न्यूजीलैंड सॉविनन ब्लैंक - पैनल चखने के परिणाम

हाइलाइट
घर का स्वाद

'अगर यह नहीं टूटा है, तो इसे ठीक मत करो', जैसा कि कहा जाता है। क्या निर्माताओं को पिछले कुछ समय में उनके लिए इतना अच्छा काम करने का जोखिम उठाना चाहिए? त्वचा के संपर्क और उप-क्षेत्रीय अभिव्यक्तियों पर शीर्ष मदिरा और हमारे विशेषज्ञों की चर्चा देखें।

Decanter के विशेषज्ञों ने न्यूजीलैंड का स्वाद चखा हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है £ 12.99 में ।

की लगातार वाइन मार्लबोरो अभी भी इस शैली के प्रशंसकों के लिए सभी बक्से टिक करते हैं, बॉब कैम्पबेल मेगावाट कहते हैं, लेकिन अन्य क्षेत्रीय अभिव्यक्तियों की सीमा भी विकसित हो रही है।

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स्कोर:

93 मदिरा का स्वाद लिया

असाधारण - २
बकाया - ३
अत्यधिक अनुशंसित - 25
अनुशंसित - 38
सम्मिलित - १०
मेला - ११
गरीब - ०
दोषपूर्ण - ४

गुप्त बॉस नेस्ले टोल हाउस कैफे चिप द्वारा

न्यायाधीशों:

मेलानी ब्राउन बॉब कैंपबेल MW कैमरून डगलस एमएस

पैनल चखने से सभी 93 चखने वाले नोट और स्कोर देखें

मार्लबोरो चखने के लिए प्रस्तुत 93 वाइन में से 61 के लिए जिम्मेदार था, और मेल ब्राउन ने कहा कि संख्याओं की परवाह किए बिना, यह हर दूसरे क्षेत्र को पीछे छोड़ देता है।

के और एल वाइन हॉलीवुड

To यह देखना रोमांचक था कि गुणवत्ता अभी भी बनी हुई है, जो अंततः बहुत से लोगों का सवाल है: क्या मार्लबोरो उस ताकत और प्रतिष्ठा को बरकरार रख सकता है। '

एक व्यापारी के रूप में बोलते हुए, उन्होंने कहा कि यूके में उपभोक्ताओं के लिए क्षेत्रीयता को उजागर करना बहुत कठिन था, जहां अलग-अलग शैलियों की अवधारणा मार्लबोरो ’ब्रांड को पीने के लिए इस्तेमाल करने वालों के लिए कम स्पष्ट थी। '

बॉब कैंपबेल MW ने कहा कि 'मार्लबोरो मदरशिप' की ताकत शैली की एकरूपता थी। 'मार्लबोरो में उप-क्षेत्रीय शैलियों में शाखा लगाने का जोखिम यह है कि आप उस एकरूपता से दूर चले जाते हैं।'

कैमरन डगलस एमएस ने कहा कि क्योंकि मार्लबोरो इतनी मजबूत श्रेणी थी, यह समझ में आता था कि इसके विजेता एक विजेता फॉर्मूला में आमूल-चूल परिवर्तन नहीं करना चाहेंगे।

Bound कुछ वाइन जो हमने चखा था उससे पता चलता है कि आप सीमाओं को थोड़ा धक्का दे सकते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। शक्ति और तीक्ष्णता सही है, लेकिन यदि आप जंगली किण्वकों, त्वचा संपर्क, ओक और लीज़ सरगर्मी का उपयोग करने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वहाँ संतुलन है। '

नीचे पढ़ते रहिए

न्यूजीलैंड सॉविनन ब्लैंक पैनल चखने के शीर्ष स्कोरर:

उप-क्षेत्रीयता

एक एकल उप-क्षेत्र से वाइन स्वाद के एक संकरे बैंड और शैली के एक मजबूत बयान को प्राप्त कर सकते हैं। Marlborough Sauvignon Blanc की बढ़ती संख्या को उप-क्षेत्रीय वाइन के रूप में लेबल किया जा रहा है ( अवतारे घाटी , वैराऊ घाटी तथा दक्षिणी घाटियाँ ), विशेष रूप से बाजार के ऊपरी छोर पर विविधता को जोड़ना।

बलूत

ओक प्रभाव के साथ मदिरा की संख्या अब बढ़ रही है। यदि मिश्रण का एक छोटा सा अनुपात, 10%, बैरल किण्वित और परिपक्व है, तो यह वाइन की तीव्र वैरिएटल सुगंध से समझौता किए बिना समृद्धि को जोड़ सकता है। अत्यधिक ओकरी पात्रों के साथ मदिरा, जैसे कि बादल की खाड़ी ते कोको , एक छोटे लेकिन बढ़ते सबसेट हैं।

लेबलिंग

मानक से भटकने वाली मदिरा के लिए ब्राउन की बड़ी आलोचना तब हुई जब उत्पादकों ने लेबल पर संकेत नहीं दिया कि क्या वे बैरल किण्वित या ओक आयु के हैं, जो पारंपरिक पेय पदार्थों के लिए आश्चर्य से बचने के साथ-साथ साहसी उपभोक्ताओं की मदद करेंगे।

क्या पीटर बर्गमैन आपको छोड़कर जा रहे हैं

बाहर शाखाओं में बंटी

अन्य क्षेत्रों को देखते हुए, डगलस ने कहा वैररपा और विशेष रूप से Martinborough Voice एक मजबूत आवाज दिखाई ', जबकि दोनों हॉक की खाड़ी तथा सेंट्रल ओटैगो का प्रतिनिधित्व किया गया था, लेकिन खोज करने के लिए कुछ महान वाइन थे ' भूरा लगा नेल्सन मदिरा में जीवंतता और उन लोगों की कमी थी उत्तरी कैंटरबरी And मेरे पास उम्मीद की अम्लता और प्रामाणिक प्रकृति नहीं थी ’।

चंचलता

हमारे विशेषज्ञों ने कहा कि न्यूजीलैंड सौविग्नन ब्लैंक में बहुत अच्छी तरह से उम्र बढ़ने की क्षमता थी - भले ही इस चखने में व्यक्त नहीं किया गया हो सकता है, 2016 और 2015 से अधिकांश वाइन के साथ - और कहा कि वे खुशी से छह से 10 साल के लिए सेलर वाइन करेंगे। विंटेज

जेम्स बटन द्वारा Decanter.com के लिए संपादित।