रेवंतोस आई ब्लैंक
कावा उत्पादकों के बीच एक विश्वास संकट के संकेत प्रमुख स्पार्कलिंग विजेता रेवेन्टोस आई ब्लैंक द्वारा घोषणा के बाद बढ़ रहे हैं, यह घोषणा को छोड़ देगा।
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रेवेन्टोस के प्रबंधक, पेपे रेवेन्टोस ने, इस सप्ताह इस महीने के अंत के बाद, एक नया और गैर-प्रमाणित क्षेत्रीय अपीलीय पदनाम अपनाने की घोषणा की, जिसका नाम app कोन्का डेल रिउ एनोइया ’है।
‘हम एक छोटे से भौगोलिक क्षेत्र का नाम कोनका डेल रिउ एनोइया को पुनर्प्राप्त करना चाहते हैं, जिससे हमें अपनी विजातीय परंपराओं को बेहतर ढंग से समझने और संप्रेषित करने में मदद मिल सके, हमारी भूमि की ताकत और हमारी मिट्टी की विशेषताएं,। उन्होंने कहा।
रेगुलेटरी काउंसिल ऑफ पेन्डेस के वर्तमान अध्यक्ष अल्बेट आई नोया ने डेकन्टर डॉट कॉम को बताया कि रेवेन्टोस के फैसले से क्षेत्र में कावा उत्पादकों के बीच विश्वास का संकट बढ़ गया है।
, पिछले हफ्ते से, नौ निर्माताओं ने कावा डीओ को छोड़ने के लिए कहा है। मैं यह भी समझता हूं कि छह और विजेता - जिनमें से कुछ प्रमुख निर्माता हैं - भविष्य में अपीलीय छोड़ने की योजना बना रहे हैं, लेकिन दुर्भाग्य से मैं फिलहाल उनका नाम देने के लिए अधिकृत नहीं हूं। '
उन्होंने कहा कि पेन्डेस की कई वाइनरी ने व्यक्तिगत स्पार्कलिंग वाइन ब्रांडों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करने का निर्णय लिया था, क्योंकि कावा की वैश्विक ब्रांड छवि मुख्य रूप से सस्ती, कम गुणवत्ता वाली शराब से जुड़ी थी।
बढ़ते संकट का मुकाबला करने के लिए, एल्बेट ने अपीलीय नियमों में महत्वपूर्ण बदलाव करने की सलाह दी है, जिसमें न्यूनतम समय 12 से 15 महीने तक शराब के संपर्क में रहना शामिल है।
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। हमें इस बात पर जोर देने की आवश्यकता है कि कावा एक उच्च गुणवत्ता वाला, अद्वितीय उत्पाद है, ’अलबेट ने कहा।
जेम्स लॉरेंस द्वारा लिखित
