- हाइलाइट
- पत्रिका: नवंबर २०१ ९ का अंक
- शराब महापुरूष
वाइन लीजेंड: डॉमिन जे-पी एंड जे-एल जेमेट, कोटे-रॉटी 1990, रौन, फ्रांस
बोतलों का उत्पादन किया एन / ए
रचना 100% Syrah
प्राप्ति 35 एचएल / हे
शराब 12.5%
राज सीजन 4 एपिसोड 1
रिलीज की कीमत एन / ए
आज कीमत लगभग £ 1,200
एक पौराणिक कथा क्योंकि ...
जेमेट्स कोटे-रोती ने पहले ही 1985 के विंटेज के साथ ध्यान आकर्षित किया था, लेकिन शानदार 1990 के साथ एक बड़ी छलांग आगे थी। पिछले दशकों में कोटे-रोटी को सामान्य रूप से निकाला जा सकता है, जिसके लिए लंबी बोतल-उम्र की आवश्यकता होती है, और यह हमेशा नहीं होता है। 1990 तक जेमेट वाइन अधिक फल-फ़ैल हो गई थी और हालांकि रिलीज़ पर सुखद, संतुलन यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त था कि यह आगे के दो दशकों में विकसित हो सकता है।
पीछे मुड़कर
जोसेफ जेमेट का पहला विंटेज 1976 में था। 1980 के दशक में उन्होंने Ampuis के पास अपनी संपत्ति का विस्तार करना शुरू किया, हालांकि यह सिर्फ 6ha लगाए गए के साथ छोटा रहा। उनके बेटों जीन-ल्यूक और जीन-पॉल ने यह सुनिश्चित करने में मदद की कि उचित रूटस्टॉक्स के साथ सही तरह की बेलें लगाई गई थीं, यह संपत्ति 19 पार्सल से ढकी चोटी के पास से लेकर निचले क्षेत्र तक के इलाकों से युक्त थी। भाइयों ने खेती और जीत के कार्यों को साझा किया, और 40हाल / हेक्टेयर से नीचे पैदावार रखने के लिए सख्त शासन को लागू करने में कोई हिचक नहीं थी। 2010 तक, भाई तीन अलग-अलग कॉट-रॉइट्स का उत्पादन कर रहे थे और फिर एक कॉन्ड्रीयू की शुरुआत की, लेकिन 2013 में वे अलग-अलग तरीकों से अलग होने और जाने के लिए सहमत हुए।
विंटेज
यह रोन घाटी में एक उत्कृष्ट वर्ष था। एक हल्के वसंत ने शुरुआती फूल पैदा किया, और गर्मियों में बहुत गर्म और सूखा था। कटाई सितंबर के मध्य में शुरू हुई, जिसके परिणामस्वरूप तनाव और काफी शक्ति थी।
टेरीर
कोटे-रॉटी विविधतापूर्ण है, क्योंकि दाखलताओं को दो बहुत खड़ी ढलानों पर लगाया जाता है, कोटे ब्रुने और कोटे गोरा। जेमेट वाइन के अधिकांश कोटे ब्रुने के भूरे रंग के विद्वान मिट्टी पर हैं जो आमतौर पर ग्रेनाइट कोटे गोरा की तुलना में अधिक संरचित मदिरा देते हैं। कुछ लताओं को ढलान के शीर्ष पर पठार पर लगाया जाता है। जामेट्स में विभिन्न क्षेत्रों में दाखलता थी, और 1990 में अधिकांश दाखलता अभी भी युवा थीं, लेकिन सिराह के पौधे कम उम्र में उत्कृष्ट शराब का उत्पादन कर सकते हैं।
वाइन
फसल काटने के बाद अंगूरों को हल्का कुचल दिया गया, लेकिन नष्ट नहीं किया गया, फिर भी उनकी मदिरा के आकलन पर हरे रंग की टिप्पणी शायद ही कभी की गई थी, और निश्चित रूप से 1990 जैसे पके वर्षों में नहीं। शराब 228-लीटर के टुकड़ों और 600-लीटर डेमी-म्यूड्स में वृद्ध थी, साथ ही बड़े पीपे। केवल 20% बैरल ही नए थे। उम्र बढ़ने की अवधि लगभग 18 महीने थी, कभी-कभी थोड़ी लंबी होती थी, और शराब को निस्पंदन के बिना बोतलबंद किया जाता था और आम तौर पर या तो बिना जुर्माना लगाए।
प्रतिक्रिया
जॉन लिविंगस्टोन-लियरमॉंट ने शराब का आकलन किया 2003: ew बहुत स्टू, पत्थर फल सुगंध। पका हुआ, खट्टा स्वाद: दिशा है, यद्यपि। काफी 'मोटी' शराब पुराना '
नर्क का किचन सीजन 18 एपिसोड 15
जानिस रॉबिन्सन की वेबसाइट पर रिचर्ड हेमिंग ने 2014 में लिखा था:, मशरूम, पृथ्वी, कोष्ठक, काला फल अभी भी बरकरार है। डार्क चॉकलेट चरित्र और वह अद्भुत मस्टी इवोल्यूशन। स्मोक्ड मांस और काली मिर्च। बस उदात्त। 'उसी वर्ष, शराब बनाने वाला यह भी उत्साहित: this इस समृद्ध और सुस्वाद शराब की कोशिश करें कि रोस्ट लैंब के साथ रोसमेरी के साथ सुगंधित जायके खूबसूरती से शादी करेंगे। यह बड़ा और अभिव्यंजक है, लेकिन अभी भी इसे खोलने के लिए समय चाहिए। '
2016 में रजत पार्र ने स्वीकार किया शराब और स्प्रिट : Ô… कोट-रोती की सर्वोत्कृष्ट अभिव्यक्ति। यह हमेशा विंटेज का सबसे अच्छा शराब नहीं है, लेकिन यह टोन सेट करता है ... शराब कुछ जंगली, आकर्षक नोटों के साथ दिलकश और चटपटा है, लेकिन इसे फलों का एक बड़ा, गोल, नरम कोर भी मिला है। '
