जोकर बार, पेरिस
क्रिश्चियन टेट्रिस कहते हैं, नए और अच्छी तरह से प्यार करने वाले प्रतिष्ठानों में बढ़िया वाइन और नए व्यंजनों का आनंद लेने के लिए रोमांस का शहर एकदम सही जगह है।
पेरिस शराब बार और रेस्तरां
विदूषक बार
जापानी शेफ सोता अत्सुमी इस एनिमेटेड बिस्टरो पर बतख पिथिवियर्स की तरह क्लासिक्स पर एक आधुनिक रिफ़ लेता है ( ऊपर चित्र ) Cirque d’Hiver के बगल में स्थित है।
प्राकृतिक मदिरा के प्रशंसक रविवार दोपहर को घंटों के लिए समान आत्माओं के साथ अपनी खूबियों पर चर्चा कर सकते हैं। +33 014 355 8735
फुलगुर्न्स, पेरिस
प्रकाश की चमक
खुद को ator इनक्यूबेटर ’के रूप में बताते हुए, फुलगुरेंस अपनी पहचान खोजने और परिष्कृत करने के लिए किचन को संभालने के लिए रेजिडेंट शेफ के एक घूमने वाले रोस्टर को आमंत्रित करता है और उनके विचारों का परीक्षण करता है।
फ्रेंको-वियतनामी शेफ सेलाइन फाम सितंबर तक पतवार पर है। पूर्व निवासी शेफ में सैम मिलर और तामीर नहमियास शामिल हैं। www.fulgurances.com
ओस्टरिया फेरारा
फैब्रीज़ियो फेरारा पेरिस में शायद सबसे अच्छा इतालवी शेफ है। उनकी रैवियोली में प्रशंसकों की संख्या है जो पूरे शहर से आते हैं। एक विशेष रूप से इतालवी शराब सूची और सेवा जो स्थल के रूप में आकर्षक है। +33 143 716 769
एल्सवर्थ, पेरिस
एल्सवर्थ
पास में वेरजस की जंगली सफलता के बाद, ब्रैडेन पर्किन्स और लॉरा एड्रियन ने 2015 में इस थोड़ा अधिक आकस्मिक हॉटस्पॉट खोला।
द मेंटलिस्ट सीजन 6 एपिसोड 11
वाइन का सावधानी से चुना हुआ चयन एक मेनू को पूरक करता है जो लगातार बदलता रहता है।
तली हुई चिकन को किसी भी परिस्थिति में याद नहीं किया जाना चाहिए! www.ellsworthparis.com
गुफा का गड्ढा
लंबे समय तक ब्रिटिश प्रवासी रोमिक अरकोनियन द्वारा चलाए जाने के बाद, इस स्थान का आकर्षण अपनी पसंद की अनूठी चौड़ाई है।
उगने वाले चंपागन और दुर्लभ बर्गंडीज़ की अपेक्षा करें, जो ऑस्ट्रिया और न्यूजीलैंड से आए रत्नों के साथ बैठते हैं।
www.crus.fr
मेसन डेविड, पेरिस
डेविड हाउस
पेरिस के कुछ बेहतरीन शेफों द्वारा लंबे समय तक संरक्षित इस मारैस डेलिकैटेसेन में, मास्टर कारीगर चार्कटियर मिशेल कालिफा, सब कुछ परोसती हैं, जो आपको पसरा, स्मोक्ड सैल्मन और शायद सबसे स्वादिष्ट तरामासाल्टा फ्रेंच में पाए जाने वाले प्लेस डेस वोसगेस पर एक उदात्त पिकनिक के लिए चाहिए। राजधानी। www.maison-david.fr
सेप्टाइम, पेरिस
सेप्टाइम
शेफ बर्ट्रेंड ग्रैबट ने नेओ-बिस्ट्रोट क्रांति में प्रवेश करने में मदद की, जब उन्होंने 2011 में सेप्टाइम के दरवाजे खोलकर मौसमी उत्पादन का प्रदर्शन किया।
चूंकि यह शहर में रोड़ा बनने के लिए अधिक कठिन आरक्षणों में से एक है, ग्रैबट के क्लेमाटो (केवल अगले दरवाजे पर स्थित, केवल वॉक-इन, कोई आरक्षण नहीं) पेरिस में मछली खाने के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से एक है। www.septime-charonne.fr
जवानी
जैसा कि 1987 के बाद से हो रहा है, आप सोच सकते हैं कि आप इस पेरिस के सभी संस्थान को शराब प्रेमियों के लिए जानते हैं, जो जोवल स्कॉट टिम जॉनसन द्वारा स्थापित किया गया था। लेकिन पुराने दिनों में, आप यहां भोजन के लिए कभी नहीं आए।
रेड वाइन कैसे खोलें
अब यह सब बदल गया है कि टिम की बेटी मारगौक्स ने भोजन कक्ष संभाला और अपने पति रोमैन रौडेऊ (पूर्व-ला रेलेगेड) को रसोई संभालने के लिए आमंत्रित किया।
अब भोजन पेरिस में सबसे गतिशील शराब सूचियों में से एक है। www.juvenileswinebar.com
Chez la Vieille, पेरिस
बूढ़ी औरत पर
शेफ डैनियल रोज का सबसे नया रेस्तरां (अब न्यूयॉर्क में ले कूकोउ के लिए उतना ही प्रसिद्ध है, जितना वह पेरिस में स्प्रिंग के लिए है), क्लासिक फ्रेंच व्यंजनों के लिए एक बार श्रद्धांजलि है, यहां एक बार एड्रिएन बायसिन द्वारा बनाया गया है, जैसे मसूर और झाग सलाद और ब्लैंकेट दे वीयू।
Sommelier Rémi Segura ने शहर में वाइन के ग्लास के सबसे दिलचस्प और सस्ती सूचियों में से एक बनाया है। www.chezlavieille.fr
ला बेले हॉर्टेंस, पेरिस
ला बेले हॉर्टेंस
चूंकि यह 1997 में खोला गया था, इस अद्वितीय पते ने एक गूढ़ किताबों की दुकान के अंदर स्थित एक बार से कांच द्वारा मदिरा का चयन करने की पेशकश की है। बोतल और किताबें दोनों ही दूर ले जाने के लिए उपलब्ध हैं। www.cafeine.com/fr/belle-hortense
क्रिश्चियन होल्ट्सहॉउस पेरिस में रहने वाला एक अमेरिकी मूल का लेखक है जो AR लेनोबल के लिए शैम्पेन में काम करता है।
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