द सवॉय में अमेरिकन बार
फियोना सिम्स का कहना है कि लंदन के बेहतरीन होटलों में कॉकटेल डे रिग्यूअर हैं, लेकिन कई शराब का उत्कृष्ट चयन भी करते हैं।
शराब प्रेमियों के लिए सर्वश्रेष्ठ लंदन होटल बार
द सवॉय में अमेरिकन बार
अमेरिका पहली कॉकटेल परोसने का दावा कर सकता है, लेकिन लंदन के सेवॉय होटल में अमेरिकन बार ( ऊपर चित्र ) ब्रिटेन में पेय को लोकप्रिय बनाने के लिए सबसे पहले था, इसलिए यह अपनी प्रतिष्ठित स्थिति का हकदार है। एरिक लॉरिंज़ 1893 में खुलने के बाद से केवल 11 हेड बारटेंडरों में से सबसे हाल का है।
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साथ ही आपको इसकी प्रतिष्ठित कॉकटेल सूची (व्हाइट लेडी मौजूदा शीर्ष शेक) के बारे में मार्गदर्शन करने के साथ-साथ, समान रूप से तारों वाली वाइन की एक पंक्ति-अप-ऑफ-द-ग्लास प्रसाद भी प्रदान करती है, जिसमें पोल रोजर के कुवी सर विंस्टन चर्चिल 2004 पाउंड शामिल हैं 90, और स्टैग लेप के आर्टेमिस कैबरनेट सॉविग्नॉन में £ 29, और स्मार्ट बोतलें जैसे कि £ 420 के लिए ससीकिया 2008 और £ 90 से क्लाउड बे के ते कोको सौविग्नन ब्लैंक 2013। www.fairmont.com/savoy-london
डंडेलीयन बार
मोंड्रियन में डांडेली
टेम्स का दृश्य इसे एक ग्लास वाइन का आनंद लेने के लिए एक विशेष सेटिंग बनाता है। टॉम डिक्सन इंटीरियर को इसके मखमली आर्मचेयर और हरे संगमरमर के बार के साथ जोड़ें, और यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि होटल बार ब्लॉक पर यह अपेक्षाकृत नया बच्चा सिर मुड़ रहा है।
Quirky सूची पुरस्कार विजेता मिश्रणविज्ञानी रयान चेतिआवरदाना का उत्पाद है - होटल के रेस्तरां, सी कंटेनर में sommelier से वाइन फ्रंट पर मदद से, जो चयन को व्यापक बनाता है।
बार सूची में पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के अपोस्ट्रोफ से एक रिस्लिंग-ग्यूवेर्स्ट्रामेरिन मिश्रण (£ 9 एक ग्लास, £ 42 एक बोतल) और चिली से वेंटोलेरा के लेडा वैली पिनोट नोयर (£ 12.50 / £ 50) शामिल हैं।
कैलिफ़ोर्निया के मोंटेरे से बिरिचिनो का स्वादिष्ट मालवासा बियांका £ 56 एक बोतल है, इटली के वेनेटो से एटम्स के पिनोट ग्रिगियो के लिए मोटा (12 पाउंड पाउंड) - एक नारंगी शराब। www.morganshotelgroup.com/mondrian
द ब्यूमोंट
द ब्यूमोंट में अमेरिकन बार
यह लंदन के सबसे सफल रेस्तरां डुओ, क्रिस कॉर्बिन और जेरेमी किंग के लिए पहला होटल है, इसलिए वाइब सही होना एक हवा थी।
१ ९ २० के दशक से ५० के दशक तक काले और सफेद फोटो के साथ, न्यूयॉर्क के बाद, ब्राउन लेदर बूथ, जहां आप चिकन पॉट पाई खा सकते हैं, और एक सुंदर मिरर कॉकटेल बार, जो क्लासिक्स पर ध्यान केंद्रित करता है, के बाद न्यू यॉर्क में निषेध।
वाइन की सूची को यूरोपीय और न्यू वर्ल्ड रेड्स और व्हाइट्स में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक में एक अलग सेक्शन है, जिसे 'लिमिटेड उपलब्धता' कहा जाता है, जैसे कि फेल्टन रोड के बैनॉकबर्न पिनोट नायर 2014 में £ 88 / बोतल, प्लस हाइलाइटेड 'फीचर्ड प्रोड्यूसर्स, जैसे कैलिफोर्निया' रिज वाइनयार्ड और कॉस डी'स्टॉरनेल।
बार में, £ 13 / ग्लास के लिए पाज़ो बैरेंटेस अल्बरीनो 2015, £ 15.50 पर फॉक्सग्लोव से 2014 कैलिफ़ोर्निया कैबरनेट, या रेस्तरां की सूची से एक बोतल प्लक करें, जैसे कि एंड्रे ओस्टेनाग के सिल्वेनर विएल्स विगन्स 2012 £ 49.50 पर।
अर्नेस्ट हेमिंग्वे ने यहीं घर पर महसूस किया होगा। www.thebeaumont.com
ड्यूक का होटल
ड्यूक बार
अमेरिकियों के साथ लोकप्रिय (यह सफेद ट्रफल्स के साथ एक शानदार मार्टिनी करता है), यह पुराना स्कूल पसंदीदा कॉकटेल उत्कृष्टता का एक बीकन है, जो हेड बारटेंडर एलेसांद्रो पलाज़ी की बदौलत है।
यह शराब का एक सभ्य गिलास भी करता है, इस तथ्य से भी मदद मिलती है कि आप अपने नए रेस्तरां में उदार सूची से ऑर्डर कर सकते हैं।
यह वह जगह है जहाँ जेम्स बॉन्ड निर्माता इयान फ्लेमिंग घूमने जाते थे, और बार को क्लासिक लाइन के लिए प्रेरणा कहा जाता है, 'हिलाया नहीं जाता है'। और जबकि इंग्लैंड के वेस्ट ससेक्स से शैंपेन (पेरियर-जौट एनवी £ 17 एक ग्लास) की एक लाइन-अप है, Nyetimber होटल का हाउस पीयर है, जिसमें शायद ही कभी देखा गया डेमी-सेक स्पॉटलाइट का आनंद ले रहा हो।
बोतल के प्रस्ताव पर भी साउथ डेवोन से शार्पहम डार्ट वैली रिजर्व (£ 45), सिल्नी से न्यूज़ीलैंड पिनोट नोइर (£ 49) और पुर्तगाल के डुओ वैली (£ 35) में डुआस क्विंटस से एक टूरिगा नैशनल है। www.dukeshotel.com
वेस्टबरी में पोलो बार
वेस्टबरी में पोलो बार
विशेष के अपने कभी बदलते रोस्टर के साथ गतिशील कॉकटेल कार्यक्रम एक कारण है कि पोलो बार बेस्ट होटल बार (लंदन क्लब एंड बार अवार्ड्स) का वर्तमान धारक है।
एक अन्य कारण जीन बार के मैनेजर एलियास येलोरिस है, जो अपने व्हाइट रशियन से अपनी व्हाइट लेडी को जानने के साथ-साथ अपने अंगूर को भी जानते हैं।
वह गलियारे में स्थित एफ़ील विलियम्स के रेस्तरां में सोममेयर्स के साथ मिलकर काम करता है, और ग्राहक अनुरोध पर भी उस सूची को लूट सकते हैं।
पोलो बार सूची पर वापस, ग्रीस के सेंटोरिनी से गैया के एसिर्टिको के एक गिलास में 16 पाउंड से शुरू करें, फिर हो सकता है कि ऑस्ट्रिया, विक्टोरिया (ऑस्ट्रेलिया) के मॉर्निंगटन प्रायद्वीप से ट्रैक्टर के चारडोनेय में होर्ट्ज़बर्गर के वचू रिस्लीन्ग की एक बोतल या दस मिनट। £ 110)। www.westburymayfair.com
द लैंगहम में कारीगर बार
द लैंगहम में आर्टेसियन बार
इसने अच्छे कारणों से लगातार चार वर्षों में विश्व के सर्वश्रेष्ठ बार को पछाड़ा है। कॉकटेल के शो-स्टॉप और राजधानी के सबसे बड़े चयन के साथ-साथ, इसकी एक व्यापक शैम्पेन सूची है और द लैंडौ में रूक्स की सूची में सभी वाइन तक पहुंच है, अल्बर्ट रौक्स और मिशेल रूक्स जूनियर द्वारा संचालित होटल का सबसे सुंदर रेस्तरां।
शराब पर प्रकाश डाला गया कैलिफ़ोर्निया के मावरिक पॉल ड्रेपर की एक लंबी सूची है, और रौन रॉयल्टी जीन लुइस चाव से एक महत्वपूर्ण टुकड़ी है।
अंदरूनी किंवदंती डेविड कोलिन्स डेकोर के लिए ज़िम्मेदार थी, जो कि विक्टोरियन नॉस्टेल्जिया के एक बिट के साथ ओरिएंट को एक इशारा करता है। www.artesian-bar.co.uk
कनॉट बार
कनॉट बार
माउंट स्ट्रीट पर अपने स्वयं के प्रवेश द्वार के साथ, मेफेयर के शानदार कनॉट होटल में स्थित है।
हां, कॉकटेल ने अपना नाम बना लिया (हाइलाइट द कनॉट मार्टिनी है, जो एक बीस्पोक ब्लैक-लाह ट्रॉली से हाथ से बने बिटर्स की सीमा में परोसा गया), लेकिन वाइन ने निराश नहीं किया।
आप इसे Pichler के 2015 Grüner Veltliner के साथ असली रख सकते हैं, £ 18 एक ग्लास पर, या ग्लास द्वारा कुछ गंभीरता से ब्लू-चिप वाइन की कोशिश करें, ताजा अंडरकोरिन रखें, जैसे कि Dagueneau का Silex Gouilly-Fumé 2014 (£ 45) या Antinori का Tignanello 2000 () £ 65), या सैलून के ले मेस्नील 1990 (£ 695) जैसी दुर्लभताओं सहित कई चैंपियन में से एक की एक बोतल का ऑर्डर करें।
पीने वालों को होटल के भीतर हेलेन डारोज के दो सितारा मिशेलिन रेस्तरां में सूची तक पहुंच है। www.the-connaught.co.uk
क्लब जेट्टर में चखने की उड़ान
ज़ेटेर क्लब
Zetter Group को एक अच्छा कॉकटेल पसंद है - जो इसे प्रसिद्ध मिक्सोलॉजिस्ट टोनी कॉनिग्लिरो और ड्रिंक्स फैक्ट्री को छोड़ देता है, जो कर्मचारियों को प्रशिक्षित करते हैं और सूची की देखरेख करते हैं।
लेकिन यह वाइन से भी प्यार करता है, खासकर क्लर्कवेलवेल के ज़ेटर होटल में क्लब ज़ेटेर में।
यह एक निजी सदस्य क्लब है, लेकिन केवल दिन के दौरान - कोई भी शाम को यात्रा कर सकता है। आप ग्लास द्वारा 20 वाइन का आनंद ले सकते हैं, गोडेलो और रिफोसको जैसी असामान्य अंगूर की किस्मों पर ध्यान केंद्रित करने के साथ, कोरवाइन के माध्यम से ताजी बोतलें रखी गईं।
बढ़िया शराब के शौकीनों के लिए लिटिल ब्लैक बुक ऑफ़ वाइन भी है, जहाँ नई और दिलचस्प एक-तरफ़ा खरीदारी कम मार्क-अप में सूचीबद्ध है।
और नल, शराब की उड़ानों पर मदिरा हैं।
बोतल से गोरों में न्यूज़ीलैंड के मार्लबोरो से ग्रेवाके के सॉविननॉन ब्लैंक (£ 47) शामिल हैं, जबकि रेड जुआन गिल के पेटिट वर्दित से स्पेन के जुमिला से (£ 26) तक डोमिनिकन डु क्रोस से साउथवेस्ट फ्रांस (£ 30) में एक मार्कसैक तक है। www.thezetter.com
अधिक यात्रा गाइड:
मोन्विनिक, बार्सिलोना क्रेडिट: मोन्विनिक, बार्सिलोना
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