वसंत धीरे-धीरे उभर रहा है और गर्मी बस आने ही वाली है, हम उस समय से केवल कुछ सप्ताह दूर हैं जिसे कई लोग चरम व्हाइट वाइन सीजन मानते हैं। इसे ध्यान में रखते हुए हमने महसूस किया कि यह हमारा कर्तव्य है कि हम आपको शराब की दुनिया के सबसे अच्छे रहस्यों में से एक: व्हाइट बोर्डो से परिचित कराएं। यहां हमारे पांच कारण दिए गए हैं कि यदि आप अभी तक व्हाइट बोर्डो नहीं पी रहे हैं तो आपको इसे यथाशीघ्र अपनी पसंदीदा वाइन की सूची में शामिल करना चाहिए।
1. क्या आप लक्ष्य बजट पर लक्जरी उत्पाद कह सकते हैं?
BORDEAUX इसने अपना इतिहास ओनोफाइल्स को अपने प्रसिद्ध रेड वाइन मिश्रणों के बारे में बताने में बिताया है, जिसमें चेटेउ पेट्रस चेटो लाफाइट और चेटो लाटौर जैसी जगहों की वाइन का पीछा करने के लिए धन खर्च किया जा रहा है। इस बीच, क्षेत्र के समान रूप से अविश्वसनीय व्हाइट बोर्डो रडार के नीचे उड़ गए हैं। क्योंकि रेड वाइन इस क्षेत्र की नकदी गाय हैं, इसलिए वे अपनी सफेद वाइन कम कीमत पर बेच सकते हैं। टारगेट के लिए व्हाइट बोर्डो को मिसोनी के रूप में सोचें। आपको आधे से भी कम कीमत पर गुणवत्तापूर्ण लक्जरी उत्पाद मिल रहा है! अतुल्य सफेद बोर्डो नीचे पाया जा सकता है, जिसकी कीमत इतनी कम है कि आप उसे हरा नहीं सकते!
मिशेल स्टाफ़फोर्ड सामान्य अस्पताल छोड़ रहा है
2. बोर्डो वह जगह है जहां दुनिया में सबसे अधिक भीड़-सुखदायक सफेद वाइन अंगूरों में से एक का जन्म हुआ था!
अपने आप को एक प्रशंसक समझें हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है ? ठीक है, अंदाजा लगाइए कि इसका जन्म बोर्डो में हुआ था और यह व्हाइट बोर्डो मिश्रण का एक प्राथमिक घटक है। इस वजह से अधिकांश किफायती व्हाइट बोर्डो नींबू के स्वाद और फूलों और घास की सुगंध के साथ हल्के और फलयुक्त होते हैं। हम इसे शंख के साथ पीना पसंद करते हैं।
3. इस क्षेत्र ने व्यावहारिक रूप से वाइन मिश्रण का आविष्कार किया - वे जानते हैं कि वे क्या कर रहे हैं।
वाइन मिश्रण अद्भुत होते हैं क्योंकि वे अक्सर एकल वैराइटी वाइन की तुलना में अधिकांश वाइन पीने वालों के स्वाद को अधिक आसानी से खुश कर देते हैं। Chardonnay या पिनोट नॉयर . और बोर्डो के वाइन निर्माता अपने मिश्रणों को बेहद गंभीरता से लेते हैं। हमें विश्वास नहीं है? यदि आपको कभी किसी बोर्डो वाइन निर्माता से मिलने का मौका मिले तो उससे पूछें कि उनकी वाइन में प्रत्येक अंगूर का प्रतिशत क्या है, वे आपको दशमलव बिंदु तक बताने में सक्षम होंगे। व्हाइट बोर्डो सॉविनन ब्लैंक बनाने के लिए वाइन में एक अनूठी विशेषता लाने के लिए सेमिलन और मस्कैडेल के साथ प्रत्येक अंगूर को एक दूसरे के साथ मिलाया जाता है। आप जो पीते हैं वह विश्वसनीय रूप से सुखद और आसानी से पीने वाली वाइन है जो जल्दी ही खत्म हो जाएगी।
4. व्हाइट बोर्डो सभी बोर्डो वाइन उत्पादन का केवल 8 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है, इसलिए यदि यह शेल्फ पर है तो संभावना है कि यह अच्छा है।
क्योंकि व्हाइट बोर्डो अपने लाल भाई-बहन के समान प्रसिद्ध नहीं है और इसलिए रेड बोर्डो स्क्रैच की मात्रा की मांग नहीं कर सकता है क्योंकि बोर्डो में कई वाइनरी अंगूर की खेती के लिए अपनी जमीन नहीं छोड़ सकते हैं। इसका मतलब यह है कि यदि कोई वाइनरी वाइन बनाने के लिए जगह दे रही है तो उन्हें बोतल पर अपना नाम लिखने में गर्व होता है। यदि यह आपके स्टोर तक पहुंचता है तो यह मौका लेने लायक है।
सूट सीजन 4 एपिसोड 15
5. सफेद बरगंडी पसंद है लेकिन कीमत पसंद नहीं है? बोर्डो ने आपको यहां भी कवर कर लिया है!
हालाँकि बोर्डो से निकलने वाली अधिकांश सफेद वाइन रोजमर्रा की सस्ती सिपर हैं, लेकिन क्षेत्र के अंतर्गत संग्रहणीय सफेद वाइन की भी अत्यधिक मांग होती है। इन वाइन के मिश्रण में अधिक सेमिलन होता है जो उन्हें बरगंडी के हाई-एंड चार्डोनेज़ के समान एक सुस्वाद और गोल माउथफिल देता है लेकिन वे लगभग उतने महंगे नहीं होते हैं। इन गोरों को खोजने के लिए लेबल पर बोर्डो उप-क्षेत्र पेसैक-लेगनन देखें।
शेड्स ऑफ़ ब्लू सीज़न 3 एपिसोड 9
कुछ सफ़ेद बोर्डो जो हमें पसंद हैं:
वाइन दाग छवियाँ के माध्यम से शटरस्टॉक.कॉम
