'पॉइलैक वाइन विद ए डिफरेंस': पिकोन लॉन्गविले कोमटेस डे लालंडे...

मास्टरक्लास वाइन की लाइन। क्रेडिट: बेन हू / डिकंटर

• डिकान्टर फाइन वाइन एनकाउंटर
• Decanter शंघाई ललित शराब मुठभेड़
• एनकाउंटर का स्वाद

जेन एंसन इस दूसरी विकास संपत्ति का एक बवंडर दौरे प्रदान करता है, जिसमें 10 वाइन के साथ एक मास्टरक्लास है Decanter शंघाई ललित शराब मुठभेड़ ...

एक अंतर के साथ ‘Pauillac वाइन’

लुई रोमरर के स्वामित्व में पोइलैक दूसरा विकास है शैंपेन घर और निकोलस ग्लुमिनो की अध्यक्षता में शंघाई के लिए स्टेलर विन्टेज का एक अद्भुत चयन 1996 में चौधरी से सीधा हुआ।

चेट्टू पिकोन लॉन्गविले कॉम्पटेस डे लालंडे एक शराब है, जैसा कि ग्लुमिन्यू ने कमरे से कहा, is वह एक मामूली अंतर के साथ पॉइलैक वाइन है - एक सुगंधित ताजगी और पुष्प का एक स्पर्श जो इसे अलग खड़ा करता है '।

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दोपहर के भोजन के बाद सीधे चखना शुरू हो गया, लेकिन कमरे को भरने में देर नहीं लगी, ग्लुमिनो को हमेशा की तरह तेज, जेब में रूमाल, अच्छी तरह से कट सूट, अत्यधिक पॉलिश किए हुए जूते, लाल मोजे दिखते हैं। मैं एक चीनी पत्रकार के बगल में बैठा हूं, जो स्थानीय स्तर पर रहता है और हर साल आता है शंघाई फाइन वाइन एनकाउंटर ।

ग्लुमेयो ने संपत्ति के विकास के माध्यम से कमरा लिया, विशेष रूप से पतवार पर महिलाओं के अपने इतिहास, और प्रभाव, 1925 से 2007 तक, मियाले परिवार (एडौर्ड मियाले की बेटी इलियाने डी लेन्क्वेसिंग के साथ समाप्त) के कमरे में ले जाता है। जो व्यापक लगाए मेरलोट चेत्सेउ पामर और पिचोन ललांडे दोनों ने यह समझाते हुए कि ऐतिहासिक रूप से दोनों ही कई पड़ोसी मेदोकोस की तुलना में अपनी दाखलताओं में उच्च मेरलॉट के साथ संपत्ति हासिल की है (पिचोन आज 62% है कबर्नेट सौविगणों , 28% मर्लोट)।

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Glumineau ने हाल के घटनाक्रमों को कवर किया जैसे कि सभी नए लगाए गए भूखंडों पर बायोडायनामिक खेती की ओर कदम, और वाइनमेकिंग सुविधाओं में व्यापक सुधार, 2013 के विंटेज के लिए एक पूरी तरह से नया तहखाने के साथ पूरा किया गया जो कि दाख की बारी के पार प्रत्येक व्यक्ति के अलग-अलग विनीकरण की अनुमति देता है।

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चखने ने खुद को पिछले 20 वर्षों के कई सबसे बड़े vintages के रूप में दर्शाया, साथ ही 2009 और 2010 के vintages की पहली और दूसरी मदिरा दोनों का प्रयास करने का मौका मिला - इसलिए दोनों Réerve de la Comtesse और Pichon Comtesse खुद। मेरा सुझाव है कि 2009 Réserve आज और अगले कुछ वर्षों में पीने के लिए चार में से सबसे अच्छा है, क्योंकि यह पहले से ही असाधारण लाल और काले फल और एक उदारता प्रदर्शित कर रहा है जो 2009 के सर्वश्रेष्ठ में से एक है।

सबसे बड़ा आश्चर्य 2003 के साथ आया। प्रसिद्ध हॉट विंटेज ने कई अपीलों में तेजी से उम्र बढ़ने वाली मदिरा का सामना किया है, लेकिन यह कॉम्पटेस असाधारण रूप से ताजा, तीव्र और मसालेदार और अभी भी जीवन से भरा हुआ है। यह ग्लुमरियो कहते हैं, टेरीओर और माइक्रोकलाइमेट के प्रभाव का एक वसीयतनामा है।

'नदी में हमारे दाख की बारी की निकटता ने वास्तव में 2003 में मदद की थी। यह सेंट जुलियन, पॉइलैक और सेंट एस्टे में गेरोन के साथ चाटुको के गलियारे के लिए सच था - इसलिए डुकरू ब्यूविल्लू, लाटौर, कॉम्तेसी, मोंट्रोस और सोसियोनो मैलेट तक, नदी के साथ एक एयर कंडीशनर की तरह काम करना और मदिरा में ताजगी बनाए रखना ’।

वाइन चखा:

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रिजर्व डे ला कोमटेस एओसी पिलिलैक 2010
रिजर्व डे ला कॉमटेस एओसी पिलिलैक 2009
चेटेउ पिचोन कॉम्पटेस डे ललांडे एओसी पॉइलैक 2010
चेटेउ पिचोन कॉमटेस डे डी लांडे एओसी पिल्लेक 2009
चैटो पिचोन कॉमटेस डे लालंडे एओसी पिलैक 2008
चेटेउ पिचोन कॉमटेस डे डी लांडे एओसी पाइलैक 2005
चेटेउ पिचोन कॉम्पटेस डे ललांडे एओसी पाइलैक 2003
चेटेउ पिचोन कॉम्पटेस डे ललांडे एओसी पिल्लैक 2001
चैटो पिचोन कॉमटेस डे डी लांडे एओसी पिल्लेक 1996
चेटेउ पिचोन कॉम्पटेस डे ललांडे एओसी पाइलैक 1995

Decanter शंघाई फाइन वाइन एनकाउंटर में भव्य चखने का कमरा। क्रेडिट: बेन हू / डिकंटर

शराब प्रेमी सबसे बड़े डेक्कन शंघाई फाइन वाइन एनकाउंटर में 'हीरो' से मिलते हैं

देखें चखने के एक असाधारण दिन से हाइलाइट्स ...।

डिकैटर शंघाई फाइन वाइन एनकाउंटर के दौरान मास्टरक्लास में मेहमानों के लिए Lafite Rothschild डाली गई है। क्रेडिट: बेन हू / डिकंटर

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