कल प्रसिद्ध लेखिका डोरोथी पार्कर का 122वां जन्मदिन है और यदि वह इसे मनाने के लिए जीवित होतीं तो इसमें कोई संदेह नहीं कि उनके हाथ में जिन कॉकटेल होता। लेखक, कवि, कार्यकर्ता और आलोचक पार्कर दुनिया के सबसे बुद्धिमान शराब पीने वालों में से एक थे और कॉकटेल की दुनिया बेहतर है क्योंकि वह इसका हिस्सा थीं। उन्हें श्रद्धांजलि देने के लिए न्यूयॉर्क शहर की नौ महानतम महिला मिक्सोलॉजिस्ट एक साथ आई हैं और दस जिन कॉकटेल तैयार की हैं जो डोरोथी को पसंद आए होंगे और उन्होंने हमारे साथ रेसिपी साझा की हैं। हालाँकि यदि आप इन्हें स्वयं बनाने के मूड में नहीं हैं और आप इस सप्ताह के अंत में न्यूयॉर्क में हैं तो आप इनका नमूना यहां भी ले सकते हैं। सेंटर बार जहां सभी कॉकटेल उपलब्ध होंगे .
नीचे दिए गए सभी व्यंजनों के लिए मिक्सोलॉजिस्टों ने उपयोग किया डोरोथी पार्कर जिन न्यूयॉर्क डिस्टिलिंग कंपनी द्वारा बनाया गया। चूंकि जिन देशभर में उपलब्ध नहीं है, इसलिए आपको जो भी जिन पसंद हो उसका उपयोग करना चाहिए।
किसी अन्य नाम से:
पेय पदार्थ के निदेशक मौली कोहेन द्वारा निर्मित पैंसठ और इंद्रधनुष कक्ष
सामग्री:
- 1.5oz जिन
- .5 ऑउंस एलेज़ जेंटियन लिकर
- .5 औंस कॉम्बियर रोज़ लिकर
- 1 ऑउंस कारपैनो बियान्को वर्माउथ
सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिक्सर में मिला लें और हिला लें। शैंपेन कूप में छान लें।
ब्लैकलिस्ट सीज़न 2 का फिनाले रिकैप
पोम कॉलिन्स:
मेघन डॉर्मन बार के निदेशक द्वारा बनाया गया रेन्स लॉ रूम विलियम में रेन्स लॉ रूम और प्रिय इरविंग
सामग्री:
- .75 औंस नींबू का रस
- .5 औंस पोम सरल सिरप
- .5 औंस सेंट जर्मेन एल्डरफ्लॉवर
- 1.5 औंस जिन
हिलाएँ और कोलिन्स गिलास में छान लें। शीर्ष पर क्लब सोडा डालें। नींबू के पहिये से सजाएं. पोम सिंपल सिरप बनाने के लिए पोम जूस और सिंपल सिरप को बराबर मात्रा में मिलाएं।
फ़्रेंच 75 (द वाइन):
याना वोल्फसन और केटी स्टाइप कॉकटेल कंसल्टेंट्स द्वारा बनाया गया बेल
सामग्री:
- 1 औंस जिन
- .5 औंस नींबू का रस
- .5 औंस साधारण सिरप
- 4 डैश घर का बना हिबिस्कस टिंचर
- ऊपर से स्पार्कलिंग वाइन डालें
जिन नींबू का रस हिबिस्कस टिंचर (यदि आपके पास है) और सरल सिरप मिलाएं। बर्फ के ऊपर हिलाओ. शैंपेन की बांसुरी में छान लें और ऊपर से बुलबुले डालें।
बोट हाउस पंच:
जूली रेनर पार्टनर द्वारा बनाया गया तिपतिया घास क्लब फ़्लैटिरॉन लाउंज और दंतकथा
सामग्री:
- 1.5 औंस जिन
- 1 औंस एपेरोल
- .5 औंस सेंट जर्मेन
- .5 औंस नींबू का रस
- .5 औंस संतरे का रस
- .5 औंस अंगूर का रस
एक बार चम्मच चीनी में 2 लंबे नींबू के टुकड़े मसल लें। सामग्री डालें और हिलाएँ। एक वाइन ग्लास में ताजी बर्फ छान लें और ऊपर से 2 औंस रोज़ शैम्पेन डालें। नारंगी चकले से सजाएं.
कवि का जुनून:
लुसिंडा स्टर्लिंग के मैनेजिंग पार्टनर द्वारा बनाया गया मध्य शाखा
सामग्री:
- 1.5 औंस जिन
- .5 औंस आड़ू मदिरा
- .5 औंस पैशन फ्रूट कॉन्सन्ट्रेट
- .5 औंस ताजा नीबू का रस
- आड़ू कड़वा
सभी सामग्रियों को बर्फ से हिलाएं और कोलिन्स में छान लें। ऊपर से क्लब सोडा डालें और लाइम व्हील या वेज से गार्निश करें।
सद्भाव बंद करें:
एरिन रीस हेड बारटेंडर द्वारा निर्मित डेथ एंड कंपनी
सामग्री:
- 1.50 औंस जिन
- 0.50 औंस डोलिन ब्लैंक वर्माउथ
- 0.50 औंस डोलिन ड्राई वर्माउथ
- 0.25 औंस डोलिन जेनेपी
- आधा पानी का छींटा लैवेंडर कड़वा
सभी सामग्री को बर्फ के ऊपर मिलाएं और हिलाएं। शैंपेन कूप में छान लें।
सूट सीजन 6 एपिसोड 16
गहरी त्वचा:
आइवी मिक्स हेड बारटेंडर और सह-मालिक द्वारा निर्मित दंतकथा
सामग्री:
- 1 औंस जिन
- 1 ऑउंस ला डायब्लाडा पिस्को
- 1 ऑउंस डोलिन ड्राई वर्माउथ
- डैश नारंगी कड़वे
सभी सामग्री को बर्फ के ऊपर मिलाएं और हिलाएं। शैम्पेन कूप या मार्टिनी गिलास में छान लें और नींबू के रस और जैतून से सजाएँ।
कुल स्मरण:
नताशा डेविड के सह-मालिक द्वारा निर्मित नाइटकैप
सामग्री:
- 2 औंस जिन
- 1 ऑउंस कोच्चि रोजा
- 0.25 औंस स्ट्रॉबेरी सिरप
- 1 पानी का छींटा विएक्स पोंटारलियर एब्सिन्थे
सभी सामग्रियों को बर्फ के ऊपर एक साथ हिलाएँ। एक सफेद वाइन ग्लास में छान लें।
शब्द खेल:
के द्वारा बनाई गई पामेला विज़निट्ज़र क्रिएटिव डायरेक्टर पर सीनेवाली स्री
सामग्री
- 1.5 औंस जिन
- .5 औंस कैंपारी
- .1 औंस स्ट्रॉबेरी सिरप (या तो ताजा स्ट्रॉबेरी और साधारण सिरप से बनाया गया है या साधारण सिरप के अतिरिक्त 1/3 मिश्रण के साथ परफेक्ट प्यूरी स्ट्रॉबेरी जैसे ब्रांड का उपयोग किया गया है)
- .75 औंस नींबू का रस
- 1 औंस आधा और आधा
- 1 अंडे का सफेद भाग
- सोडा पानी
- 3 डैश बिटरमैन्स बर्लेस्क बिटर्स
सोडा को छोड़कर सभी सामग्री को सुखाकर हिला लें। बर्फ डालें और एक बार फिर हिलाएँ। फिर इसे बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में छान लें। ऊपर से सोडा वाटर डालें। गिलास के किनारे पर स्ट्रॉबेरी के आधे भाग से सजाएँ।
