क्षेत्रीय प्रोफ़ाइल: वालेंसिया...

क्रेडिट: गेटी / कार्ल्स रॉड्रिगो

• पदोन्नति

वालेंसिया में कई हजार वर्षों से अंगूर उगाए जाते हैं और शराब बनाई जाती है। Phoenicians ने 4000 और 3000 ईसा पूर्व के बीच कुछ समय स्पेन में दाखलताओं की शुरुआत की, जबकि रोमन लेखकों जुवेनल और मार्शल ने दूसरी शताब्दी ईसा पूर्व में सगुंटम (वेलेंसिया शहर के उत्तर) की वाइन का उल्लेख किया। आश्चर्यजनक रूप से, इन सभी शताब्दियों के बाद मदिरा लगभग अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध नहीं हैं क्योंकि उन्हें उनकी गुणवत्ता पर आधारित होना चाहिए।

शायद यह जलवायु, समुद्र तटों और गैस्ट्रोनॉमिक अपील है जो वालेंसिया की छवि पर हावी है। आखिरकार, यह वह जगह है जहाँ आप पेला खाने आते हैं। नागरिक अपने चावल के पकवान का सख्ती से बचाव करते हैं, क्योंकि वे अपना चावल करते हैं, जिसका अपना संप्रदाय है और स्पेन के कुल चावल उत्पादन का दो-तिहाई हिस्सा है।

यह क्षेत्र यादगार रसदार वैलेंसियन संतरे और टाइगर नट्स के रूप में जाना जाने वाला कंद का घर भी है, जो कि मीठे और दूधिया पेय हॉर्चटा डी चुफ़ा में बनाया जाता है। वे भी अपने स्वयं के consejo नियामक हैं।

यदि कोई शराब है जिसे वालेंसिया के साथ पहचाना गया है, तो ऐतिहासिक रूप से यह मॉस्केल्ट है। ज्यादातर मामलों में यह मॉस्केल्ट डे एलेजांडीया है, जो सार्वजनिक छवि पर हावी है, एक ऐसी विविधता जिसे अक्सर मस्कट ब्लैंक आ पेटिट्स ग्रिन्स की पूरी तरह से कम ग्लैमरस चचेरे भाई के रूप में माना जाता है।

भूमध्यसागरीय तट पर वालेंसिया की इस स्थिति में जोड़ें, जो निश्चित रूप से इसका मतलब है कि यह ठीक शराब उत्पादन के लिए बहुत गर्म और धूप है और जलवायु परिवर्तन से पीड़ित होना निश्चित है। सभी में, एक शराब क्षेत्र के लिए एक आशाजनक शुरुआत नहीं है, जो अपना नाम बनाना चाहता है। फिर भी डीओ में यात्रा करें और आपको एक स्वेटर के साथ-साथ एक सूरज की टोपी भी लेनी होगी। सर्दियों में सर्द रातें और बर्फ वाले शांत क्षेत्र होते हैं।

यह हम हैं एपिसोड 11 का पुनर्कथन

एक नज़र में वेलेंशिया

स्थापित शराब क़ानून 1932 को मंजूरी दे दी वालेंसिया 1957 की स्थापना की

दाख की बारी क्षेत्र 13,000हा

वार्षिक उत्पादन 700,000 के आसपास

वाइनरी 101, जिसमें से लगभग आधी बोतल शराब

उत्पादकों 85% सहकारी समितियों के सदस्य हैं

जलवायु गर्मी और शरद ऋतु में तूफान के जोखिम के साथ भूमध्यसागरीय। औसत वर्षा 500 मिमी, मुख्य रूप से अक्टूबर-दिसंबर

धूप औसत 2,700 घंटे

मुख्य अंगूर की किस्में सफेद: मोर्केल्ट, मार्सुगेरा, माल्विसिया, मैकाबो। लाल: टेम्प्रानिलो, गार्नाच और गार्नाच टिंटोरा, मोनास्त्रेल, कैबेरनेट सॉवेनटन

क्षेत्र के आसपास

घूमने के लिए चार जोन हैं। सबसे पहले, और अभी भी सबसे अधिक संभावना के साथ पता लगाया जा सकता है, ऑल्टो तुरिया है। वालेंसिया शहर के उत्तर-पूर्व में, दाख की बारियां तुरिया नदी के ऊपरी हिस्सों के आसपास हैं। वे ऊंचाई में 700m-1,200m से लेकर, सर्द सर्दियों के साथ DO को अलग शांत क्षेत्र देते हैं। यहाँ की प्रमुख किस्में मृगुएरा और मैकाबो (दोनों सफेद) हैं। यूनेस्को ने हाल ही में ऑल्टो टुरिया को बायोस्फीयर रिजर्व के रूप में मान्यता दी है।

दूसरा वैलेंटिनो है, जो टुरिया नदी के पूर्व में है, 250 मीटर -800 मी में दाख की बारियां है। वैलेंटिनो संतरे के लिए महान क्षेत्र था, लेकिन मोरक्को से प्रतिस्पर्धा के कारण व्यवसाय विफल हो रहा है, इसलिए लताओं के रोपण को नवीनीकृत किया गया है। मुख्य गोरे मैकबाओ और मर्सीगुएरा हैं, साथ ही साथ चारोद्नेय और सेमिलन रेड्स विविध हैं, मिट्टी और माइक्रॉक्लाइमेट की सीमा को दर्शाते हैं - गरनाचा, गार्नाच टिंटोरा, टेम्परिलिलो, कैबरनेट सॉविनन और मेरलॉट।

वालेंसिया का पारंपरिक दिल 150 मीटर -400 मीटर में धूप वाला मॉस्केल ज़ोन है, जो भूमध्यसागरीय द्वारों के लिए खुला है। जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, यह वह जगह है जहाँ पर मॉस्केल अंगूर बढ़ता है। 15% abv के लिए दृढ़ क्लासिक मीठी मदिरा के अलावा, यह सूखी और स्पार्कलिंग वाइन भी बनाती है।

अंत में, सबसे अधिक आकर्षक और कई मायनों में सबसे आकर्षक क्षेत्र क्लिरियनो है, 400 मीटर -700 मी। इस क्षेत्र का एक हिस्सा भूमध्य सागर के करीब है, जहां सफेद किस्में हावी हैं, लेकिन कुछ गार्नाच टिंटोरा है। दूसरा हिस्सा है, जहां मॉनस्टरेल, गार्नाच टिंटोरा, टेम्प्रानिलो और सिराह प्रबल हैं। यह माफियाओं का एक बड़ा क्षेत्र है, जिसमें सम्पदा के साथ बड़े देश के घर जुड़े हुए हैं, मिनिफंडिया के साथ कई क्षेत्रों के विपरीत, जहां उत्पादकों को छोटे दाख की बारियां मिलती हैं।

देशी अंगूर

वेलेंसिया भर में दाख की बारियां में निश्चित रूप से चारडोनैस, मर्लोट्स, कैबर्नेट्स, सेमिलन और सामयिक विग्नियर हैं। हाल ही में पारंपरिक किस्मों का पुनरुत्थान हुआ है, जो विशेषज्ञ विट्रीकल्चर से लाभान्वित है। ऑल्टो टुरिया में घर पर मृदुगेरे, एक देर से पकने वाली किस्म है और आमतौर पर पतझड़ से बचने के लिए जल्दी काटा जाता है। परिणामस्वरूप 11% शराब प्राप्त करना मुश्किल था। आज के विटीकल्चर का अर्थ है कि यह आमतौर पर 12% या 12.5% ​​पर अधिक है।

वर्दिल, जो अब क्लारियनो क्षेत्र में पाया जाता है, आसानी से बढ़ने वाले माल्वेशिया के पक्ष में गायब हो गया था। इसकी मोटी त्वचा और देर से पकने के साथ यह उत्पादकों के साथ लोकप्रिय नहीं था। मृदुगेरे की तरह, यह सुगंधित पदार्थों में विवेकपूर्ण है, लेकिन इसमें एक फुलर शरीर है। वेर्डिल और मर्सग्यूरा दोनों व्हाइट-वाइन रिवाइवल का हिस्सा हैं, जो फुलर बॉडीज, अधिक गैस्ट्रोनोमिक व्हाइट्स में रेस्तरां से रुचि द्वारा संचालित है। डैनियल बेल्दा, जो कि नामिक वाइनरी के संस्थापक हैं, वेर्डिल के पुनरुद्धार के साथ-साथ बल्क वाइन से बोतलबंद वाइन में परिवर्तन के साथ जुड़ा हुआ नाम है।

लाली के मामले में, अंगूर के बागों में गार्नाच टिंटोरा बड़े पैमाने पर पाया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह गार्नाच का एक प्रकार नहीं है, बल्कि यह तेनाटियर अंगूर एलिकांटे बूसचेट (teinturier grapes has red flesh) है। हालाँकि, एलिकांटे डीओ के अगले दरवाजे के पड़ोसी का नाम है, इसलिए गार्नाच टिंटोरा, 'टिंटोरा' या 'गर्नाचा' यह बना रहता है और भ्रम की स्थिति बनी रहती है।

डीओ में बड़ी कंपनियों ने क्षेत्र के निर्यात प्रोफ़ाइल का निर्माण किया विसेंट गांडिया और मुरीवेद्रो। विसेन्ट गांडिया (1885) वेलेंसिया में शराब की पहली बोतल थी और डीओ की सबसे बड़ी वाइनरी है। मुर्वेड्रो की स्थापना 1927 में शेंक समूह द्वारा की गई थी। कई वर्षों तक मुरीवेद्रो के विकास के चालक इसके तकनीकी निदेशक पाब्लो ओसोरियो थे। 2006 में, उन्होंने और दो दोस्तों ने प्रतिष्ठा मदिरा बनाने के लिए ह्प्पानो + सूजस की स्थापना की, और उन्हें 2008 में वेलेंसिया के विजेता का नाम दिया गया। वह 2014 से सुंदर रूप से स्थित वीगमर के सलाहकार भी हैं।

वैलेंसियन वाइन निश्चित रूप से अपने रास्ते पर है। हो सकता है कि यह अभी तक एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर एक बेहतरीन वाइन निर्माता के रूप में अपनी जगह नहीं बना पाया हो, लेकिन नई वाइनरीज टूट रही हैं, जिनमें से कई अभी भी स्पेन के बाहर वितरण खोजने के लिए हैं। वालेंसिया को अपने घर की मिट्टी पर मदिरा की तलाश करने के लिए छुट्टी बुक करने का बेहतर कारण क्या है?

सहकारिता

परंपरागत रूप से, स्पेन के कई हिस्सों के रूप में, वेलेंसिया में सहकारी समितियों का वर्चस्व था, और व्यावहारिक रूप से हर शहर और गांव का अपना सह-ऑप था। आज, कुछ उत्पादकों ने अपने दम पर शाखा छोड़ दी है, जबकि शेष फार्म कम, बड़े, अधिक पेशेवर व्यवसाय हैं। आमतौर पर वे जैतून का तेल और बादाम का उत्पादन करते हैं, और पेट्रोल स्टेशन चलाते हैं, साथ ही वेनेयार्ड का प्रबंधन करते हैं और थोक और बोतल में वाइन का उत्पादन करते हैं। बोनस यह है कि उनमें से ज्यादातर के पास अब कुशल प्रबंधक हैं, जिनमें एल विलार में डोमेक के पूर्व तकनीकी निदेशक भी शामिल हैं।

अल्टो टुरिया उप-क्षेत्र में स्थित, एल विलार बड़ी सह-ऑप्स की नई पीढ़ी का एक विशिष्ट उदाहरण है। इसके 1,300 सदस्यों में से, 300 अंगूर-उत्पादक हैं, जो 400 मीटर -700 मीटर में 1,200ha अंगूर के बाग पर काम कर रहे हैं। उत्पादन का लगभग 70% पांच मिलियन बोतलों के आसपास शराब है।

एल विलार अपनी भूमिका का हिस्सा भूमि के परित्याग को रोकने और दाखलताओं की मदद से मदद करने के रूप में देखता है। जैसे-जैसे इसके सदस्य पुराने होते जाते हैं, यह उनके लिए भूखंडों का प्रबंधन करता है और प्रतिकृतियों की देखरेख करता है। वाइनरी में इसका बहुमुखी उत्पादन होता है, कॉर्क से लेकर स्क्रू और बैग-इन-बॉक्स तक सब कुछ के लिए खानपान। एल विलार 21 देशों को निर्यात करता है, जिसमें से एक बेस्टसेलर टेम्प्रानिलो-मर्लोट मिश्रण तोरो ब्रावो है, जो कनाडा में बेचा जाता है।

Moixent में, क्लैरियनो ज़ोन के केंद्र में, 1,000 सदस्य के साथ संत पेरे हैं। जेवियर रिवर्ट, सेलर डेल राउरे के वाइनमेकर और अपने नाम के साथ व्यापार करते हैं। सह-ऑप अच्छा-मूल्य, बेहतर-से-सामान्य, ईमानदार वाइन का उत्पादन करता है। सेलर डेल राउर के साथ एसोसिएशन वाइनमेकिंग, रणनीति और विपणन के संदर्भ में स्पष्ट लाभ दिखा रहा है। इस सह-ऑप से मेरी पसंदीदा शराब इसकी सबसे नई, संत पेरे विनीज़ वेल्स है।

मंत्रमुग्ध सीजन 3 एपिसोड 3

विनोस डी ला वियना 1944 में वापस आता है, हालांकि इसके एक सदस्य दाख की बारियां गर्व से 1450 के फ्लोरेंटाइन मानचित्र पर अपनी उपस्थिति का संदर्भ देती हैं। टीम का व्यापक (2,400ha) व्यवसाय है, मुख्य रूप से क्लारियनो में, पेट्रोल स्टेशनों और जैतून में भी। विनोस डे ला विना को अपनी इमारतों का विस्तार करने की आवश्यकता है, लेकिन वर्तमान में पुरातत्वविदों द्वारा आयोजित किया जाता है, जिन्होंने शुरुआती लोगों (4 वीं शताब्दी ईसा पूर्व) के अधिक अवशेष पाए हैं जो इस क्षेत्र में रहते थे और शराब बनाते थे। सह-ऑप की परियोजनाओं में से एक लॉस एस्क्रैबनोस है, जिसमें 60 वर्षीय, मॉन्स्टरेल के सूखे-सूखे बेल और ग्रेनैच टिनटोरेरा 800 मीटर में उगाए गए हैं, सलाहकार वाइनरी नॉरेल रॉबर्टसन मेगावाट है, जो जन्म से एक स्कॉट है, जो अब स्पेन में रहता है और काम करता है। ।

बाजार के लिए बोतलबंद वाइन बनाने के लिए एक्रॉस डीओ वालेंसिया के सह-ऑप्स अधिक होते जा रहे हैं। उदाहरण के लिए, गोडेलेटा में सह-ऑप केवल मॉस्केल का उत्पादन करता है और बल्क वाइन पर ध्यान केंद्रित करता है, लेकिन उपभोक्ता स्वाद में बदलाव के साथ हाल ही में इसे साइलेंसियो लॉन्च किया गया। यह खुशी से ग्रेपी मॉस्केल एक नई पीढ़ी को शराब में आकर्षित करने के लिए एक सनी पेय है।

वालेंसिया: जानने के लिए नाम

बाल्डोवर 923

डीओ के ठीक सामने, कई निर्माता और सहकारी समितियां सामाजिक जिम्मेदारी की स्पष्ट भावना व्यक्त कर रही हैं: अंगूरों को पुन: पकाने, गांवों में रोजगार सुनिश्चित करने, समुदायों के पुनर्निर्माण के लिए एक कर्तव्य। बाल्डोवर 923 मिट्टी से कुछ पैदा करने के विचार के साथ, अपने बच्चों के स्कूल में दो पिताओं की बैठक के साथ शुरू हुआ। प्रारंभ में, 2016 में, उन्होंने इंटीरियर को रोशन करने के लिए कार हेडलाइट्स का उपयोग करते हुए, बिना पानी या बिजली के साथ छोटे परित्यक्त गांव में काम किया। आज वाइनरी अधिक पेशेवर है। 900m-1,200m पर उनके पहाड़ दाख की बारियां, मिट्टी से बनी मिट्टी के तापमान पर होती हैं, जो कुछ घंटों में 6 ° C से 30 ° C तक चढ़ सकती हैं। यह वेलेंसिया के समुद्री तट से आगे नहीं हो सकता है। बहुत भरोसेदायक।

पाब्लो कैलाटायड

पाब्लो कैलाटायड का सेलर डेल राउर क्लैरियनो में एक खूबसूरती से बहाल माशिया है जो उसने 2006 में खरीदा था। वह 40 या इतने विशाल (4,000-लीटर) टीनाज के खजाने के लिए प्रसिद्ध है जो उसकी संपत्ति पर खोजा गया था। जॉर्जियाई एम्फ़ोरा की तरह, वे न्यूनतम ऑक्सीजन प्रवेश और अधिकतम थर्मल नियंत्रण सुनिश्चित करने के लिए अपनी गर्दन तक दफन हैं। यहाँ बने महीन मदिरा के बारे में कुछ भी प्रयोगात्मक नहीं है। Calatayud स्थानीय किस्मों को बहाल करने के लिए पहले से मौजूद Tempranillo, Cabernet और Merlot पर ग्राफ्टिंग में व्यस्त रहा है। वह क्षेत्र, उसके इतिहास और पुरातत्व, और कृषक समुदाय के भविष्य के लिए एक महान प्रतिनिधि हैं।

डिएगो फर्नांडीज पोंस

डिएगो फर्नांडीज पोंस 2018 के वैलेंसियन वाइनमेकर थे और डीओ में एक विजेता सलाहकार और शिक्षक के रूप में स्थापित हैं। उनका अपना प्रोजेक्ट लो नूलारियो है, जो जैविक उत्पादन की पारिवारिक परियोजना का न्यूनतम-हस्तक्षेप हिस्सा है जिसमें वर्माउथ और बीयर भी शामिल है। वह पुराने-बेल वाले बोबल का प्रबंधन करता है, जो अक्सर-देहाती अंगूर से लालित्य की मदिरा बनाने के लिए बड़ी कुशलता से करता है। एक देखने के लिए।

ब्रूनो मुर्सियानो

स्पेन में पूर्व सर्वश्रेष्ठ सोमलियर, ब्रूनो मुर्सियानो बोबल से बने मदिरा में माहिर हैं। वे वेलेंसिया प्रांत के रिडेना-यूटीएल क्षेत्र में कॉडेट डे लॉस फ्यूएंट्स में अपने बायोडायनामिक दाख की बारी से आते हैं। लास ब्लैंकास मुर्सियानो के लिए एक नई परियोजना है - स्थानीय गोरे मर्सगुएरा, मोस्केल्ट, मालवासिया और मैकाबो का मिश्रण।

जेवियर रिवर्ट विक्ट्रीक्यूरिस्ट

जेवियर ier जेवी ’रिवर्ट को सेलर डेल राउरे में विजेता के रूप में और संत पेरे के सह-विपक्ष के रूप में स्वीकार करता है। एक स्थानीय, वह अपने परदादा की बहुत पुरानी दाख की बारियां बहाल करने में व्यस्त है। उनका ध्यान 900 मीटर या उससे अधिक की खड़ी ढलान पर है, जहां वह धीरे-धीरे लेकिन तेजी से उत्तर दे रहे हैं। वे कहते हैं, '' मैं चाहता हूं कि मैं टेरोयर की समझ हासिल करूं। उनके सफेद बहु-प्रकार के मिश्रण को स्टेनलेस स्टील में किण्वित किया जाता है, और फिर बैरल में वृद्ध भाग और कांच के डिमिज़ोन्स में हिस्सा होता है। यह काम नहीं करना चाहिए, लेकिन यह करता है सेंसल स्थानीय लाल मोनास्ट्रेल, पान वाई कार्ने, आर्कोस और गार्नाच का एक नाजुक और गंभीर मिश्रण है, जबकि सिमेता स्थानीय लाल अर्कोस से एक एकल-दाख की बारी वाली शराब है, जो बैरिक में किण्वित है और टरजा में वृद्ध है। बहुत सुंदर मदिरा।

वेलेंसिया के सर्वश्रेष्ठ: इवांस ने अपनी शीर्ष सिफारिशें साझा कीं

बाल्डोवर 923, रसकाना 2018 94

£ 16.45 (2017)

यह नारंगी शराब - मैकाबियो के साथ स्थानीय मृगुएरा का एक मिश्रण - खाल पर किण्वित किया गया था। खुशबूदार, चकोतरे के जेस्ट सुगंध के साथ और ताज़ा नमकीन के साथ एक नमकीन साइन-ऑफ। उच्च दाख की बारियां (1,200m तक) रूपांतरण में कार्बनिक हैं। पीना 2019-2022 शराब 12%

जेवियर रिवर्ट, Micalet 2018 93

£ 24.50

मुख्य रूप से Tortosí और Trepadell स्थानीय अंगूर Malvasía, Macabeo, Merseguera और Verdil के साथ। एक तिहाई वृद्ध ओक में वृद्ध है, लेकिन रिवर्ट बहुसंख्यक लोकतंत्रों में उम्र बढ़ने का पक्षधर है। कॉम्प्लेक्स, गोज़बेरी और ग्रीन्जेज के नोट्स के साथ। ताजा, खारा, बनावट वाला, लंबा। पीना 2019-2022 अलक 14%

कासा लॉस फ्राइल्स, ब्लैंका डे ट्रिलॉजी 2018 90

एन / ए यूके

सुगंधित (मस्कट पेट पेटिन्स और सॉविनन ब्लैंक से), ताज़ा समर वाइन कुछ बनावट है, लेकिन कोई ओकनेस नहीं है। पीना 2019-2021 अलक 13.5%

हेस्पानो सुइजास, इम्प्रोम्टू रोज़े 2018 88

£ 19.90

इस Pinot Noir rosé पर सुगंध को त्यागें, लेकिन तालू रसीले स्ट्रॉबेरी नोट्स और उज्ज्वल अम्लता के साथ अच्छी तरह से फल है। नाजुक वेनिला नोट के साथ अतिरिक्त ब्याज देने के लिए नए अमेरिकी ओक में किण्वित। पीना 2019-2022 अलक 13.5%

सेलर डेल रूरे, केसर 2018 91

£ 14.83 (2017)

एक क्लासिक classic विनो डी सेड ’या so विन डे सोइफ़’। 100% मांडो से बनाया गया, यह सुंदर अम्लता के साथ रसदार है। इसे सॉसेज के साथ एकदम सही पीएं। टीनाजस (एम्फ़ोरा) में बसा हुआ, वृद्ध रूप से किण्वित और वृद्ध, भूमिगत दफन। पीना 2019-2021 अलक 12.5%

द नीडर, टेरेज़स डे ला सिर्वा 2016 91

एन / ए यूके

एक एकल-दाख की बारी वाले जैविक बोबल 900 मीटर में उगाया जाता है, कंक्रीट में किण्वित होता है, ओक और कंक्रीट के अंडों में वृद्ध होता है। डिएगो फर्नांडीज अपनी न्यूनतम-हस्तक्षेप वाली वाइनमेकिंग शैली के बारे में कहते हैं, 'मैं केवल 'लो एनडोअरियो' करता हूं। यह शानदार, मसालेदार और थोड़ा देहाती है, जिसमें एक सुंदर सुरुचिपूर्ण खत्म है। पीना 2019-2022 अलक 14%

राफेल कंबरा, ला फोर्कला डे एंटोनिया 2017 91

£ 12.95

सभी सीजन 17 एपिसोड 18

एक दुर्लभ इलाज: Forcallà उन किस्मों में से एक है, जो राफेल कंबरा की पुन: स्थापना की गई है। अनियंत्रित, सूखी-खेत वाली झाड़ियों की बेलें पुष्प सुगंधित और एक जीवंत, पूर्ण शरीर वाली, लाल रंग की तालु देती हैं। पीना 2019-2022 अलक 14.5%

संत पेरे, विनय विलेस टिंटो 2017 91

एन / ए यूके

कैरिना के साथ पुरानी बुश बेल मॉनस्टरेल (80%): शानदार रूप से रसदार और कोमल लेकिन एक दृढ़ संरचना और खनिजता के एक सुरुचिपूर्ण नोट के साथ। हड़ताली फल चरित्र को संरक्षित करने के लिए कंक्रीट में वृद्ध। पीना 2019-2022 अलक 13%

नैरो, ला ट्रिब्यूना 2018 90

एन / ए यूके

ब्लूबेरी, क्रैनबेरी और रेडक्रंट के फलों के चरित्र का खुलासा करते हुए गार्नाच, मोनास्टरेल और सिराह का मिश्रण। वाइनरी को भाइयों ने शुरू किया था अब यह उनके बच्चों, चचेरे भाइयों द्वारा चलाया जाता है। पीना 2019-2022 अलक 14%

डोमिनियो लॉस पिनोस, डीएक्स रोबल 2017 90

£ 13.95 (2016)

सुगंधित, मोटा और रसदार। ऑर्गेनिक खेती में एक परंपरा के साथ लंबे समय से स्थापित वाइनरी द्वारा उगाए जाने वाले मॉनस्टरेल और कैबरनेट। ठीक, थोड़ा जंगली चरित्र है। पीना 2019-2022 अलक 13.5%

बोदेगास नॉडस, चवल 2017 89. है

£ 8.50

नोदस की टीम ने बोबल के आकर्षक आकर्षण को मिटा दिया है। भंगुर, अंधेरे चेरी का पता लगाएं, थोड़ा मसाला ओक की कमी कार्बनिक फल को गाने की अनुमति देता है। पीना 20219-2021 है अलक 13%

वलसांगियाकोमो, क्यूवा वेला 1980 92

£ 26.54- £ 35.50 / 50cl

मॉस्केल्ट डे एलेजांडीया 15% तक दृढ़ हो गया, और एक विशाल 50,000-लीटर चेस्टनट वैट में वर्षों तक रखा गया। भुना हुआ नट, कारमेल, अंजीर लगभग पीजी जैसे बहुत सारे मसाले के साथ, साथ ही युवा फलों की एक दूर की स्मृति। लवली ने ठंड परोसी। पीना 2021-2024 अलक पंद्रह%