फर्ग्यूसन स्कूल
कैबर्नेट सॉविनन के लिए वाशिंगटन राज्य की बढ़ती प्रतिष्ठा को स्थानीय वाइनरी ने बढ़ाया है जो 2014 के डेक्कन वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स में सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कारों में से एक है।
स्कूल नंबर 41 फर्ग्यूसन 2011, 57% का मिश्रण कबर्नेट सौविगणों , 32% मेरलोट और 11% कैबेरनेट फ्रैंक , को दूर ले जाने के लिए सभी comers हराया 15 पाउंड से अधिक के सर्वश्रेष्ठ बोर्डो वारिएटल के लिए अंतर्राष्ट्रीय ट्रॉफी पिछले सप्ताह में डिकैन्टर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स (DWWA) समारोह।
यह अमेरिकी शराब क्षेत्र के लिए एक तख्तापलट है, जो शायद ही नया है, फिर भी कई शराब पीने वालों के साथ एक प्रोफ़ाइल बनाने की कोशिश कर रहा है।
वाशिंगटन को DWWA 2014 में कुल मिलाकर 19 पदक दिए गए, जिसमें स्वर्ण भी शामिल था चेटे स्टे मिशेल एथोस रिजर्व 2011 कैबेरनेट सॉविनन और एक क्षेत्रीय ट्रॉफी इसके एरिका गोल्ड 2012 रिस्लीन्ग के लिए।
'30 वर्ष पूर्व वाशिंगटन अज्ञात था, ' मार्टिन क्लबब , L’Ecole के मालिक और विजेता निर्माता का प्रबंधन। 1983 में, क्लबब की पत्नी के माता-पिता, जिनके परिवार का नाम फर्ग्यूसन था, ने L’Ecole की स्थापना वाशिंगटन में 20 वीं वाइनरी के रूप में की। अभी 800 हैं।
‘आज, [वाशिंगटन] शराब व्यापार के बीच व्यापक रूप से सम्मानित है, लेकिन यह अभी भी अधिकांश उपभोक्ताओं के लिए एक सीखने की अवस्था है। यह तेजी से बदल रहा है। '
विशेष रूप से, वाशिंगटन कैबरनेट सॉविनन ने नापा घाटी के नहरों के आगमन के बाद वाइन क्षेत्र की जीभ को भटक लिया है। अप्रैल 2013 में, केकब्रेड सेलर से एक बोर्डो-शैली के मिश्रण के शुभारंभ की घोषणा की वाल वाल , नाम मुलान रोड ।
उस वर्ष बाद में, नपा आधारित डकहॉर्न ने कहा कि यह वाशिंगटन से 2012 के एक पुराने कैबरेनेट सॉविनन को जारी करेगा लाल पहाड़ क्षेत्र। यह वहां जमीन के लिए भी चिल्ला रहा था।
हाल ही में, वाइनमेकर टॉड अलेक्जेंडर वॉशिंगटन में मुख्य विजेता और महाप्रबंधक बनने के लिए नपा की प्रिचर्ड हिल वाइनरी को छोड़ दिया फोर्स मेजेय विनेयर्ड्स ।
, कैबर्नेट किंग है, यहां तक कि वाशिंगटन में भी, 'एल'कॉले के क्लब ने कहा, हालांकि उन्होंने रोन रेड्स के लिए बढ़ती लोकप्रियता का उल्लेख किया।
'शुष्क जलवायु छोटे जामुनों और छोटे गुच्छों में बदल जाती है [और] हमारी लंबी ठंडी शरद ऋतु कैबेरनेट की लंबी, प्राकृतिक हैंग-टाइम देता है।' ल'कोले की काबरनेट सॉविनन फसल आमतौर पर अक्टूबर में होती है, जब 20 डिग्री सेल्सियस तक का अंतर होता है। दिन और रात के तापमान के बीच।
‘यह धीमी गति से पकने वाली संरचना बनाता है और प्राकृतिक अम्लता को बनाए रखने में मदद करता है।
क्योंकि दाखलताओं को अपने स्वयं के प्राकृतिक रूटस्टॉक पर उगाया जाता है, क्लबब का तर्क है कि यह फल को अधिक 'वैरिएटल तीव्रता' भी देता है। ‘इसलिए हमारे पास पुराने विश्व संरचना, अम्लता के साथ नए विश्व फल के रूप में कई उल्लेख हैं, जो वाइन को बेहतर आयु-क्षमता प्रदान करते हैं।
जॉन बोने , अमेरिका के लिए DWWA क्षेत्रीय कुर्सी और शीशे की सुराही पत्रिका के स्तंभकार ने कहा कि भूमि की कम कीमतों ने वाशिंगटन को विशेष रूप से नापा से बाहर के निवेश को आकर्षित करने में मदद की है।
Land वाशिंगटन की प्रतिष्ठा अपेक्षाकृत मजबूत है, और यहां तक कि अगर भूमि लाल पर्वत या वाल्ला वालेला के सबसे अच्छे हिस्सों में $ 50,000 प्रति एकड़ की दर से बढ़ी है, तो भी यह कैलिफोर्निया के मानकों से बहुत बड़ा सौदा है। '
उन्होंने कहा, 'नपा में खरीदने के लिए लगभग कोई और जमीन नहीं है, और निश्चित रूप से बड़े पैमाने पर नहीं है,' बोने ने कहा। ‘तो क्या आप $ 50 प्रति बोतल की दर से सोनोमा कैबरनेट ब्रांड या पासो कैबर्नेट ब्रांड बनाने की कोशिश करते हैं? या क्या आप उन अपीलों के साथ काम करते हैं जिनमें कैश और वैल्यू दोनों हैं? '
यह न केवल कैलिफ़ोर्निया की शराब वाशिंगटन में जा रहा है। पिछले साल के अंत में, कनाडा एक्विलिनी इन्वेस्टमेंट ग्रुप $ 16m के सौदे में पासको क्षेत्र में 270 दाख़िल की प्रमुख दाख की भूमि खरीदी।
क्षेत्र के भीतर भी निवेश है। क्लबब ने कहा कि लगभग 100ha L’Ecole ने हाल ही में 32,000 मामलों से सालाना 44,000 तक उत्पादन बढ़ाया, और 2016 से शुरू होकर फर्ग्यूसन अंगूर के बाग को 7.5ha से 17.5ha तक विस्तारित करने की योजना है।
तमाम बातों के बावजूद, वाशिंगटन का 2013 का क्रश क्रॉल अभी भी 210,000 टन बनाम कैलिफ़ोर्निया के 4 मी-टन ढोना था। शराब प्रेमियों के लिए वाशिंगटन वाइन पर अपना मन बनाने के लिए, उन्हें कुछ खरीदने में सक्षम होना चाहिए।
निवेश होने के साथ, उपलब्धता कम से कम अगले कुछ वर्षों में बढ़ सकती है।
वाशिंगटन पदक विजेताओं की स्टॉक जानकारी के लिए DWWA वेबसाइट देखें, जिसमें L’Ecole No.41 का फर्ग्यूसन 2000 भी शामिल है। ।
क्रिस मर्सर द्वारा लिखित
