संपदा का एक दृश्य। साभार: https://www.legion-bographic.com/
- हाइलाइट
- घर का स्वाद
कर्नल गिल्स नॉर्मैंड, दाख की बारी निर्देशक की सबसे अधिक संभावना नहीं है।
डांस मॉम्स मैक जेड बनाम एबी ली
एक शुरुआत के लिए, उन्होंने अपनी पूरी सैन्य वर्दी पहनी हुई है, जब मैं उनसे मिला, पंक्ति के पदकों और प्रतीक चिन्ह के साथ सजाया गया।
उन्हें मेरे माध्यम से बात करने के लिए सिर्फ 10 मिनट लगते हैं - Légion d’Honneur से राष्ट्रीय योग्यता की सीमा पार करने के लिए सैन्य वीरता। लगभग 40 वर्षों की सेवा के लिए फ्रांसीसी राष्ट्र की मान्यता को निरूपित करने वाला एक, माल्टा के सार्वभौम सैन्य आदेश से एक और है।
लीबिया की क्रांति में हिस्सा लेने के लिए यहां तक कि एक संकेत दिया गया है कि कर्नल नॉर्मैंड के पास उसके बारे में साहसी की एक लकीर है।
एक दाख की बारी चल रहा है तुलना में एक छोटे से प्रसिद्धि लगता है - कम से कम जब तक आप महसूस करते हैं कि डॉमिने कैपिटाइन दनजौ लगभग निश्चित रूप से दुनिया भर में एकमात्र दाख की बारी है जहां वह पूर्व सैनिकों से घिरा हो सकता है, जिनमें से कुछ ने खुद लड़ाई में नेतृत्व किया है, और जिनमें से सभी को चाहिए प्रूनिंग सेक्टर्स पर जीवंत बातचीत के लिए करें।
यह फ्रांसीसी विदेशी सेना की गृह संपत्ति है, यह कुख्यात लड़ने वाली इकाई सभी राष्ट्रीयताओं के लिए खुली है जो लॉरेल और हार्डी से लेकर क्लाउड वैन डेम के लेगियोनेयर तक 100 से अधिक फिल्मों में अमर हो चुकी हैं।
यह आज अफगानिस्तान, माली, बुर्किना फासो, लेबनान, इराक और आइवरी कोस्ट में हालिया तैनाती के साथ 120 देशों के लगभग 10,000 सैनिकों की गिनती करता है।
आज भी इसमें लगभग 10% फ्रांसीसी सैन्य बल शामिल है और अभी भी इतना लोकप्रिय है कि भर्ती कार्यालयों को हर जगह के लिए आठ अनुरोध प्राप्त होते हैं।
दुनिया भर में भू-राजनीतिक स्थिति के आधार पर आवेदकों के सटीक मेकअप में बदलाव होता है। नेपाल और ब्राज़ील अभी बहुत सारी संभावित भर्तियाँ प्रदान कर रहे हैं, जबकि फ़ॉकलैंड्स युद्ध के बाद बड़ी संख्या में ब्रिटिश आवेदक थे।
यह फ्रांसीसी सेना की एकमात्र शाखा भी है जिसके पास अपने स्वयं के दाख की बारी है - वास्तव में, जहां तक मुझे पता है, विश्व भर में किसी भी सैन्य की एकमात्र शाखा अपने स्वयं के अंगूर से शराब बनाने के लिए।
वाइनयार्ड के कार्यकर्ताओं में पूर्व लेगियोनेयर सैनिक शामिल हैं, जो अब एक संपत्ति पर पूर्णकालिक रहते हैं, जिसे इस रूप में भी जाना जाता है विदेशी सेना के आक्रमण की संस्था (IILE), घायल दिग्गजों की देखभाल के लिए स्थापित किया गया है, जिनमें से कई अनिच्छुक हैं या अपने देश में वापस जाने में असमर्थ हैं।
मदिरा का स्वाद लेना। साभार: जेन अनसन
मास्टरशेफ सीजन 9 एपिसोड 22
यह कैसे हुआ?
उन्होंने निश्चित रूप से ऐक्स-एन-प्रोवेंस के पास Ste-Victoire पहाड़ों की तलहटी में, एक सुंदर स्थान चुना।
यह मूल रूप से फ्रांसीसी सरकार द्वारा 1950 के दशक में इंडोचीन युद्ध और बढ़ती अल्जीरियाई संघर्ष की ऊंचाई पर सेना को दिया गया था। उस समय फ्रांसीसी विदेशी सेना के 36,000 सदस्य थे, और यह तेजी से स्पष्ट हो गया कि घायल दिग्गजों को कहीं जाने की जरूरत थी।
यह अनिवार्य रूप से लंदन में चेल्सी पेंशनरों के लिए एक सेवा की तरह है, लेकिन कैदियों को थोड़ा रोहडियर है, और लगभग निश्चित रूप से अधिक टैटू हैं।
‘आज हमारे पैशनियोनेयर्स अक्सर लड़ाई में घायल नहीं होते हैं, लेकिन जीवन से घायल हो जाते हैं’, कर्नल नॉर्मंड कहते हैं, मुझे लगभग 100 पूर्व-लेगियोनेयरों के माध्यम से लिया गया है जो कि संपत्ति में रहते हैं। सबसे छोटी उम्र 35 है, जो सबसे पुराना (डच मूल का ', वह रहस्यमय तरीके से कहता है) 93. औसत आयु कुल 68 है।
‘सभी ने विदेशी सेना के साथ सेवा की है, और सभी ने अच्छे आचरण का प्रमाण पत्र प्राप्त किया है। वे एकमात्र मानदंड हैं जो आपको शामिल होने की आवश्यकता है - एकल होने के साथ - और पुरुष, क्योंकि महिलाओं को अभी भी विदेशी सेना में अनुमति नहीं है।
'वे यहां इसलिए हैं क्योंकि हम विदेशी सेना के आदर्श वाक्य में विश्वास करते हैं,' वह आगे कहते हैं, '' तू नबांदेस जामैस लेस तिएन, नी अउ मुकाबला, नी दंस ला वी ('आप कभी भी अपने खुद के, लड़ाई में नहीं होते हैं' जिंदगी')। आपको उनके द्वारा उत्पादित शराब की प्रत्येक बोतल के पिछले लेबल पर समान शब्द दिखाई देंगे।
भोजन और बोर्ड दिए जाने के अलावा - प्रति माह लगभग € 500 की औसत लागत के लिए, भुगतान करने की क्षमता के अनुसार - पेनेसियनियर्स को संपत्ति पर काम दिया जाता है।
यद्यपि फ्रांसीसी राज्य ने भूमि को उपहार में दिया था, यह आज पूरी तरह से स्व-वित्त पोषित है, और अंगूर के बाग में अपनी आय का बहुत बड़ा हिस्सा शामिल है - दान और मधुमक्खियों द्वारा बनाई गई कमी के साथ।
और उन्हें पेशकश की जाती है कि प्रशिक्षण और व्यावसायिक चिकित्सा के मिश्रण के लिए क्या मात्रा है - या तो बुकबाइंडिंग या चीनी मिट्टी की चीज़ें सीखने के माध्यम से, या बागवानी शुल्क, खाना पकाने की ड्यूटी, या दाख की बारी में काम करके। और दाख की बारी में चार स्थायी वेतनभोगी कर्मचारियों में से तीन पूर्व लेगियोनेयर हैं।
कानून और व्यवस्था: विशेष पीड़ित इकाई सीजन 18 एपिसोड 8
गेहूं से लेकर बेल तक
1950 के दशक में, संपत्ति 12ha लताओं के साथ आई, जिसमें 220ha भूमि का बहुत बड़ा हिस्सा गेहूं को दिया गया। जब यह स्पष्ट हो गया कि अनाज के उत्पादन में पैसे की कमी हो रही है, तो आज के 40ha में दाख की बारी के आकार में वृद्धि हुई है, जो प्रति वर्ष लगभग 175,000 बोतलों का उत्पादन करती है, स्थानीय सहकारी तहखाने के माध्यम से खरीदी गई शराब से 25,000 जोड़ा जाता है।
हाल के समय तक, आउटपुट में हार्दिक लेकिन देहाती लाल शामिल थे, लेकिन जैसे-जैसे आर्थिक रूप से व्यवहार्य व्यवसाय बनाने की आवश्यकता बढ़ी, उन्होंने दो बॉरदॉ वाइनमेकर्स को जलाशय और स्वयंसेवक वाइन सलाहकार दोनों के रूप में सूचीबद्ध किया।
यह मैं कर्नल के साथ मिला, जो फिलिप बाल्ते की घरेलू संपत्ति चेन्ते कॉउटेट में है और एक ऐसी संपत्ति है, जिसने कई लेईगनेयर्स का स्वागत किया है ताकि वे इन विट्रीकल्चर का प्रशिक्षण ले सकें।
बाली 2006 से डॉमेन कैपिटाइन डेंजौ के साथ काम कर रहा है, और उसने बदले में, बर्ट्रेंड ल्योन से उसे भूमिका में शामिल होने के लिए कहा। मैं लोन को फ्रोंसैक में शानदार Château les Trois Croix के मालिक के रूप में बेहतर जानता हूं, और दूसरों के लिए सलाहकार के रूप में, Château d’Esclans in Provence।
संयोग से, उनके पिता, पैट्रिक लियोन ने सबसे पहले साथ काम करना शुरू किया चेट्टू डी'स्क्लांस का सच्चा लिचिन 2006 में भी। लेकिन, यह पता चला कि उन्होंने अपनी सैन्य सेवा समुद्री वाहिनी के साथ की, निश्चित रूप से सार्वजनिक कल्पना पर कब्जा करने के लिए लेगियोनेयर्स से संपर्क करने वाली एकमात्र अन्य सैन्य इकाई थी।
बैली और विदेशी सेना के बीच का संबंध 1970 के दशक में वापस जाता है और एक पूर्व अधिकारी के साथ मौका मिलता है जो एक लंबे समय तक दोस्ती में विकसित हुआ। दोनों पुरुषों को भी स्पष्ट रूप से विजेताओं के ऐसे असामान्य समूह के साथ काम करने की चुनौती का आनंद मिलता है।
बर्ट्रेंड लीन कहते हैं, 'मुझे फ्रांस में सेवा करने वाले पूर्व-लेगियोनेयरों की मदद करने का विचार पसंद आया।' Estate जब मैं संपत्ति पर पहुंचा तो मैं पीढ़ियों के बीच एकजुटता से प्रभावित था। यह हम सभी के लिए फायदेमंद है। '
एक दाख की बारी की लागत कितनी है
बाल्की कहते हैं, 'जब हम यहां पहुंचे तो शानदार टेरोयर की संभावनाओं को देखना मुश्किल नहीं था।' ‘यह दाख की बारी थी जिसमें कुछ वर्गों को खींचना, उभारना और कुछ खंडों की भरपाई करना, रूटस्टॉक्स को समेटना और मिट्टी को अंगूर की विविधता के साथ जोड़ना, और एस्टेट में उम्र वापस लाने से पहले सहकारिता तहखाने के साथ काम करके औपनिवेशीकरण की निगरानी करना था। '
कटाई के समय में 170 स्वयंसेवकों को लेने के लिए आते हैं, लगभग सभी पूर्व Légionnaires जो बेहद वफादार साबित होते हैं, अंतिम शराब के लिए अच्छे ग्राहकों का उल्लेख नहीं करते हैं। प्रावधान करने वाले अधिकारी दुनिया भर में विदेशी सेना के दूतों के लिए शराब खरीदते हैं, और बिक्री का प्रतिशत भी फिर से धन में पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।
एस्टेट में एक ऑनसाइट बुटीक और रेस्तरां आने वाले पर्यटकों के लिए उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा बेचता है - इस साल कोविद -19 संकट के बीच कड़ी मेहनत की गई है।
मदिरा के लिए खुद के रूप में, सफेद और रोजे बहुत स्पष्ट रूप से विशेषज्ञ हाथों से बनाए जाते हैं, जो पैसे के लिए असाधारण मूल्य प्रदान करते हैं। रेड्स, विशेष रूप से मुख्य बॉटलिंग, हार्दिक और असुविधाजनक पर प्रमुख है बजाय अधिक पॉलिश, लेकिन इसके लिए उनकी आलोचना करना कठिन है।
, उम्मीदों पर खरा उतरते हुए ल्योन कहते हैं, 'उन्होंने 2006 में वापस सफेद और रोज़े की छोटी मात्रा बनाई।' ‘हमने आउटपुट को थोड़ा रीबैलेंस किया, लेकिन बहुत अधिक नहीं क्योंकि प्रोवेंस को रोज़े के लिए जाना जाता है, भले ही लीजन अपने मजबूत रेड्स के लिए जाना जाता है, जो कि लड़ाई बल का प्रतिबिंब है जो उनका मुख्य ग्राहक भी है। '
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