हेलिकॉप्टर दुर्घटना में फ्रांस के सबसे चर्चित बेकर लियोनेल पोइलेन की मौत हो गई है। पॉइलेन (बाएं) विमान के नियंत्रण में था जब गुरुवार 31 अक्टूबर को ब्रिटनी के तट पर भारी कोहरे में नीचे आया।
57 वर्षीय पोइलेन गुरुवार शाम को अपनी पत्नी इरेना के साथ निजी इले रेलेन्स के युगल के दूसरे घर जा रहे थे।
रॉबर्ट स्कॉट विल्सन सिंगल है
मोटे कोहरे ने लैंडिंग साइट को अस्पष्ट कर दिया, और फ्रांसीसी तट रक्षक के कमांडर जेरोम एरुलिन के अनुसार, विमान को नीचे लाने के लिए पोइलेन का दूसरा प्रयास था। गोताखोरों ने शुक्रवार सुबह श्री पोइलेन का शव बरामद किया, लेकिन समझा जाता है कि उनकी पत्नी अभी भी लापता है।
पोइलेन को 1970 में अपने पिता पियरे पोइलेन से पारिवारिक बेकरी विरासत में मिली। 1980 के दशक में उन्होंने पेरिस की एक बेकरी - रू चेरखे-मिडी में - एक मल्टी मिलियन पाउंड के साम्राज्य में बदल दिया, जो सदियों पुरानी तकनीकों के उपयोग के लिए प्रसिद्ध था। बस कुछ उच्च गुणवत्ता, बिना पके कच्चे माल।
पेरिस के बाहरी इलाके में बड़ा पोइलेन बेकरी, डोनट के आकार में बनाया गया है, जिसमें 24 पुराने जमाने के लकड़ी के जलते हुए ओवन का उपयोग किया जाता है, जो सबसे अच्छा सुगंधित मेपल, पाइन और टीक ऑफ-कट्स द्वारा ईंधन से भरा जाता है।
Poilane को 'दर्द Poilane' के लिए दुनिया भर में याद किया जाएगा, एक पत्थर का बना 4lb (1.9 किग्रा) खट्टा sour डोल 'जो प्रतिष्ठित रूप से 10 दिनों या उससे अधिक समय तक ताज़ा रहता है। सितंबर 2000 में पहली बार ब्रिटेन में लंदन के विक्टोरिया स्टेशन के पीछे एलिजाबेथ स्ट्रीट में पोइलेन ने अपना पहला विदेशी बेकरी खोलने के बाद, पहली बार ब्रिटेन में बड़े क्रस्ट राउंड पाव की बिक्री की। रोटियां वेट्रोस सुपरमार्केट में बेची जाती हैं, जहां एक भारी कीमत टैग दुकानदारों को कम करने के लिए करता है।
शिकागो आग एक वास्तविक वेक-अप कॉल
पोइलेन ब्रेड को अमेरिका, शेष यूरोप और सुदूर पूर्व में भेज दिया जाता है।
पोइलेन को युद्ध-पूर्व बरगंडी से विशेष प्रेम था और इसे दिसंबर 2000 की पत्रिका में प्रदर्शित किया गया था बिन अंत । वहां उन्होंने ब्रेड और वाइन दोनों को 'मानव के शुद्ध उत्पाद' के रूप में वर्णित किया। Their उन्हें हमेशा चुना गया है - मसीह से पहले भी - उनके धार्मिक महत्व के लिए, जीवन के प्रतीक के रूप में, ’उन्होंने डिकंटर को बताया।
Poilanes ने अपनी दो बेटियों, अपोलोनिया, 18 और एथीन को छोड़ दिया, जिनकी उम्र 16 है।
लिज़ ह्यूजेस 4 नवंबर 2002 द्वारा लिखित
