहीं करते हैं।' ‘फिर भी हमारे पिओट नोईर पर जलवायु परिवर्तन का लाभकारी प्रभाव क्या नया है। फल मुरलीवाला है, टैनिन जेंटलर हैं - गुलाबी के सूक्ष्म विकास के लिए बहुत अच्छी खबर है शैंपेन '

2000 के बाद से, DP टीम Pinot Noir के बारे में एक bolder स्टेटमेंट बना रही है। ‘हम बहुत कम शर्मीले हैं, महान लाल अंगूर के लिफाफे को धक्का देते हैं, नए मोर्चे और पके फेनोलिक्स के जटिल चरित्र की खोज करते हैं। '

एक गैस्ट्रोनॉमिक अवसर? सूक्ष्म अंतर के बावजूद, गुलाबी सफेद - टाउट एन चालाकी का एक रक्त भाई है।

एनसीआईएस एक सीजन 9 एपिसोड 2

डोम पेरिग्नन रोज़े फैक्ट बॉक्स

रेड वाइन का अनुपात: 27% (2005) 28% (2004) 20% (2003) 23% (2002)
खुराक: 5.5g / l (2005) 5.5g / l (2004) 6g / l (2003) 6g / l (2002)

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