विश्व की सबसे पुरानी शराब जॉर्जिया से आई है - नया शोध...

खरमिस दीदी-गोरा से प्रारंभिक नवपाषाण जार। क्रेडिट: मिंडिया जलाबाद / जॉर्जिया का राष्ट्रीय संग्रहालय

• हाइलाइट
• शराब का इतिहास

जॉर्जिया ने अपने दावे को बढ़ाया है क्योंकि नए शोध के बाद वाइनमेकिंग का उद्गम स्थल है, जिसमें शराब संस्कृति का सबसे पुराना ज्ञात प्रमाण शामिल है, जो पिछले 11,000 वर्षों से डेटिंग कर रहा है।

किसी पर भी जुर्माना का मामला है बरगंडी तहखाने में प्राचीन पूर्वजों को श्रद्धांजलि अर्पित करनी चाहिए जॉर्जिया , नए शोध का सुझाव देता है।

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न केवल नवीनतम सबूत बैक-अप सिद्धांतों से पता चलता है कि जॉर्जिया आधुनिक शराब संस्कृति का जन्मस्थान था, लेकिन यह भी पता चलता है कि शराब पहले सोचा से कम से कम 500 साल पुरानी है।

प्रोफेसर पैट्रिक मैक्गवर्न के नेतृत्व में एक टीम - कुछ हलकों में 'प्राचीन शराब के इंडियाना जोन्स' के रूप में जानी जाती है - जॉर्जिया में प्राचीन मिट्टी के बर्तनों पर पाए गए कार्बनिक यौगिकों का संग्रह और विश्लेषण किया गया।

उनके परिणाम, में प्रकाशित राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी की कार्यवाही अमेरिका में, ‘निकट पूर्व से अंगूर की शराब और वाइनरीकल्चर के लिए जल्द से जल्द जैव-रासायनिक पुरातात्विक साक्ष्य प्रदान करते हैं। 6,000-5,800 ईसा पूर्व '।

यह सभी देखें:

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यह सुनिश्चित करना मुश्किल है कि यह क्षेत्र पहले जहां शराब का उत्पादन किया गया था, लेकिन यह माना जाता है कि जहां पर सबसे पहले vitis vififera की खेती की गई थी।

कैबेरनेट सौविग्नन से संगियोवेइसे के लिए Vitis vinifera की खेती, आज दुनिया के शराब उत्पादन का 99.9% है।

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टीम ने कहा कि महत्वपूर्ण अगले चरण ठीक उसी तरह से संकीर्ण होने की कोशिश कर रहे हैं जहां सामान्य क्षेत्र में पहले वाइन की खेती की जाती थी।

प्रोफेसर पैट्रिक मैकगवर्न ने टाइग्रिस नदी के किनारे जंगली लताओं का निरीक्षण किया। क्रेडिट: एंड्रयू जेफर्ड / पैट्रिक मैकगवर्न द्वारा आपूर्ति की गई।

‘हम पिछले तीन वर्षों से इस परियोजना पर काम कर रहे हैं, ' मैकगवर्न ने हाल ही में बताया Decanter.com बोर्डो में एंड्रयू टॉक के बाद स्तंभकार एंड्रयू जेफॉर्ड ।

Is हमने शूलेवरिस गोरा और गदाचरी गोरा में साइटों को फिर से खोदा है, पहले की तुलना में नमूनों की बहुत अधिक देखभाल की गई थी। '

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हालाँकि, उन्होंने कहा कि अभी और कहीं शोध होना बाकी है।

Iran पूर्वी तुर्की में विकास हुए थे ईरान में बहुत खराब तरीके से खंगाला गया था कि लेबनान में अभी भी असली जंगली बेल उगती है लेकिन इसकी सही तरीके से जांच नहीं की गई है जब फिलिस्तीन और लेबनान में अफ्रीका से बाहर निकलते ही सबसे पहले इंसानों ने बेल की खोज की होगी।

मैकगवर्न ने भोजन, किण्वित पेय पदार्थ और स्वास्थ्य के लिए बायोमोलेक्यूलर पुरातत्व परियोजना के वैज्ञानिक निदेशक ने कहा, 'हम वास्तव में सिर्फ यह जानने की कोशिश कर रहे हैं कि पहला डोमेस्टिकेशन कहां हुआ था और जॉर्जिया इस सब के केंद्र में है।' फिलाडेल्फिया में पेंसिल्वेनिया संग्रहालय विश्वविद्यालय।

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