सैलून शैम्पेन क्रेडिट: www.salondelamotte.com
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माइकल एडवर्ड्स ने हाल ही में लंदन में सलोन की हालिया रिलीज़ को चखा, इसकी शुरुआती आकर्षण के लिए प्रशंसा की ...
यह रिलीज़ केवल 40 वीं विंटेज रिलीज़ है शैंपेन मकान बैठक कक्ष । पहली बार 1905 में था।
सलोन प्रसिद्ध है, यहां तक कि मनाया जाता है, इसके लिए पूरी तरह से सबसे अच्छी जगहें के अलावा शराब बनाने से इनकार कर दिया गया है।
इसकी नींव से 100 साल से अधिक समय के बाद, इसने सैलून 2006 की रिलीज के साथ केवल अपनी 40 वीं विंटेज को देखा है।
यह निश्चित रूप से एक अपरंपरागत और असम्बद्ध शैली है जो अपने भव्य क्रूज़ की पवित्रता है Chardonnay (यह दुनिया का पहला ब्लैंक डी ब्लैंक्स शैंपेन था) सामने और केंद्र में रखा गया है, जिसमें कोई रिजर्व वाइन नहीं है।
मॉलिकैक्टिक किण्वन अवरुद्ध है, और 1970 के बाद से ओक का उपयोग नहीं किया गया है। 2006 में अवशिष्ट चीनी का सिर्फ 4g / l है, सूखापन का एक अतिरिक्त क्रूर स्तर।
सैलून 2006 अब यूके आयातक से सीमित मात्रा में उपलब्ध है कॉर्नी और बैरो बंधन में £ 1,690 (6x75cl) के लिए।
2006 सैलून का स्वाद चखा:
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