जेफर्ड मदीरा दाख की बारी क्रेडिट: एंड्रयू जेफॉर्ड
यह सोचने की गलती न करें कि फोर्टीफाइड वाइन सिर्फ क्रिसमस के लिए है, डिकैनर एसोसिएट एडिटर टीना गेलई लिखती हैं, जो 12 का चयन करती हैं जो बहुत अच्छा मूल्य प्रदान करती हैं।
गरीब किलेदार मदिरा। मिठाई केवल क्रिसमस पर ही धूल जाती है और सूखे लोगों की तुलना में शायद ही कभी अधिक होती है - जब तक कि यह नहीं है स्पेनिश सफेद मदिरा जिस स्थिति में लंदन और न्यूयॉर्क सलाखों में मामूली पुनरुत्थान हुआ है।
परंतु लकड़ी - क्या आपने इस बारे में सोचा है (और नहीं, द्वीप और केक की गिनती नहीं है)। या एक तरह का मद्य , तिरामिसु को छोड़कर?
एनसीआईएस लॉस एंजिल्स सीजन 10 एपिसोड 17
लंदन का वार्षिक बिग फोर्टिफ़ाइड चखना, अप्रैल में आयोजित किया गया और अब अपने छठे वर्ष में, यह दुनिया का सबसे बड़ा मेला है जो पूरी तरह से इस बहु-प्रचारित शराब शैली के लिए समर्पित है।
जबकि नई दुनिया के उत्पादकों को इस बात का दुःख है कि इस साल (दो आस्ट्रेलियाई लोगों को छोड़कर) सभी प्रदर्शनियों को छोड़ दिया गया, कुछ 40 निर्माता थे जिन्होंने मदीरा, पोर्ट्स, शेरीज़ की शानदार रेंज दिखाई और मार्सलास, मोंटीलास और मॉस्कटेल्स डी सेबुटाल का स्मर्टिंग किया।
सबसे अच्छी वाइन सस्ती नहीं होती हैं, लेकिन उन वाइन पर कीमत लगाना मुश्किल होता है, जिनमें कई साल, कई शताब्दियों से लेकर शिल्प के लिए सालों - दशकों, यहां तक कि कई तरह के अविनाशी हैं।
यहां 12 महान-मूल्य वाले फोर्टीफाइड वाइन को आजमाया जा सकता है। एन रामश्री को बोतल बंद होने के बाद छह महीने के भीतर पीना चाहिए - गर्मियों के लिए बिल्कुल सही - जबकि अन्य का आनंद अगले दशक में आसानी से लिया जा सकता है।
ब्लैंडीज़, वर्डेल्हो कोल्हेता मेडिरा 1998
19/20 अंक (96/100 अंक)
£ 45/500 मिली लीटर
क्रिस ब्लैंडी 1811 से इस प्रसिद्ध मदीरा घर को चलाने के लिए अपने परिवार की सातवीं पीढ़ी है। इसमें अखरोट की खाल, अंजीर, मीठे मसाले, नारंगी के छिलके और बेहोश तंबाकू के नोटों की अविश्वसनीय तीव्रता है। मध्यम-सूखा, समृद्ध, ताजा और लंबा। इसे (या ब्लैंडी की सीमा के किसी भी अन्य) परोसें और ठंडा करें और जटिलता में मार्वल करें। 20%
निप्पोर्ट, क्रस्टेड पोर्ट
18.5 (95)
£ 22 रेमंड रेनॉल्ड्स
२०११ में बोतलबंद, यह केवल २०० from और २०० 2008 की सर्वश्रेष्ठ वाइन में से Niepoort द्वारा बनाया गया दूसरा क्रस्ट है। बस ६,००० लीटर बनाया गया है, इसलिए यदि आप कुछ को स्नैप कर सकते हैं, तो यह LBV के लिए एक बढ़िया मूल्य है। सुरुचिपूर्ण, जटिल और अधिक, घने अंधेरे फल और समृद्ध फल केक मसाले से भरा हुआ। 20%
एकर मेराल और कोंडिट एनवाईसी
करतोलो आरिनी, मार्सला हिस्टोरिकल सुपीरियर 1988
18.25 (94)
£ 25 लिबर्टी वाइन
यह तिरमिसू के लिए शराब नहीं है। सिसिली के सबसे पुराने परिवार के स्वामित्व वाले मार्साला घर (1875) से यह तटीय दाख की बारियां से ग्रिलो और कैटरैटो अंगूर का एक चयनित मिश्रण है जिसमें उच्च प्राकृतिक मिठास और प्राकृतिक ऑक्सीकरण है। महान जटिलता और चालाकी, जहां उच्च अम्लता अमीर बादाम केक, अंजीर, खजूर, मीठे मसाले और फूलों के नोटों को संतुलित करती है। अल्का 18%
रामा शेरी में बोदागास हिडाल्गो, ला गिटाना मंज़िला
18 (93)
£ 13 मेंटजेंडरफ
हिडाल्गो, जो अब परिवार की सातवीं पीढ़ी द्वारा चलाया जाता है, 1792 के बाद से सानज़ुकर डी बारामेडा में मंज़िला और अन्य शेरियां बना रहा है। इस सीमित-रिलीज़ एन राम के बहुत ज्यादा नहीं बचा है, जो समुद्र में एक ब्रेसिंग डिप के रूप में ताज़ा है। स्वादिष्ट चटपटा नमकीन नोट, खट्टे फल और खत्म करने के लिए एक अखरोट का स्वाद। अलक 15%
यह हम हैं एपिसोड ३ पुनर्कथन
गोंजालेज बायस, अंकल पेपे फिनो इन रामा शेरी
18 (93)
£ 16 गोंजालेज बायस यूके
इस 2015 विंटेज रिलीज़ को अप्रैल के मध्य में बोतलबंद किया गया था और 1 मई को रिलीज़ किया गया था और यह 175 साल पुरानी कंपनी के प्रसिद्ध फ़ाइनो ब्रांड से अभी तक का सबसे अच्छा एन राम है। खमीरदार फूल का एक बड़ा हिट और उच्च अभी तक संतुलित शराब के साथ ताजा, सिट्रसी और खारा। अल्का 19%
ग्राहम, सिक्स ग्रेप्स रिजर्व पोर्ट
18 (93)
£ 13.50 फ़ेल
इस वाइन का नाम इसमें कई किस्मों को नहीं बल्कि गुप्त ग्राहम के कोड वाइनमेकर्स को उनकी सामग्री का वर्णन करने के लिए बैरल पर रखा गया था - सर्वोत्तम, विंटेज पोर्ट-क्वालिटी वाइन को छह अंगूरों के साथ चिह्नित किया गया था। यह एक उज्ज्वल, ताजा, रसदार पोर्ट है, मसालेदार गहरे रंग के फल और भद्दी टैनिन से भरा है। शीर्ष मूल्य। 20%
फोंसेका, लेट बोतलबंद विंटेज अनफ़िल्टर्ड पोर्ट 2008
18 (93)
£ 16 मेन्जेंडॉर्फ
प्लेडिट्स के लिए कोई अजनबी नहीं, इस शराब ने 2014 के डेक्कन वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स में गोल्ड जीता। सीमित मात्रा में निर्मित, शराब बोतलबंद करने से पहले पांच साल के लिए वृद्ध थी। इसमें महान संरचना और गहराई है, जिसमें चॉकलेट, डार्क बेरी फ्रूट, मीठे क्रिसमस मसाले और धूल भरे टैनिन हैं। सेवा करने से पहले। 20%
हेनरिक्स और हेनरिक्स, सिंगल-हार्वेस्ट सीरियल मेडीरा 2001
18 (93)
£ 25 मेन्जेंडॉर्फ
1850 में स्थापित, इस ऐतिहासिक घर को 1968 से अंतिम हेनरिक्स, जोआओ डे बेलेम के दोस्तों द्वारा चलाया जाता है। यह चॉकलेट मिठाई के साथ कोशिश करने के लिए एक सुपर वाइन होगी: इसमें 50g / l अवशिष्ट चीनी होती है लेकिन फर्म अम्लता द्वारा संतुलित होती है। एक चमकदार, ताजा और रेशमी तालू पर आम, मैंडरिन और नमकीन। 20%
2010 तक शैटॉ रोलन डे
जस्टिनो, फाइन ड्राई 5 इयर्स ओल्ड मडीरा
18 (93)
£ 17.99 लिबर्टी वाइन
1870 में स्थापित, यह 1991 में खरीदा जाने तक एक परिवार द्वारा संचालित घर था। अमीर कॉफी और ताजा खट्टे अम्लता की एक सीवन के साथ अखरोट के नोटों को टोस्ट किया गया। पौष्टिक, उज्ज्वल और महान मूल्य। इसे एपरिटिफ़ के रूप में आज़माएँ। अल्का 19%
डेलगाडो ज़ुलेटा, गोया एक्स्ट्रा लार्ज मंज़िला एन राम शेरी
17.75 (92)
£ 24 रैली
जबकि अन्य घरों के रूप में तुरंत पहचानने योग्य नहीं है, यह 1744 में स्थापित सबसे पुराना परिवार के स्वामित्व वाली शेरी बोदेगा है। इस सियाडेरा की औसत आयु 10 साल है, जो स्वादिष्ट मधुर गहराई और दृढ़ संरचना के साथ एक मधुर, अखरोट की शराब दे रही है। ताजा और शुद्ध, जटिल और लंबे समय तक उस एन रामा खमीरदार तांग के साथ। अलक 15%
नोवल, ब्लैक पोर्ट
17.5 (91)
£ 18 गोंजालेज बायस यूके
एक नवाचार जो अब पांच साल पुराना है, लेकिन 1715 में स्थापित इस पोर्ट हाउस के लिए अभी भी मजबूत हो रहा है।-नए जमाने के पोर्ट ’को आगे बढ़ने की जरूरत नहीं है और न ही सड़ने की जरूरत है, चॉकलेट के साथ आनंद लिया और यहां तक कि कॉकटेल घटक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। घने, गहरे, समृद्ध बेरी फल, प्लम्प फ्रूटकेक नोट और मसाले की एक धूल। अलक 19.5%
वाल्डस्पिनो, राम शेरी में स्वादिष्ट कैमोमाइल
17.5 (91)
£ 10/375 मिली लिबर्टी वाइन
यह Valdespino अपने मीरफ्लोरेस दाख की बारी से एक एन राम (17 अप्रैल को बोतलबंद) के उत्पादन का पहला वर्ष है, अन्य एन रामों के साथ, शराब सीधे बैरल से ली जाती है और बोतलबंद अनफ़िल्टर्ड से बचाई जाती है जो अपने समय से प्राप्त होने वाले नमकीन खमीर स्वाद को बनाए रखती है। फ्लोर, साथ ही साथ मंज़िला के विशिष्ट खारे, बादाम और फूलों के नोट। अलक 15%
