स्पार्कलिंग वाइन के लिए लॉस कार्नरोस एवीए क्या उपयुक्त है? - डेक्कन से पूछें...

डॉमिन कारनरोस, शैम्पेन टैटिंगर के स्वामित्व में थे।

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लॉस कारनरोस स्पार्कलिंग वाइन

लॉस कार्नरोस एवीए नपा और सोनोमा काउंटियों से अधिक क्षेत्रों के दक्षिणी छोर पर स्थित है। यह उच्च गुणवत्ता का उत्पादन करता है पीनट नोयर तथा Chardonnay ।

शैम्पेन हाउस टाउटिंगर कार्नरोस में स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन करते हैं, ताउटिंगर द्वारा 'डोमन कार्नरोस', - और साथ ही कुछ अभी भी मदिरा।

एंडरसन वैली एवीए भी उच्च गुणवत्ता वाले स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन करता है - जो कि शैम्पेन हाउस रोएडरर एक कैलिफ़ोर्निया स्पार्कलिंग का उत्पादन करता है।

शीतलन प्रभाव

लॉस कार्नरोस स्पार्कलिंग वाइन के मुख्य कारणों में से एक ऐसे उच्च गुणवत्ता वाले हैं जो जलवायु में कई शीतलन प्रभावों के कारण हैं।

सैन पाब्लो बे, लॉस कार्नोस क्षेत्र में सुबह के कोहरे और दोपहर की ठंडक पैदा करता है, जिससे औसत तापमान नीचे आता है।

कूलर के तापमान का अर्थ है अंगूर को धीमा करना और स्पार्कलिंग वाइन में आवश्यक उच्च अम्लता के स्तर को बनाए रखना।

यह शैंपेन शैली में शानदार वाइन बनाने के लिए पिनोट नॉयर अंगूर और शांत-जलवायु वाले चारदोनाय के उत्पादन के लिए भी सबसे अच्छा है।

‘बढ़ते मौसम के दौरान, कार्नरोस शैम्पेन क्षेत्र की तुलना में थोड़ा गर्म है और बरगंडी की तुलना में थोड़ा ठंडा है, 'एटिंगेन क्रेन ने कहा, जो कि ताइटिंगर के डोमिन कारनरोस में विजेता है।

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‘नपा और सोनोमा के संदर्भ में, कार्नरोस, दोनों घाटियों का सबसे ठंडा हिस्सा है, और इसका उपयोग उनके सबसे अच्छे पिंट नोईर और चारदोन्नय के लिए किया जाता है। '

B सैन पाब्लो खाड़ी और पेटलुमा खाई से आने वाले समुद्री शांत ब्रीज़ से कार्नोस जलवायु लाभ। '

मिट्टी

क्रेन ने कहा कि कार्नोस की मिट्टी गुणवत्ता में योगदान करती है।

Car भारी मिट्टी का मतलब है कि कार्नरोस में बेल की जड़ें गहरी नहीं जाती हैं और इसलिए भूमिगत भंडार से पानी का स्रोत नहीं हो सकता है। परिणामस्वरूप कार्नोस में बेलें फसल के आकार को सीमित कर देती हैं। '