- पत्रिका: फरवरी २०२० अंक
- शराब महापुरूष
वाइन लीजेंड: जिम बैरी, द आर्माग 1999, क्लेयर वैली, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया
बोतलों का उत्पादन किया एन / ए
रचना 100% शिराज
प्राप्ति 32 एचएल / हे
शराब पंद्रह%
बॉबी क्रिस्टीना डेथ बेड फोटो
रिलीज की कीमत £ 60
आज कीमत £ 132
एक पौराणिक कथा क्योंकि ...
ऑस्ट्रेलियाई शिराज की हृदयभूमि को आमतौर पर बरोसा घाटी माना जाता है, लेकिन अन्य क्षेत्रों ने दिखाया है कि वे इस किस्म से उत्कृष्ट मदिरा का उत्पादन भी कर सकते हैं। क्ले वैली के अग्रणी जिम बैरी ने 1959 में अपनी वाइनरी की स्थापना की। 1968 में उन्होंने आर्माग क्षेत्र में शिराज वाइन का बागान लगाया, जिसके कारण 17 साल बाद द आर्माग का निर्माण हुआ। यह नाम उस जगह और आयरिश वासियों के लिए एक श्रद्धांजलि है, जो 1849 से यहां आए थे। बैरी ने वाइन को आइकॉनिक पेनफोल्ड्स ग्रेंज और हेंसके हिल ऑफ ग्रेस के लिए एक चुनौती के रूप में देखा था, और यह उनके बीच रिलीज होने पर कीमत थी। आर्मगैज को अधिकांश विंटेज में बनाया गया है, लेकिन ऐसे वर्ष थे जब किसी को भी उस लेबल के नीचे बोतलबंद नहीं किया गया था: 1986, 2003, 2011।
पीछे मुड़कर
1999 तक, आर्माग शैली अच्छी तरह से स्थापित हो गई थी, हालांकि अमेरिकी ओक पर कम निर्भरता के साथ, और शराब को पहले से ही दुनिया भर में प्रतिष्ठा के साथ एक असाधारण शिराज माना जाता था। बैरी संपत्ति अपने शुरुआती दिनों से विस्तारित हुई थी जिसमें 11 साइटों पर 260ha और साथ ही कॉइनवारा में दाख की बारियां शामिल थीं। जिम बैरी तब सेवानिवृत्त हुए और अपने बच्चों नैन्सी और पीटर को सौंप दिए, जो 1985 में प्रबंध निदेशक बन गए। जिम की 2004 में मृत्यु हो गई, और संपत्ति दूसरी पीढ़ी के पीटर बैरी और उनके बच्चों के हाथों में है।
विंटेज
1999 में ऑस्ट्रेलिया के वाइन क्षेत्रों में स्थितियां खराब थीं, लेकिन जलवायु शुष्क जलवायु में आदर्श थी, जहां शुष्क गर्मी और बस फसल से पहले पर्याप्त बारिश होने के कारण अंगूरों को पूरी तरह से पकने के लिए लाया गया था। जब उठाया गया, तो गुच्छे पूरी तरह से स्वस्थ थे।
टेरीर
क्ले वैली में बारोसा जैसे क्षेत्रों की तुलना में ठंडी रातें हैं, और यह अम्लता के स्तर में योगदान देता है जो मदिरा के साथ-साथ शक्ति भी देता है। आर्मघ सिरका, जलोढ़ कंकड़ और मिट्टी पर रेतीली मिट्टी का एक मात्र 3.3ha है। वर्षा औसत है, जिसमें वार्षिक औसत 600 मिमी है।
वाइन
कटाई के बाद, अंगूर को कुचल दिया जाता है और 7-10 दिनों की अवधि के लिए कद्दू और डलेस्टेज (रैक और वापसी) का उपयोग करके विनीज़ किया जाता है। किण्वन 23 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होता है, जिसमें बोर्ड के नीचे डूबे हुए अंगूर होते हैं। कई जगहों पर सभी प्रेस वाइन को मिश्रण में मिलाया जाता है, क्योंकि अंगूर को उच्च परिपक्वता के स्तर पर चुना जाता है, जो कि सप्ली टैनिन और कोई हरी स्वाद प्रदान करता है। ओक शासन ने 1999 में 50% नए फ्रांसीसी ओक और 50% नए अमेरिकी ओक में 15 महीने बिताए हैं। इस विंटेज को प्राकृतिक कॉर्क के साथ सील कर दिया गया था, क्योंकि 2010 में द आर्माग के लिए पेंच क्लोजर शुरू किए गए थे।
प्रतिक्रिया
जेरेमी ओलिवर प्रभावित था: ky कस्सी, प्लम, रास्पबेरी और रेडक्रंट की अल्ट्रा-केंद्रित मसालेदार सुगंध, मांसल, उत्साही, जानवरों के छिपाने और डामर के गेमी अंडरटोन के साथ। शक्तिशाली और मखमली एक विशेष रूप से जीवंत अभिव्यक्ति ... आमतौर पर चिकनी और सहज, पके हुए रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और टैरी लाल बेर के स्वाद के साथ टपकता है, और वेनिला और चॉकलेट के मसालेदार ओक टन में अच्छी तरह से लेपित है। '
2015 में, हॉन हुके ने उल्लेख किया: is गुलदस्ता संयमित और शांत रूप से जटिल है, जबकि तालू समृद्ध और केंद्रित, तीव्र और मर्मज्ञ है, जिसमें काले फल और एस्प्रेसो कॉफी की परतें हैं, चॉकलेट और टॉफी सभी स्वादों को अच्छी तरह से एकीकृत करते हैं। एक बड़ी, ठोस, शक्तिशाली शराब, जो उन सभी चीजों की सेवा करती है, जिनकी हम शीर्ष अरमघ में अपेक्षा करते हैं। '
उसी वर्ष वाइनरी में चखने से एंड्रयू ग्राहम का उत्साह कम था: icks ओक नाक और तालु को काटता है। मुझे लगता है कि यह अभी भी बहुत पिछड़ा हुआ है - समय में यह 1995 के मार्ग का अनुसरण कर सकता है, लेकिन फिलहाल यह बहुत बड़ा, ओखी और अजीब तरह से भारी है। '
